Відмінний класичний рецепт крем супу з шампіньйонів

Жоден прийом їжі не може бути настільки різноманітним і надає широкий простір для фантазії, як сніданок. Саме на сніданок можна влаштувати справжній свято для шлунка, особливо якщо для нього, наприклад, приготувати крем суп з печериць. Таку страву може бути одночасно і смачним, і корисним, оригінальним і припадає до смаку всім, хто його скуштував.

Багато європейців вибирають крем суп для сніданку - подібний страва є їх улюбленими ласощами, яке досить просто приготувати, та ще й величезною кількістю найрізноманітніших способів. Наприклад, у Франції, дуже популярний грибний крем суп з шампіньйонів, а також вершково-гарбузовий суп. В Італії віддають перевагу шпинатним крем супу з додаванням пармезану. Та що там говорити, навіть у Фінляндії, де традиційно суп не є основною стравою, є пара рецептів, схожих з європейськими, хоча готують їх тільки справжні гурмани.

Якщо ви раніше ніколи не замислювалися над тим, як урізноманітнити своє щоденне меню за допомогою оригінального блюда європейських кухонь, то прийшов самий час взяти в руки рецепти і почати працювати в цьому напрямку. Супи дуже важливі для кожної людини - вони роблять благотворний вплив на роботу травної системи, поповнює запас вітамінів і корисних речовин, а також дозволяє задовольнити саме сміливі гастрономічні пристрасті. Досвідчені кулінари рекомендують в першу чергу використовувати рецепт крем супу з шампіньйонів - це страва нескладне, але приголомшливо смачне, і за цим параметром ідеально підходить для слов`янських народів.

Жоден гурман не зможе відмовитися від такого ласощі - легке і ніжне, корисне і апетитне, воно буквально змусить смакові рецептори співати від насолоди. Якщо, звичайно, правила і технологія приготування будуть дотримані, а продукти будуть найсвіжішими і ретельно обробленими. Якщо планується приготування страви класичного, то слід подбати про соусі бешамель, який зазвичай використовується в якості основи для супу, а також про заправку з вершків. У деяких варіантах (таких, як суп-велюте) замість соусу і вершків знадобиться бульйон з зажареною борошном, збиті разом вершки і яєчні жовтки або так званий «льезон». Але найкраще все-таки взяти класичний рецепт крем супу з шампіньйонів - простіший, але від цього не менш смачний.

Для його приготування слід подбати про наступні інгредієнтах: курячий або овочевий бульйон (400 мл.), Гриби печериці (400 гр.), Цибулю (1 гол.), Часник (2-3 зуб). Крім того, потрібно взяти лавровий лист, вершки (350 мл.) І трохи петрушки. Технологія приготування досить проста - необхідно добре розігріти сковороду, вилити на неї невелику кількість вершкового масла, а через кілька хвилин викласти подрібнену цибулю. Далі рецепт крем супу з печериць передбачає обсмажування цибулі разом з улюбленими приправами і спеціями до придбання золотистого кольору. Після цього можна відправити на сковороду печериці, порізані соломкою. Наступним етапом стає приготування основи для супу - в закипілий бульйон можна відправити обсмажені гриби з цибулею, за смаком - сіль і приправи, лавровий лист і спеції. Через чверть години, коли майбутній крем суп добре провариться на вогні середньої інтенсивності, до нього можна буде додати вершки і знову довести до кипіння. Ще 10 хвилин потому чудове європейське страву залишиться тільки прикрасити дрібно нарубаної зеленню і подавати до столу трохи настоятися, але ще гарячим. Це рецепт крем супу з шампіньйонів дуже хороший у тому випадку, якщо ви сидите на дієті в лікувальних або косметологічних цілях, а побалувати себе чим-небудь оригінальним і неповторно смачним.