Готуємо маринад для шашлику зі свинини з майонезом
Досить важко знайти людину, не люблячого ароматне м`ясо, приготоване на вугіллі. Створення цієї страви - і просте, і складне одночасно. На перший погляд здається, що все зовсім просто: замаринувати м`ясо, потім нанизати його на шампур і поставити смажити. Але насправді все складніше: м`ясо потрібно правильно вибрати, підібрати відповідний рецепт маринаду, а деякі шашличники навіть дрова особливим чином відбирають і готують. Що ж, вчитися ніколи не пізно. А ви знаєте, як приготувати маринад для шашлику зі свинини з майонезом?
Традиційний варіант маринаду з майонезу
Цей рецепт чудово підійде для будь-якого м`яса, але пам`ятайте, що час маринування - не менше 9 годин. Щоб зробити такий маринад для шашлику з майонезом, знадобиться сам соус, кріп, цибулю, сіль і спеції. Подрібнюємо 1-2 цибулини: бажано натерти на тертці, але можна і просто дрібно порізати. Нарізаємо некрупно кріп. Додаємо майонез: на 1 кг м`яса слід взяти не менше 300 грамів. Вводимо сіль і спеції - можна взяти спеціальну суміш для шашлику або звичайний мелений перець. Маринад готовий, для надання більшої пікантності в нього можна додати також трохи часнику.
Шашлик зі свинини. Маринад: майонез і кефір
На два кілограми м`яса потрібно літр кефіру і грамів 400-500 майонезу. Ці компоненти потрібно змішати до однорідної консистенції. Три цибулини середнього розміру слід очистити, нарізати кільцями. Додаємо цибулю в маринад разом зі спеціями і сіллю. Ретельно все перемішуємо і закладаємо м`ясо. Бажано готувати такий маринад для шашлику зі свинини з майонезом тоді, коли є можливість залишити м`ясо на ніч. Якщо дотримати всі пропорції, м`ясо в такому маринаді виходить особливо ніжним і ароматним. Шашлик бажано смажити разом з цибулею, нанизуючи черзі м`ясо і кільця цибулі.
Експрес-маринад для шашлику з свинини з майонезом
Якщо на маринування шашлику є не більше 6 годин, підійде наступний рецепт майонезного маринаду. Бажано використовувати його саме для нежирної свинини. Шматки повинні бути невеликими. М`ясо викласти у відповідну ємність, додати сіль і спеції, добре розтерти руками. Додати цибулю і зелень в дрібно нарізаному вигляді. Краще всього вибрати свіжу кинзу і базилік. На три кг м`яса потрібно дві середні цибулини, пучок зелені і 500 г майонезу. Додати до м`яса соус, все добре пом`яти і залишити просочуватися. Цей маринад для шашлику зі свинини з майонезом підходить для замочування м`яса на 5-6 годин, але якщо є можливість, то можна залишити в ньому свинину і на більш тривалий час. Шашлик, замаринований описаним способом, допускається готувати на вугіллі або решітці. Важливо не пересушити м`ясо, досить добре просмажити його з одного боку і довести до готовності, перевернувши на іншу. Можна приготувати шашлик окремо або відразу разом з овочами. Також можна кілька удосконалити рецепт, додавши в маринад трохи білого вина: на три кілограми м`яса достатньо буде близько 100 грамів. Вино бажано відразу розмішати з майонезом або ж додавати до м`яса після спецій.
Маринад з вина для шашлику зі свинини Для початку приготуємо маринад з вина для шашлику зі свинини на червоному вині.Інгредієнти:Гвоздика - дві пачки.Лавровий лист - один.Чорний перець - шість горошин.Свіжий чебрець - дві гілочки.Свіжа петрушка - три гілочки.Часник - два…
Як використовувати маринад з мінералки для шашлику зі свинини З настанням літа багато жителів міст виїжджають на природу. Часто найпопулярнішим блюдом на подібних заходах є шашлик. Він уже давно став традиційною їжею, яка асоціюється з пікніками. Часом його приготування є центром всієї поїздки, а рецепти…
Смачний шашлик зі свинини: рецепт в майонезі з лимонним соком М'який шашлик зі свинини виходить смачним, ніжним і ароматним лише в тому випадку, якщо його попередньо замочити в самостійно приготованому маринаді. Крім того, робити це рекомендується за дванадцять або двадцять годин до безпосереднього…
Соковитий шашлик зі свинини в кефірі: рецепт приготування За статистикою, 90% людей на запитання: «Яке ваше улюблене блюдо?» Відповідають, не замислюючись: "Шашлик зі свинини в кефірі ". Рецепт його приготування полягає в правильній підготовці. Щоб м'ясо придбало м'якість і соковитість, його попередньо…
Мариноване м'ясо для шашлику: як правильно готувати Отже, збираючись на пікнік, звичайно, першим ділом виникає питання про те, як правильно і смачно зробити мариноване м'ясо для шашлику. Рецептів величезна кількість на будь-який смак та уподобання. Однак є й кілька правил, загальних для всіх способів…
Як готувати маринад для шашлику для яловичини Маринад для шашлику для яловичини повинен володіти особливим ароматом і жирністю. Адже при неправильній заправці блюдо на вугіллі з такого м'яса дуже часто виходить жорстким, сухим і не дуже смачним. Тому для яловичини рекомендується використовувати…
Приготуємо маринад і соус до шашлику Соєвий соус - це одна з найдавніших приправ, використовувана в приготуванні їжі до наших днів. Він був створений в Китаї 2500 років тому. У Японії цей продукт поширився набагато пізніше, та й то завдяки буддійським ченцям. Японці внесли в рецептуру…
Шашлик з баранини. Маринад і приготування Найкращий шашлик готують з баранини. Так вважають багато любителів цієї страви. Однак для того щоб повною мірою насолодитися його смаком, необхідно правильно підібрати маринад. Тут є свої тонкощі і правила, дотримуючись яких отримаємо м'який і…
Готуємо маринад для курки для шашлику Серед багатьох улюблених страв для гриля і мангала не останнє місце займає шашлик з курки. Рецепт маринаду складає основу успіху цієї страви, тому що, незважаючи на природну соковитість курятини, без ретельної підготовки м'ясо вийде не надто…