Приготуйте оригінальний салат «Берізка з чорносливом»

Багато хто любить чорнослив - це дуже смачний і корисний продукт. Його пікантно-фруктовий смак вдало гармонує з багатьма видами продуктів. Тому його широко застосовують як добавки до салатів, особливо святковим. Пропонуємо вашій увазі незвичайні салати з чорносливом.

Вишуканий салат «Берізка» з чорносливом

Півкілограма м`якоті свинини або курки відварити разом з сіллю, чорним перцем (горошком) і лавровим листом. Після того, як м`ясо охолоне, його слід нарізати акуратною тонкою соломкою.

Півкілограма грибів (печериці або гливи) нарізати соломкою і обсмажити в зовсім невеликій кількості олії, щоб не було занадто жирно. Гриби злегка посоліть.

Пару середнього розміру цибулин наріжте у вигляді півкілець. В окремому посуді полийте лук оцтом (знадобиться одна склянка). Через деякий час злийте оцет і промийте цибулька холодною водою.

Відварені круто 5 яєць натріть на тертці великого розміру.

Один або два свіжих огірочка (все залежить від їх розміру) потрібно нарізати тонкими половинками кружечків.

Підготуйте чорнослив. За рецептом Салат «Берізка» з чорносливом слід поступити наступним чином: промийте його (вам буде потрібно кілька штук) і розріжте акуратними смужками, які ви будете використовувати для прикраси салату.

Приготуйте майонез і красиве блюдо.

Приступайте до складання. Салат «Берізка» з чорносливом відноситься до листковим салатів, тому тут важлива акуратність. Не забувайте промащувати кожен окремий шар майонезом:

• нанесіть трохи майонезу на дно блюда і покладіть шар грібов;
• наступний шар - м`ясна соломка;
• маринований цибуля
• насипте яйця;
• шар огірочків, але не багато - огірки пускають сік і можуть зіпсувати страву.

Покривши майонезом останній шар, витріть паперовою серветкою край блюда і розкладіть смужки чорносливу, імітуючи кору берізки.

Порядок шарів ви можете варіювати за своїм смаком. Можна не класти цибулю, а після м`яса зробити шар огірків. Яйця можна розташувати останніми.

Салат «Гранатовий браслет» з чорносливом

У приготуванні дуже легкий і надзвичайно соковитий на смак - цей салат прикрасить будь-який ваш свято.

Відваріть в підсоленій воді половину курки (приблизно півкілограма). Одночасно в каструлю покладіть моркву, половину цибулини і лавровий листок. Остудіть м`ясо, не виймаючи з каструлі.

Одночасно відваріть окремо по половині кілограма картоплі (в мундирі), моркви й буряка. Коли охолоне, зняти шкірку і натерти на дрібній тертці.

Обсмажте дрібно нарізану кубиками цибулю (1 шт.)

Наріжте м`ясо курки і також обсмажте на олії.

З`єднайте цибулю і куряче м`ясо. Все перемішайте.

Тепер оформлення страви:

• ложкою беріть натертий картопля, примніть його і викладіть на гарне блюдо у вигляді намистини. Зробіть ще такі ж намистини по периметру страви. Салат повинен нагадувати за формою браслет. Кожну намистину змастіть майонезом;
• шар моркви і майонез;
• шар курки з цибулею, змащений майонезом;
• варений буряк з майонезом;
• прикрасьте намистини зернятками граната.

Цей салат можна оформити у вигляді кільця - для цього по центру поставте стакан, який витягнете після закінчення оформлення.

Салат «Ніжність» з чорносливом

Ще один варіант листкового салату. Послідовність шарів, які не слід щільно утрамбовувати, щоб салат вийшов пишним:

• відварене куряче м`ясо (150 г), розібране на нитки, плюс майонез;
• нарізаний скибочками чорнослив (200 г) ;
• дрібно нарізані ядра волоських горіхів (60 г) і майонез;
• натерті яйця (6шт) і скибочки свіжих огірків (пару штук), змастити майонезом;
• прикрасити салат можна ядрами волоських горіхів, гілочками зелені і зернами граната.

«Ніжність», «Гранатовий браслет» і салат «Берізка» з чорносливом гідно прикрасять ваш святковий стіл і, можливо, стануть традиційними і улюбленими стравами у вашій родині.