Салат 'Гранатовий браслет з куркою'.

Будь-яка господиня хоче здивувати і порадувати своїх гостей смачними і рідкісними стравами на свято. Обов`язковим атрибутом будь-якого застілля є гарячі страви, закуски і, звичайно ж, салати. І чим ефектніше і незвичніше буде салат, тим краще буде виглядати святковий стіл в цілому. Салат «Гранатовий браслет з куркою» чудовий на смак, а його зовнішні якості дивовижні, він нікого не залишить байдужим. На столі, серед звичайних перемішаних і безликих салатів, «Гранатовий браслет» просто «сяє», як коштовність.

Своїм виглядом цей салат зобов`язаний безпосередньо своїй назві. Його окрасою служать зерна граната, а кільцеподібна форма нагадує браслет. Салат відноситься до розряду листкових салатів, і щоб домогтися форми браслета, шару викладають, попередньо поставивши в центр посуду, на якій буде подаватися блюдо, стакан або банку.

Салат «Гранатовий браслет з куркою» не тільки прекрасне прикраса столу, але й дуже смачне і ситне блюдо, адже його основним інгредієнтом є куряче філе. Господині сміливо експериментують зі складовими і додають різні інгредієнти, і з часом розробляють свій ідеальний рецепт цього святкового салату. До речі, для вегетаріанців є теж свій рецепт - салат «Гранатовий браслет з сиром», замість курячого філе додаються сири твердих сортів.

Як приготувати «Гранатовий браслет»?

Щоб приготувати традиційний салат «Гранатовий браслет з куркою» знадобляться наступний набір продуктів:

- півкілограма готового курячого філе (грудка або червоне м`ясо) -

- дві невеликих червоні свекли-

- дві цибулини середнього розміру-

- три невеликих морковкі-

- три великих картофеліни-

- двісті грам майонеза-

- сто грам ядер волоського ореха-

- один великий стиглий гранат.

Приготування салату.

Попередньо необхідно підготувати всі продукти. Курку (філе, стегенця або курку цілком) відварюємо в трохи підсоленій воді з лавровим листом до готовності, охолоджуємо, прибираємо кістки і шкіру і ріжемо маленькими шматочками. Буряк, картоплю і моркву варимо в шкірці до м`якості, чистимо і також ріжемо маленькими кубиками або ж натираємо їх за допомогою терки. Волоські горіхи (можна попередньо обсмажити на сковорідці) пропускаємо через м`ясорубку, гранат розбираємо на зерна і прибираємо плівочки.

Щоб полегшити укладання шарів салату, краще змішати заздалегідь моркву і картоплю з майонезом, в буряк додати волоський горіх і теж змішати з майонезом. Поки овочі просочуються майонезом, кинути дрібно порубаний лук на розпечену сковороду з нарізаним вареним курячим філе і обсмажити їх разом до золотистого кольору, посипавши сіллю і чорним перцем.

Підготувавши всі інгредієнти для листкового салату, візьмемо велику святкову страву. У центр блюда поставимо стакан або півлітрову банку і приступимо до оформлення салату. Першим шаром буде картоплю, зверху укладається половина смаженої цибулі з куркою, потім моркву і друга половина цибулі та курки. Останнім шаром буде буряк з горіхами. Кожен шар можна підсолити або посипати перцем за смаком. Коли салат сформований, його потрібно поставити в холодильник мінімум на три години, а краще навіть на ніч, щоб він гарненько просочився.

Перед подачею на стіл необхідно прибрати склянку чи банку, провернути кілька разів і акуратно вийняти, щоб не пошкодити конструкцію всього салату. Завершальним етапом в приготуванні страви стане прикраса зернами граната.

Салат «Гранатовий браслет з куркою», безсумнівно, стане окрасою столу, він яскравий, ефектний і дуже смачний. Цей салат має декілька варіацій, в нього можна додавати різні інгредієнти, і зробити його тим самим ідеальним конкретно для своєї родини.
Смачного!