Бісквіт в мультиварки «Редмонд». Рецепти для мультиварки Redmond

Напевно, немає такої людини, яка не любить оригінальних смачних тортів. Звичайно, кожен кулінар вибирає сам, якою буде його основа, але найпопулярнішою сьогодні є бісквітна. Навчитися випікати пишний бісквіт в мультиварки «Редмонд» може всякий. Цей унікальний прилад готує просто чудові борошняні вироби, не без участі людини, звичайно, і не без перевіреного хорошого рецепту. Головне, зрозуміти, як це правильно робити. Для цього існує кілька рекомендацій.

Кілька простих порад

Білки обов`язково повинні збивати окремо від жовтків, тільки так можна отримати пишний бісквіт. Жовтки ж по одному вводяться в білкову масу. Це найвдаліший спосіб приготування бісквітного коржа. Борошно рекомендується просіювати, щоб тісто вийшло повітряним і легким. Робити це можна відразу в посуд з попередньо збитими іншими компонентами. Заборонено місити тісто за допомогою міксера або блендера, в цьому випадку корж не підніметься. І мабуть, найголовніше: в процесі випікання коржа не можна відкривати кришку мультиварки, тому що він відразу ж осяде. Готовність перевіряється після того, як закінчиться програма «Випічка». А тепер можна переходити до розгляду того, як готувати бісквіт в мультиварки «Редмонд».

Простий рецепт бісквіта

Інгредієнти: чотири яйця, один стакан борошна, один стакан цукру і один пакетик ванілі.

Приготування

Насамперед, яйця необхідно охолодити, потім жовтки відокремлюють від білків і збивають останні з невеликою кількістю солі в міцну піну. Далі невеликими порціями всипають цукор і ваніль і продовжують збивати. Коли маса загусне, в неї по одному вводять жовтки, не перестаючи збивати міксером, а потім і борошно, перемішуючи вже вручну зверху вниз. Робити це потрібно акуратно, щоб не зіпсувати тісто, адже воно повинно вийти повітряним і ніжним.

Далі починаємо готувати бісквіт (рецепт з фото). Для цього чашу мультиварки змащують маслом вершковим і викладають в неї тісто, закривають кришкою і вибирають режим «Випічка», встановлюють таймер на п`ятдесят хвилин. З плином часу мультиварка сама повідомить про закінчення приготування бісквіта. Після цього кришку відкривають. Відразу стає помітним, що корж має корочку тільки з боків, а зверху її немає. Щоб отримати корочку і там, необхідно перекласти виріб у кошик для приготування на пару і помістити її догори дном назад в чашу. Далі вибирають режим «Випічка» на саме мінімальний час. Готовий корж тримати ще деякий час в чаші для того, щоб він повністю охолов.

Шоколадний бісквіт: рецепт з фото

Інгредієнти: один стакан молока, п`ять ложок олії рослинного, чотири яйця, один стакан цукру, чотири ложки какао, дві склянки борошна, одна ложка розпушувача для тіста, одна ложка соку лимона, дві ложки масла рослинного для змащення чаші мультиварки, трохи ванілі.

Приготування

Потрібно відзначити, що всі компоненти повинні бути кімнатної температури. Жовтки відокремлюють від білків і збивають останні до отримання міцної піни. Жовтки розтирають з цукром, додають до білків і добре збивають, при цьому повинна вийти пишна маса.

Так як за цим рецептом бісквіт на молоці готується, то його разом з ваніллю, соком лимона і рослинним маслом додають в яєчну суміш. Потім туди ж кладуть борошно, перемішану з какао і розпушувачем, і акуратно все перемішують. Готове тісто перекладають у змащену маслом чашу мультиварки і вибирають режим «Випічка» на одну годину п`ять хвилин. З плином часу вибирають режим «Підтримання тепла» на двадцять хвилин, при цьому кришку не відкривають. Потім готовий бісквіт виймають і використовують за призначенням.

Бісквіт з згущеного молока

Інгредієнти: одна банка згущеного молока, одне яйце, дві ложки цукру, одна ложка розпушувача, двісті п`ятдесят грамів борошна, одна ложка какао.

Приготування

Бісквіт на молоці згущеному готується дуже просто. Для цього згущене молоко змішують з яйцем і цукром і добре збивають. Потім акуратно вводять борошно, попередньо перемішану з розпушувачем. Готове тісто розділяють на дві частини, в одну з яких кладуть какао, а в іншу - одну ложку борошна. Все перемішують.

Чашу мультиварки змащують маслом, викладають в хаотичному порядку ложку білого тіста, а потім ложку темного так, щоб в результаті вийшла «зебра». Далі включають режим «Випічка» на сорок п`ять хвилин. З плином часу виріб остуджують і виймають.

Бісквіт «Мармуровий» в мультиварці

Інгредієнти: п`ять яєць, двісті грамів цукру, двісті грамів борошна, дві ложки какао, півтори ложки розпушувача.

Приготування

Розглянемо, як готувати бісквіт покроково. Отже, спочатку збивають яйця до тих пір, поки не утвориться густа піна. Потім невеликими порціями вводять цукор, не перестаючи збивати міксером або блендером. Таким же чином вводять просіяне борошно з розпушувачем, але вже не збивають, а перемішують вручну зверху вниз. Тісто ділять на дві частини, в одну кладуть какао і перемішують. У змащену маслом чашу мультиварки вливають спочатку біле тісто, а зверху поміщають чорне. Акуратними круговими рухами руки, в якій повинна бути зубочистка, починають змішувати обидва тести. Таким чином, повинен вийти мармуровий візерунок. Далі вибирають режим «Випічка» на п`ятдесят хвилин і випікають бісквіт, температура при цьому повинна вже бути виставлена в мультиварці. З плином часу виріб остуджують, виймають і застосовують за призначенням. Так, його можна розрізати на три частини, кожну з яких змастити згущеним молоком і посипати нарізаними фруктами, сформувавши торт. А можна використовувати й інші креми, все залежить від уподобань кулінара.

Лимонний бісквіт в мультиварки «Редмонд»

Інгредієнти: чотири великих яйця, двісті грамів цукру, двісті грамів борошна, десять грамів цедри лимона, двадцять грамів соку лимона, олія вершкове.

Приготування

Яйця повинні бути кімнатної температури, їх розбивають у посуд, засинають цукром і міксером починають збивати в міцну піну. Далі додають цедру і сік лимона (кісточки з фрукта попередньо видаляють), борошно і перемішують ложкою до однорідної консистенції.

Перед тим як випікати бісквіт в мультиварки «Редмонд», її чашу змащують маслом вершковим і потім викладають туди тісто, закривають кришкою. Потім включають режим Soup за допомогою кнопки Function і вибирають час сорок хвилин. Готовий виріб прикрашають часточками лимона, посипають цукровою пудрою.

Бісквіт на сметані в мультиварці

Інгредієнти: чотири яйця, двісті грамів цукру, сто грамів масла вершкового, один стакан сметани, ваніль і дві склянки борошна.

Приготування

Яйця і цукор збивають в пишну піну міксером. Розтоплене вершкове масло з`єднують зі сметаною і ваніллю, вводять в яєчну суміш, добре перемішавши. Борошно з`єднують з розпушувачем і вводять в тісто, заважаючи так, щоб не було грудок.

Чашу мультиварки змащують маслом, виливають у неї тісто і вибирають режим «Випічка» на вісімдесят хвилин. Після цього виріб остуджують і виймають. Виходить бісквіт ніжний і пишний. Він містить невелику кількість калорій, оскільки в його складі є сметана. Такий виріб добре підходить для готування тортів, головне, не діставати його з чаші до тих пір, поки воно повністю не охолоне.

Наостанок ...

Мультиварка сьогодні є незамінним помічником на кухні. З її допомогою можна готувати не тільки перші і другі страви, але і випікати коржі для тортів. Ніжний і пишний бісквіт може використовуватися як основа для приготування різних тортів і десертів. Зробити його не складає великих труднощів.