Як вибрати вугілля для шашлику?

Що найкраще використовувати для приготування смачного шашлику - дрова або вугілля? Однозначної відповіді на це питання немає. Звичайно, якщо у вас є достатньо багато часу на цей процес і ви справжній цінитель саме справжнього шашлику, то вам потрібно зупинити свій вибір на дровах. Які саме вибирати, це тільки ваше перевагу. А якщо для вас головне швидкість, але при цьому нічим не відрізняється смак і соковитість м`яса, то вам необхідно використовувати вугілля для шашлику. Тільки тут потрібно знати деякі правила їх купівлі та використання.вугілля для шашлику

Давайте з`ясуємо, як їх вибрати і як розпалити вугілля для шашлику. Сьогодні ви можете їх знайти на автозаправках, в будівельних магазинах і на базарах. Продаються вони в мішках різної ваги. Також ви відразу можете придбати спеціальну рідину, яка значно прискорює процес розпалювання. Пам`ятайте, що до їх складу не повинні входити ні гас, ні бензин, які просто зіпсують смак вашого м`яса. Також рекомендується понюхати розпалює суміш: якщо є запах спирту або ж квіткових ароматів, то його краще не купувати. Найкращим вважається деревне вугілля для шашлику. Не забувайте дивитися на дату зберігання, якщо вона більше 2-х років, то краще його не купувати, так як він дуже швидко прогорить.

Тепер перейдемо до процесу розпалювання. Розкладіть вугілля і полийте його невеликою кількістю рідини, почекайте трохи і подпалівать. Коли він розгориться, додайте ще таку ж кількість і залиште їх розгоратися. Розділіть вугілля для шашлику, які розкладіть по краях, щоб середина не згоріла. Як тільки вони покриються попелом білого кольору, то смахніте його і можете ставити м`ясо.деревне вугілля для шашлику

Пропоную взяти різні вугілля для шашлику і вибрати з них найкращий. Беремо 3 різних варіанти:

1. Брикети з листяних порід



Зроблені у формі кубиків, легко розгораються, та й прогорають. Якщо ви використовуєте рідина для розпалювання, то спочатку дайте брикетам просочитися. Вистачає на два заходи м`яса, що цілком достатньо для сімейного застілля.

2. Для гриля з листяних порід

Тут для розпалювання необхідно обов`язково використовувати спеціальну рідину. Вугілля для шашлику маленького розміру. Щоб отримати достатній жар, потрібно кілька разів підливати рідину. Цей варіант теж підійде для невеликої компанії.



3. Вугілля з дуба

Являє собою великі шматки, які доведеться досить довго розпалювати. Але кількість жарок при цьому значно збільшиться, тому цей варіант спеціально для великих компаній.як розпалити вугілля для шашлику

Залишилося розглянути кілька важливих правил:

- не виливайте рідину під час горіння матеріалу, так як це може призвести до ожогу-

- вугілля для шашлику дуже гарячі, тому завжди пам`ятайте про заходи предосторожності-

- зберігати брикети необхідно в щільно закритому мішку в прохолодному місці, куди не надходить волога-

- для швидкого розпалювання встановіть вугілля пірамідкой-

- в середньому необхідно 15-20 хвилин, щоб вугілля розгорілися і ви могли приступити до смаження м`яса. Завжди пам`ятайте, що смак м`яса безпосередньо залежить від того, на чому ви його будете смажити і як. Тому при виборі вугілля для шашлику враховуйте всі нюанси.




» » Як вибрати вугілля для шашлику?