Готуємо смачно і різноманітно: як спекти морквяний пиріг в мультиварці

Мультиварка - чудовий винахід для кухні. Головний плюс її, звичайно, полягає не в швидкості приготування - в цьому плані вона практично дорівнює газовій плиті. Зате за якістю їжі - так, тут прилад дасть фору будь-яким каструлях-сковорідок. Адже чудовий секрет всіх мультіварок саме в тому, що продукти в них тужать, а не смажаться-паряться, як це робиться зазвичай. Тому страви виходять немов з російської печі: розсипчасті пишні каші- наваристі борщі і супи, немов з глиняного горшка- приголомшливо смачна випічка. До речі, жирів і солі такий спосіб обробки продуктів вимагає небагато. А значить, і їжа виходить не тільки смачною, а й здоровою!

Лаваш з морквяної начинкою

Для початку приготуємо морквяний пиріг в мультиварці з лаваша. Природно, упаковку цього продукту придбайте заздалегідь. Для цієї страви вам знадобиться 1 лист або 2, тільки щоб лаваш був плоским, а також півпачки (100 грам) вершкового масла або маргарину для випічки, склянка сметани (середньої або малої жирності), 4 середніх морквини, пару зубків часнику, 250-300 грам сиру, 5 яєць, сіль, перець за смаком. Так як тісто практично готове, зробимо начинку в наш морквяний пиріг. В мультиварці випікатися він буде у формі рулету. Морква (сиру) натріть на тертці, часник пропустіть через землянку, змішайте обидва компонента. Додайте сіль, перець. Якщо є кілька гілочок петрушки або кропу, пускайте і їх у справу. Два яйця вбийте в сир, розітріть, щоб вийшла пишна маса. Перемішайте з морквою, ще посоліть. Тепер з одного боку змастіть лавашний лист маслом (або маргарином, тільки розм`якшите попередньо), а на суху сторону викладіть начинку, рівномірно розподіливши по всьому листу. Ось практично і готовий морквяний пиріг! В мультиварці чашу добре змастіть маслом, пиріг скрутіть рулетом, по спіралі укладіть в чашу. В останню чергу зробіть заливку: яйця, що залишилися розмішайте зі сметаною, посоліть і поперчіть, вилийте соус на рулет. Поставте мультиварку на режим «випічка», таймер встановіть на 80 хвилин. Готову страву нехай постоїть під кришкою хвилин 10, потім акуратно виймайте, нарізайте на скибки і насолоджуйтеся!

Десертне уточнення

Якщо ви хочете солоденького, можна зробити майже такий же морквяний пиріг в мультиварці, тільки в сир додайте НЕ перець, а цукор (кількість солі зменшите), а в морквину (замість часнику) - яблука або родзинки, курагу, чорнослив (попередньо замочіть), трохи цукру. У сметанний соус - пару ложок столових цукрової пудри і пакетик ваніліну.

Пиріг з моркви з печінкою

Пропонуємо ще один, не менш привабливий рецепт морквяного пирога в мультиварці. Для нього буде потрібно: молоко - 50 грам, чайна ложечка з чвертю розпушувача для тіста (або гашеного соди), борошно пшеничне (сорт вищий) - 5 ложок (їдалень). А також 2 середніх морквини, півкіло курячої печінки, 2 яйця, сіль, перець, зелень - за смаком.

Інструкція, як приготувати пиріг в мультиварці: спочатку вимиту і почищену моркву відваріть (режим приладу - «варіння на пару», час - 30 хв.) Разом з печінкою подрібніть її в блендері (або через м`ясорубку). Влийте в масу молоко, вбийте яйця, додайте сіль і перець. Окремо змішайте борошно і розпушувач, а потім з`єднайте з загальної заготівлею, добре вимішайте до однорідності. По густоті тісто має бути приблизно таке, як для оладок. Чашу мультиварки змастіть маслом, вилийте тісто, виставте режим «випічка», час - 1 година. Коли пиріг буде готовий, дайте йому ще 15-20 хвилин постояти на режимі «підігрів», потім виймайте. Зверху змастіть сметаною, посипте зеленню. Виходить смакота - пальчики оближете!