Коктейль Б 52

В сучасний час коктейль Б 52 є одним з неповторних алкогольних напоїв, що запам`ятовується не тільки своїм ефектом, але і процесом приготування. При цьому досить часто готується він у присутності того, хто має намір його вживати, що створює, так званий, додатковий ефект. Але відрізняється він тим, що вже через нетривалий час людина мислить тверезо і може пробувати і інші напої.

На сьогоднішній день існує декілька припущень про те, ким він був винайдений. Багато хто стверджує, що в одному з барів в Малібу його назвали на честь американського бомбардувальника - Боїнг В-12. За іншою версією коктейль Б 52 назву отримав в барі в Калгарі, а по третій-воно було придумано американським льотчиком під час Другої Світової Війни.

Але перевага віддається першої версії, оскільки з 1995 року на озброєнні ВПС США перебував бомбардувальник, створений для перевезення ядерних бомб, в цей же час і з`явився цей цікавий коктейль. Крім того, якщо подивитися на готовий напій, виникає асоціація з вибухом цієї самої ядерної бомби.

Коктейль Б 52 складу має наступний: кавовий, вершковий і апельсиновий лікери. Розглянемо більш детально, як він готується.

Для цього в келих черзі, щоб не перемішалися, вливають наступні лікери в рівних частинах (наприклад, по двадцять грамів кожного): кавовий лікер Kahlua, кремовий лікер Baileys і апельсиновий лікер Cointreau.

Для досягнення рівних, чи не рваних, шарів, необхідно спочатку наливати лікер кавовий. Далі за допомогою ложки, по тильній її стороні, обережно вливають Baileys і тільки потім таким же способом - Cointreau. В результаті має бути три рівних чітких шару.

Можна відзначити, що бармени використовують замість ложки ніж. Притуливши його до краю чарки, по лезу акуратно наливають напої. Але даний спосіб є досить складним і під силу тільки професіоналам.

Часто шари коктейлю замінюються іншими алкогольними напоями. Наприклад, середній шар замінюють текілою або ж верхній - абсентом. Деякі лікери погано горять, тому, якщо верхній шар складається з такого роду рідини, то зверху нього наливають невелику кількість рому для того, щоб утворилася тонка плівка, яку легко можна підпалити.

Підготовлений таким чином коктейль Б 52 необхідно підпалити для того, щоб отримати ефект віражу, але потрібно пам`ятати про те, що горіти він повинен не більше хвилини, щоб не зіпсувався його неповторний смак. При цьому в келих швидко вставляють коктейльну трубочку, щоб вона не встигла розплавитися, і швидко п`ють напій, поки він горить. В результаті такого способу вживання алкоголю, його смак стає досить цікавим і незвичайним. При цьому починають його пити з дна келиха, де він солодкий і холодний, поступово Б 52 коктейль стає дещо тепліше, а потім і зовсім гарячим, що забезпечує напою унікальність, а людині, його вживає, нові незвичайні відчуття. Але є ще й інший спосіб його вживання: необхідно грюкнути по келиху долонею, щоб загасити вогонь, остудити лаймом краю стопки, і випити напій залпом.

Також цей цікавий алкогольний напій можна перемішати і додати в нього кубики льоду. Але в цьому випадку вже не буде такого ефекту. Проте, не дивлячись на спосіб вживання цього алкоголю, людина не тільки досить швидко п`яніє, але і швидко повертається в колишню форму.

Слід нагадати, що співвідношення частин лікерів необхідно розраховувати так, щоб келих виявився повністю наповнений, в цьому випадку скло не перегріється і не буде таких неприємних наслідків, як опіки.

Таким чином, коктейль Б 52 є дуже популярним у всіх захоплюючих закладах та барах, крім того, його рецепт включений в список коктейлів МАБ (міжнародна асоціація барменів).