Як пити самбуку

Самбука, що прийшла до нас з Італії, являє собою анісовий лікер, в який додані прянощі, витяжки з бузини й ароматні трави. Вона 35-42% фортеці. Залежно від вхідних у неї компонентів вона може мати прозорий, коричневий або червоний колір і навіть чорний. При цьому чорна самбука має насичений темний колір за рахунок додавання лакриці та екстракту солодки, та й смак її дещо іншою.

Існує безліч способів того, як пити самбуку. Розглянемо деякі з них.

1. Con mosca (традиційний італійський спосіб). Напій вживають в чистому його вигляді як аперитив. При цьому додають у нього три кавових зерна, символізують багатство, здоров`я і щастя, які розгризають після того, як напій випивається. При цьому варто пам`ятати, що напій достатньо міцний.

2. Самбука з шампанським (1: 3). У підігріте шампанське додається підпалений самбука. Людина вдихає пари напою і запиває його отриманою сумішшю.

3. Як пити самбуку «Екстрім». Лікер набирають у рот, але не проковтують, при цьому губи витираються насухо. Голову необхідно закинути назад, відкрити рот і піднести до нього запалений сірник. Коли відчується жар, рот закривають і напій проковтують.

4. Коктейль «Вогненний». У чарку шарами наливаються кілька алкогольних напоїв за зростанням їх фортеці: лікер, потім шампанське, далі самбука, горілка і абсент. Все підпалюється і вживається через трубочку. Перед тим, як пити самбуку, необхідно запастися лимонним соком.

5. Самбука з сильним ефектом. Для її приготування потрібно два келихи. В один з них наливають тридцять грамів самбуки, підпалюють і провертають по осі для того, щоб скло не лопнуло. Потім напій переливають в інший келих, а перший перевертають і кладуть на серветку, через яку вставляють трубочку. Самбуку п`ють і вдихають її пари через трубочку з другого келиха.

6. Як пити самбуку будинки. Невеликий керамічний чайник нагрівають окропом і відразу ж вливають п`ятдесят грамів самбуки. Струшують, наливають у склянку і п`ють. При цьому необхідно видихнути повітря і зробити вдих через носик чайника, де був напій.

7. Коктейль «Хіросіма». Для його приготування необхідно взяти по двадцять грамів самбуки, Бейліса, абсенту і п`ять грамів гренадину і акуратно налити в келих шарами. Потім верхній шар підпалюється, півхвилини нагрівається і випивається за допомогою трубочки, починаючи з нижнього шару.

8. Як пити самбуку в замороженому вигляді. Пляшку з напоєм необхідно проморозити до утворення льоду і подавати з часточками апельсина або лимона.

Крім перерахованих вище способів вживання цього лікеру, існують ще деякі. Наприклад, самбуку можна пити, розбавляючи крижаною водою. У цьому випадку вона помутніє, так як в ній містяться нерозчинні ефірні масла, або з молоком (запиваючи, а не змішуючи).

Самбуку можна також підпалити в чарці, через деякий час згасити і відразу ж випити, поки вона не охолола, або додати її замість цукру в каві. Цікаво те, що самбука відмінно поєднується з кавою. Останній відтіняє і пом`якшує її смак і аромат. Тому на прилавках магазинів можна зустріти лікер, настояний на зернах кави. Удома ж можна замість кавових зерен використовувати лікер кавовий, який наливають в стакан до того, як переливають підпалений самбуку.

Таким чином, тепер вам стало відомо, як правильно і з чим пити самбуку. Необхідно тільки дотримуватися декількох рекомендацій. Наприклад, не можна пити лікер натщесерце, оскільки він досить міцний. Не варто пити палаючу самбуку і слід обережно вдихати її пари, щоб не отримати опіків. А найголовніше - знати міру, адже тільки тоді можна насолодитися цим прекрасним напоєм з солодким смаком, які мають тонкий і легкий аромат, який чи лимоном.