Прості рецепти: пиріг з киселю сухого

У нашій країні пироги здавна вважалися символом домовитості. Вони представляли собою випечені страви з тіста, всередині яких є начинка. Сама ж начинка може бути різною: ягідної, фруктової, овочевої, м`ясної, грибний і так далі. Рецептів приготування цієї страви на сьогоднішній день відомо багато, і всі вони використовуються в кожній національній кухні. Сьогодні ми поговоримо про те, як зробити пиріг з киселю сухого. Важкого в цьому нічого немає, а смак такий випічки дуже цікавий і привабливий.

Пиріг з киселю: рецепт швидкого приготування

Інгредієнти: чотири склянки борошна, один брикет сухого киселю (будь-якого), чотири яйця, одна ложка соди.

Приготування

Насамперед брикет киселю необхідно добре розім`яти. До отриманого порошку додають яйця і добре перемішують. Потім кладуть борошно і соду, замішують тісто, воно має збільшитися в об`ємі і стати світліше. Цю масу виливають у змащену маслом форму і випікають в духовій шафі тридцять хвилин. Готовий пиріг із сухого киселю, рецепт якого ми щойно розглянули, повинен бути сухим і мати темний колір. Його виймають на дошку і розрізають уздовж на дві частини ще гарячим. Один корж просочують будь-яким кремом, зверху кладуть другий і також просочують. Прикрашають готовий виріб на свій розсуд.

Рекомендований крем

В якості крему для цього пирога рекомендується використовувати згущене молоко, збите з вершковим маслом. Для цього буде потрібно одна банка згущеного молока і двісті грамів масла вершкового. Зверху пиріг посипають тертим шоколадом.

Пиріг «кисільні панночка»

За цим рецептом готується пиріг з киселю сухого в мультиварці. Тісто виходить дуже повітряним, до його складу входять яйця, сухий кисіль з пачки, мука. Такі складові можна придбати в будь-якому магазині порівняно недорого.

Інгредієнти: одна пачка сухого киселю зі смаком суниці, три яйця, чотири ложки борошна, одна груша, пів-ложки соди, пів-ложки розпушувача для тіста, масло вершкове для змащування чаші.

Приготування

Брикет киселю розтирають в порошок за допомогою дерев`яної толкушки. Отриманий порошок поміщають в посуд разом з борошном, содою і розпушувачем, добре перемішують. До цієї суміші додають окремо збиті яйця і знову перемішують. Грушу миють, видаляють насіння і нарізають скибочками.

Чашу мультиварки змащують маслом, викладають шар з груш і заливають його тестом. За бажанням груші можна замінити іншими фруктами або ягодами. Готують пиріг з сухого киселю (рецепт в мультиварці) шістдесят п`ять хвилин, включивши режим «Випічка». З плином часу його дістають з чаші, накривають блюдом і перевертають. Коли випічка повністю охолоне, її посипають цукровою пудрою або поливають глазур`ю.

Пиріг з киселю з варенням

Інгредієнти: три яйця, пів-ложки соди, сімдесят грамів волоського горіха, три ложки борошна, двісті двадцять грамів концентрату киселю, п`ятдесят грамів варення, одна ложка цукрової пудри.

Приготування

Перед тим як пекти пиріг з киселю сухого, необхідно розкришити брикет або натерти його на тертці. Утворився порошок змішують з содою і борошном. В порошок по одному додають яйця, постійно збиваючи масу віночком або блендером. У масу кладуть подрібнені горіхи, варення і добре все перемішують. За бажанням кладуть мед, родзинки, корицю та інше. Готове тісто по консистенції має нагадувати сметану. У змащену маслом форму виливають тісто, ставлять в духову шафу і випікають сорок хвилин. З плином часу пиріг виймають і остужівают, перед подачею на стіл посипають цукровою пудрою.

Пиріг-губка з киселю

Інгредієнти: двісті п`ятдесят грамів сухого киселю, три яйця, пів-ложки соди, три ложки борошна, півсклянки родзинок, ваніль.

Приготування

Цей пиріг з киселю сухого (рецепт і фото додаються) готується дуже просто і швидко. Для цього пачку киселю дроблять, вийшла суміш змішують з борошном, просіяного через сито, і содою, додають по одному яйця і збивають міксером або віночком. Ізюм попередньо запарюють, потім воду зливають, а його обсушують і додають у тісто разом з ваніллю. Все добре перемішують і виливають у форму, змащену маслом, ставлять в духову шафу і випікають п`ятнадцять хвилин. Готовий пиріг виймають з духовки і остужівают, за бажанням поливають глазур`ю.

Пиріг з киселю і кефіру

Інгредієнти: три брикету сухого киселю, один стакан кефіру, дев`ять ложок борошна, пів-ложки соди, гашеної оцтом, два яйця, одна ложка цукру.

Приготування

Перед тим як готувати пиріг з киселю сухого, необхідно розім`яти брикети, додати кефір, соду і яйця, попередньо збиті з цукром. Потім в суміш кладуть борошно і ваніль за бажанням. Тісто добре перемішують, виливають у змащену жиром форму і випікають в духовій шафі до готовності. Потім пиріг виймають і остужівают, розрізають на дві частини, просочивши кожну кремом зі сметани і цукру. За бажанням можна прикрасити випічку чорносливом і горіхами.

Пиріг «Гагарін»

Інгредієнти: два з половиною склянки борошна, двісті п`ятдесят грамів маргарину, одна ложка соди, чотири яйця, двісті п`ятдесят грамів цукру, дві ложки какао, одна пачка сухого киселю червоного кольору, джем.

Приготування

Готувати за цим рецептом пиріг з киселю сухого не представляє собою великої праці. Для цього необхідно борошно і натертий на тертці маргарин змішати, додати соду, жовтки, цукор і замісити тісто, яке потім розділити на три частини. В одну частину додають какао і ставлять все в холодне місце на півгодини. За цей час білки збивають в піну, додають поступово цукор і розтертий в порошок кисіль. Все це продовжують збивати.

На лист, попередньо змащений маслом, викладають тісто, натерте на тертці, потім кладуть джем. Наступним шаром поміщають тісто з какао, натерте на тертці, потім кладуть збиту білкову суміш і знову покривають шаром звичайного тесту. Деко ставлять в духову шафу і випікають до готовності. Пиріг при цьому повинен збільшитися в об`ємі в два рази. Готовий виріб посипають цукровою пудрою.

Пиріг з киселю сухого і майонезу

Інгредієнти: двісті п`ятдесят грамів сухого киселю, три яйця, дві ложки майонезу, пів-ложки соди, чотири ложки борошна.

Приготування

Якщо кисіль в брикеті, його розминають, додають яйця і збивають міксером у пишну піну. У цю масу кладуть майонез і борошно, все ретельно перемішують і викладають у форму, заздалегідь змащену маслом. Форму відправляють в духову шафу і випікають тридцять п`ять хвилин. Готовий бісквіт остужівают, розрізають вздовж і намазують кожен корж кремом, після чого формують пиріг. Зверху випічку можна посипати цукровою пудрою і рубаними горіхами.

Пиріг на киселі

Інгредієнти: сто п`ятдесят грамів сухого киселю, два яйця, п`ятдесят грамів вершків або молока, дві ложки борошна, одна ложка розпушувача.

Приготування

Яйця збивають до утворення міцної піни, висипають кисіль і продовжують збивати. Потім кладуть в цю масу всі інші компоненти і перемішують для одержання однорідної консистенції. Деко застеляють пергаментним папером, змащеним маслом, виливають тісто і відправляють в духову шафу на п`ятнадцять хвилин. Готовність виробу перевіряють зубочисткою або сірником. Готовий пиріг виймають з духовки і остужівают. Подають випічку з варенням або джемом, а можна її розрізати на квадратики і посипати цукровою пудрою.

Таким чином, немає нічого складного в приготуванні пирогів на основі сухого киселю. Блюдо виходить повітряним, ароматним і смачним. Особливо воно сподобається дітям. Подають випічку зазвичай разом з варенням або джемом до чаю.