Робимо смачний пиріг з киселю різними способами

Чи можна зробити домашній пиріг з киселю? Відповідь на це питання ви дізнаєтеся з матеріалів представленої статті.

Загальні відомості

Перш ніж розповісти вам про те, як робиться пиріг з киселю, слід розповісти, що являє собою згаданий продукт.

Кисіль - це досить популярний напій в нашій країні, який має високу поживну цінність. У більшості людей він зазвичай асоціюється з дієтичним або дитячим стравою. Однак слід зазначити, що досвідчені кулінари роблять з такого сипучого продукту не тільки солодкі напої, але використовують його в якості основи для приготування домашньої випічки. Приміром, пиріг з киселю виходить набагато пишніше, рівніше і смачніше, ніж той, що готувався традиційним способом.

Пиріг з киселю: покроковий кулінарний рецепт

До приходу довгоочікуваних гостей дуже багато господинь замислюються над тим, що б таке приготувати, щоб всі близькі та рідні люди по достоїнству оцінили їх кулінарні здібності. Як правило, традиційної домашньою випічкою вже нікого не здивуєш. Саме тому рекомендуємо зробити вам пиріг з киселю, який відрізняється особливим смаком і ароматом, а також ніжною та м`якою структурою.

Отже, для приготування основи нам знадобиться:

• яйце свіже велике сільське - 5 шт.;
• кисіль сухий полуничний (набувати у пачках) - близько 250 г;
• вода профільтрована питна - 5 ложок большіх;
• сода їдальня - десертна ложка (гасити оцтом 6% процентним) ;
• мука біла просіяна - 4 ложки великі;
• полуниця свіжа - кілька штук;
• ванілін ароматний - застосовувати по вкусу;
• цукор-пісок - 4 ложки великі.

Замішування тіста

Пиріг з киселю, рецепт якого ми розглядаємо, виходить дуже високим, пишним і смачним. І перш ніж його випекти, варто гарненько замісити основу. Для цього свіжі яйця необхідно розділити на жовтки і білки. До останнього інгредієнта потрібно додати ванілін і пісок-цукор, а потім все збити міксером до отримання об`ємною, стійкої і блискучою піни.

Що стосується яєчних жовтків, то до них слід всипати сухий полуничний кисіль і ретельно перемішати. До речі, даний інгредієнт потрібно попередньо викласти в чашу і гарненько розім`яти ложечкою, щоб у ньому не залишилося жодного грудочки.

Після утворення однорідної яєчної маси до неї необхідно додати питну воду та погасити столову соду 6% процентним оцтом. Далі в посуд з киселем потрібно поступово всипати білу просіяне борошно.

Отриману густу і однорідну масу слід розбавити раніше збитими білками. На цьому приготування тіста вважається підлістю завершеним.

Процес формування

Щоб випекти смачний пиріг з киселю в пачці, його слід правильно сформувати. Для цього необхідно взяти пряму або рельєфну форму, змастити її маслом (можна додатково обсипати манкою) і викласти в неї все тісто. В якості прикраси на поверхню напівфабрикату рекомендується красиво помістити половинки полуниці. У процесі випічки вони «втопити» у товщі пирога, надавши йому невелику вогкуватість.

Випікаємо в духовці

Після того як пиріг з киселю в пачці буде сформований, його необхідно відразу відправити в розігрітий шафу. Випікати такий десерт при температурі +195 градусів слід близько 60-65 хвилин. За цей проміжок часу виріб повністю приготується, добре підніметься, стане смачним і м`яким.

Як подавати членам сім`ї?

Тепер ви знаєте, як самостійно зробити м`який та ніжний пиріг з киселю. Рецепт цього десерту відмінно виручає в тих випадках, коли потрібно приготувати незвичайну, але дуже смачну випічку до приходу довгоочікуваних гостей.

Після того як пиріг приготується, його необхідно вийняти з форми, розташувати на тарілці, частково остудити, а потім нарізати на шматочки і подати до столу разом з какао, молоком або чаєм.

Робимо пиріг з киселю в мультиварці

Існує кілька варіантів того, як приготувати ніжний і м`який бісквітний пиріг із застосуванням такого солодкого сипучого продукту, як кисіль. Класичний спосіб ми розглянули вище. Що стосується інших рецептів, то вони можуть включати в себе зовсім різні продукти.

Отже, нам необхідні такі інгредієнти:

• яйце свіже велике сільське - 3 шт.;
• кисіль сухий з будь-яким смаком (набувати у пачках) - близько 250 г;
• кефір нежирний - повний стакан;
• сода їдальня - frac12- десертна ложка;
• мука біла просіяна - 2 ложки великі;
• масло рослинне - 5 мл (для змащування посуду) ;
• ванілін ароматний - застосовувати по вкусу;
• цукор-пісок - 2 ложки великі.

Процес приготування тіста

Робиться такий пиріг досить просто. Кефір необхідно підігріти на повільному вогні, а потім погасити в ньому соду. Далі до кисломолочних напоїв потрібно додати збиті курячі яйця, ароматний ванілін і цукор. Після перемішування компонентів в основу слід поступово ввести сухий кисіль, заздалегідь перетворений ложечкою в порошок. На завершення в той же посуд потрібно всипати білу просіяне борошно.

Формуємо і випікаємо в мультиварці

Зробивши в`язке однорідне тісто, його слід вилити в чашу мультиварки, яку необхідно заздалегідь змастити маслом. У такому вигляді виріб потрібно готувати в режимі випічки під закритою кришкою протягом 60 хвилин. Даного часу цілком вистачить для того, щоб пиріг добре піднявся, став пишним і смачним.

Подаємо до столу

Після закінчення випічки киселевих пиріг необхідно трохи остудити, а потім перемістити на тарілку, розрізати на порційні шматки і подати членам сім`ї разом зі свіжозавареним чаєм або міцною кавою. Приємного вам апетиту!