Готуємо капустяний пиріг в мультиварці

Пироги готують в нашій країні з незапам`ятних часів. Однією з найпопулярніших вважається випічка з капустяної начинкою. Сьогодні на допомогу господиням прийшли сучасні кухонні пристрою - мультиварки. З їх допомогою спекти пиріг не складе особливих труднощів. Як це зробити, ми розповімо у статті.

Капустяний пиріг: рецепт (В мультиварці)

Пісний пиріг можна спекти з наступних інгредієнтів.

Для начинки:

• капуста білокачанна в кількості 400 г;
• головка ріпчастої свіжого цибулі;
• одна невелика Морква
• сіль, спеції, олія соняшникова.

Для тесту:

• десертна ложечка цукру;
• щіпка солі;
• сухі дріжджі (1 ч. л. або можна покласти пакетик вагою 10 г) ;
• пара ложок соняшникової масла;
• мультіварочний стакан води;
• борошно - приблизно 2 мультіварочних склянки (можливо, буде потрібно трохи більше або менше, дивіться по консистенції тесту).

Капустяний пиріг в мультиварці «Редмонд»: покрокова інструкція

1 крок

Воду трохи нагрійте - приблизно до температури в 40 градусів. Всипте туди цукор і сухі дріжджі. В окремій ємності змішайте рослинне масло з сіллю. Як тільки дріжджі активізувалися (ви це помітите по збільшеному об`єму), влийте рідину в підготовлену ємність. Потім поступово введіть борошно. Ми не вказуємо точну кількість, оскільки різні сорти борошна можуть поводитися по-різному. В результаті у вас повинно вийти еластичне тісто, придатне для розкочування.

2 крок

Після того як тісто замішане, його потрібно помістити в тепле місце (на батарею, в тазик з теплою водою). Прикрийте ємність рушником або плівкою. За 40-60 хвилин тісто має збільшитися разу на 3.

3 крок

Поки тісто піднімається, продовжуємо готувати капустяний пиріг в мультиварці. Справа за начинкою. Овочі почистіть, подрібніть. Капусту нашаткуйте некрупно. Посоліть, додайте перець, присмачите невеликою кількістю масла і перекладіть овочі в чашу. Встановіть функцію «Жарка» і готуйте протягом 20 хвилин. Після цього поставте остуджувати.

4 крок

Коли тісто підійшло, його слід ще разок гарненько обминути і розкачати в пласт товщиною не більше 5 мм. Викладіть в нього овочеву начинку і скрутіть в рулет.

5 крок

Чашу змастіть маслом. Покладіть в неї рулет в згорнутому вигляді (його потрібно розмістити як зсілу равлика).

6 крок

Готуємо капустяний пиріг в мультиварці спочатку на режимі «Автоподогрев» 15 хвилин. Вимикаємо і залишаємо пиріг на годину (не відкриваючи кришки). Тісто має підійди ще раз. Після переходимо на функцію «Випічка / Жарка», час - 60 хвилин. Після закінчення терміну перевертаємо пиріг на іншу сторону, використовуючи піддон для варіння на пару. Печемо ще 20 хвилин.

7 крок

Капустяний пиріг в мультиварці готовий. Він вийде трохи світлим через відсутність в тесті яєць, але на смаку це не позначиться ніяк. Ця страва стане справжнім частуванням в дні посту. Смачного!

Капустяний пиріг в мультиварці: рецепт другої

Спечемо пиріг з квашеної капусти. Інгредієнти:

• дріжджове тісто (можна замісити за першим рецептом, а можна купити магазинне) ;
• квашена капуста в кількості 400 грам;
• кріп, сіль, олія для смаження.

Дріжджове тісто розділіть на порції і розкачайте. Повинен вийти квадрат. Капусту обсмажте в сковороді до рум`яного кольору, покладіть нарубану зелень, посоліть (якщо потрібно). Викладіть начинку на лист тіста і загніть краю конвертом. Скріпіть їх добре. В мультиварці встановіть функцію «Випічка». Налийте трохи олії. Покладіть на дно пиріг. Час приготування - 50 хвилин. Через 25 хвилин переверніть пиріг і печіть до сигналу. Подавайте випічку з солодким чаєм. Смачного!