Найсмачніше рецепт медового торта.

Мої діти просто обожнюють солодощі. Що ще їм треба для щастя, якщо є солодкий стіл. Відповідь однозначна - нічого !!! Вони радіють, якщо солодощі ми не купуємо, а робимо самі. При цьому не можна применшувати їх активну участь у процесі приготування: збити що-небудь в міксері, змішати в блендері, відокремити при необхідності жовтки і т.д. все це цілком їм під силу. Дітям приносить радість надати посильну допомогу в створенні смачного шедевру, спробувавши при цьому всілякі напівфабрикати. Цікаво й смачно проходить приготування медового торта, його прикраса і, звичайно ж, його поїдання. Поговоримо про те, як приготувати медовий торт самостійно.

Пропонований мною до виконання рецепт медового торта можна урізноманітнити, фантазуючи з прикрасами, виконаними з мастики, отримуючи при цьому своє власне витвір мистецтва.

Почнемо приготування медового торта з придбання необхідних інгредієнтів. Для початку потрібно визначитися з етапами роботи, тобто запланувати те, як приготувати медовий торт і що для цього знадобиться окрім бажання і часу. Наш рецепт медового торта складається з трьох компонентів: необхідно зробити коржі, крем і мастику, а потім красиво все оформити.

Приготування почнемо з коржів. Зрозуміло, якщо рецепт медового торта, то і наші коржі будуть медовими. Спочатку збиваємо яйця (3шт) з цукровим піском (150гр.). цей процес легко виконаємо дітьми. У процесі збивання поступово потрібно ввести вершкове масло (150 гр.) і мед (150 гр.). На цьому етапі знадобитися ваша допомога, але як тільки додасте все необхідне, діти зможуть знову самостійно продовжити процес збивання. А вам в цей час необхідно загасити соду, за вашим бажанням, або соком лимона, або оцтом (1,5 ч. Л) і додати її в збиває суміш. Почекавши ще кілька хвилин, поки всі промісити. Завершуємо процес збивання, а отриману суміш відправляємо на водяну баню до утворення однорідного золотистого відтінку (приблизно 20 хвилин). У процесі варіння її необхідно періодично помішувати. Стежити за сумішшю, також можна дітям, а ви в цей час займіться кремом.

Відокремте три яєчні білки і змішайте їх з цукровим піском (200 гр.). Отриману суміш також необхідно відправити на водяну баню. Її тримати на плиті будемо лише до тих пір, поки не розчинитися весь цукор. А самі в цей час збиваємо вершкове масло (250 гр.). Суміш для крему після того, як розчинитися пісок, знімають з плити і ставлять для охолодження. До цього моменту і суміш для коржів вже повинна придбати золотистий колір. Знімаємо її з плити, втручаємося ванілін і муку (3 ст.), І охолоджуємо. Необхідно поставити її в холодильник приблизно на півгодини.

Знову повернемося до приготування крему. Білки з цукром повинні до цього часу охолонути, тому починаємо їх збивати, поступово додаючи по ложечці збите вершкове масло. Як тільки все масло опиниться в рівномірно збитою суміші, так можна крем на час відставити.

Перейдемо до приготування мастики. Нам буде потрібно жувальний мармелад (150 гр.). Викладемо його в ємність, додамо сл. масло (1,5 ст. л.) і воду (2 ст. л.). Відправимо суміш на півхвилинки в мікрохвильовку, щоб дати можливість трохи розтанути цукеркам. Втрутитися в суміш цукрову пудру (2 ст.), Вимішуючи її до загустіння. Розсипати на стіл пудру (1,5 ст.) І викласти на нього суміш. Замішуємо тісто з мастики і пудри. Як тільки вона стане м`яка як пластилін і почне приставати до рук, розділимо «тісто» на чотири рівних шматка. До кожної з частин додаємо свій колір харчового барвника і вимішуємо для рівномірного фарбування. Розкладемо ці різнобарвні шматочки по пакетиках, щільно їх загорніть і покладемо їх у холодильник на півгодини.

Тісто для коржів вже можна дістати з холодильника і включити духовку для прогріву. Розділимо загальну масу на 6 частин і кожну розкачати коржами. На качалці переносимо корж на підготовлений лист (посипаний борошном) і відправляємо в розігріту духовку на 5 хвилин. Повторити процедуру з кожним коржем. Викласти їх один на одного і обровнять краю.

Дістаємо приготований крем і промазуємо їм всі коржі. Наносимо його зверху і з боків нашого торта і акуратно розрівнюємо. Відправляємо торт в холодильник для застигання крему і дістаємо мастику.

Викладаємо один її колір на стіл з пудрою і розгортаємо в коло. Діаметр кола повинен бути на 5 см більше діаметру коржа, а товщина не менше 3 мм. Дістаємо наш торт і переносимо пласт мастики на нього, покривши рівномірно верх і боки торта. Легенько обжимаємо мастику за формою торта, а надлишки обрізаємо. Решта різнобарвна мастика йде на виконання елементів прикраси. Тут все залежить від вашої фантазії. Можна виконати листочки, квіточки, грибки або звірят.

Мені здається, що запропонований рецепт медового торта не тільки не складний, але і дозволяє швидко створити свій солодкий і красивий шедевр.