Найпоширеніший рецепт грибного супу з шампіньйонів
Для багатьох любителів смачно поїсти грибний суп є делікатесом. До того ж готувати його можна хоч влітку, хоч взимку. Гриби можна купити в магазині, а можна і заготовити про запас в грибний сезон. Багато хто знає рецепт грибного супу з шампіньйонів, а хтось і ні. Ось для цих людей і написана ця стаття.
Щоб приготувати такий супчик, ми повинні запастися необхідними інгредієнтами. В першу чергу - це гриби (шампіньйони), основа супу, грамів 400-500, грибний бульйонний кубик, пара головок ріпчастої цибулі, кілька картоплин, одна середня морквина, цибуля, петрушка і трохи вершкового масла.
Спочатку готуємо цибулю. На сковороду кладемо дрібно нарізану цибулю і морквину, яку розпустили на дрібній тертці. Тепер все це протягом п`ятнадцяти хвилин тушкуємо. Паралельно на вогонь ставимо ємність з водою, подсаливаем її, і чекаємо, коли в неї можна буде опускати картоплю. А опускати його треба тоді, коли закипить вода. Рецепт грибного супу з шампіньйонів може містити в собі не тільки гриби, але також і курку, і сир.
Тепер черга дійшла до печериць. Спочатку їх поміщаємо в воду і даємо вистоятися протягом декількох хвилин, потім бруд легше буде прибрати. Далі очищаємо і нарізаємо не крупніше, тонкими пластинками. Гриби змішуємо з підготовленими овочами, і ставимо на вогонь, час від часу помішуючи. Трохи покіпятіть, в ємність додаємо бульйонний кубик, який попередньо розмочили у воді. Продовжуємо варити ще кілька хвилин.
Той, хто складав цей рецепт грибного супу з печериць, напевно, керувався своїми уподобаннями, ви можете додати щось своє. Далі, чистимо картоплю і нарізаємо її, як звичайно, але краще невеликими кубиками. Опускаємо в окріп. Засікаємо час. Приблизно, через п`ятнадцять-двадцять хвилин в каструлю висипаємо наші тушковані овочі. Тепер варимо суп до повної готовності. А поки він доварюється, готуємо зелень. Цибулю і кріп, можна петрушку, нарізати, і перед тим, як вимкнути плиту, додати вже в готовий суп.
Крім звичайного супу з шампіньйонів можна зварити суп з печерицями та куркою. Для цього супчика нам знадобиться: 400-800 г грибів - печериць, дивлячись, яка ємність у вас буде-гриби можуть бути як свіжі, так і заморожені. Куряче філе або грудка, два-три помідора- моркву і цибулина - всього по одному. Крім цього - молоко, сіль, перець і соєвий соус. Для змішування знадобиться блендер.
Робимо все паралельно. Поки вариться куряче філе або грудка, промиваємо печериці і опускаємо їх у воду. Не забудьте воду підсолити спочатку. Варимо. Щоб не втрачати час, починаємо чистити цибулю, мити помідори і морквину. Після цього, розрізавши їх надвоє, кидаємо в каструлю з бульйоном. Через 15-20 хвилин, коли м`ясо курки зварилася, кладемо в неї гриби. Їх треба після того, як вони зварилися в окремій ємності, добре промити. Потім блендером збиваємо вміст каструлі до стану пюре. Заливаємо молоко і, як тільки суп закипів, вимикаємо.
Крім такого супу, є ще суп з печериць з сиром. Ця страва дуже ситна і корисне, до того ж готується не важко. Для приготування цього супу нам знадобиться: сир плавлений - 200 грам, півкіло картоплі, масло рослинне, перець, сіль, ну і основний елемент - шампіньйони. Їх потрібно грам 500.
Картоплю нарізаємо як зазвичай або кубиками, на ваше усмотреніе- очищаємо цибулину і теж нарізаємо. У каструлю з окропом опускаємо картоплю і залишаємо варитися на малому вогні. Далі ріжемо дрібно гриби. Разом з цибулею їх обсмажуємо на сковороді. Не забуваємо солити і перчити за смаком. У каструлю з картоплею опустіть сир і, помішуючи, добийтеся його повного розчинення. Після цього висипаємо вміст сковороди в каструлю і варимо до повної готовності.
Рецепт грибного супу з шампіньйонів, як і інші супн рецепти, може зазнавати змін, які з вашої точки зору зможуть його поліпшити.
Грибний суп з підберезників. Рецепт приготування Всі знають про користь грибів. У них міститься велика кількість білка і амінокислот. З них можна приготувати безліч смачних страв, але в даному випадку мова піде про бульйонах і різних супах. Є кілька способів зварити грибний суп з підберезників.…
Тушковані і смажені шампіньйони: рецепти приготування Печериця в перекладі з французької означає гриб. В Америці та багатьох європейських країнах цей гриб вирощують штучно, а в Росії ця традиція поки не сильно розвинена, може бути тому, що багато печериця не вважають за гриб.Однак потроху цей гриб…
Як приготувати смачний соус з шампіньйонів Печериця - це універсальний гриб, який підходить до багатьох продуктів. Його можна додавати до м'яса, птиці, макаронів, рису. Він також чудово поєднується з іншими овочами. А враховуючи його поживну цінність, можна сказати, то це один з найцінніших…
Грибний суп з шампіньйонів Грибний суп з печериць славиться божественним ароматом, насиченим смаком і своїми корисними властивостями. Приготувати його може кожна господиня, навіть починаюча пізнавати кулінарне мистецтво. Гриби взагалі є продуктом, вельми зручним у…
Простий, смачний і делікатесний рецепт, суп пюре з печериць Суп-пюре з печерицями - страва досить просте у приготуванні, але при цьому настільки смачне і незвичайне, що підійде не тільки на кожен день, але і до святкового столу. Відбувається цей суп-крем з Франції, там знають толк у вишуканих стравах. Перед…
Суп з білих заморожених грибів, а також інші рецепти грибних супчиків Суп відноситься до перших страв. Таке блюдо, як суп, зустрічається практично у всіх кухнях світу. Є національні перші страви супи. У кожної кухні вони, звичайно ж, неповторні, хоча схожість між собою вони мають. До того ж різноманітність супів дуже…
Рецепт Грибного Супу Дуже багато смачних і цікавих страв можна приготувати з грибами. Гриби використовують у салатах і закусках, Жульєн і других стравах. Готують навіть пироги з грибами. Вони є тим ароматним інгредієнтом, який надає будь-якої страви з них неповторний…
Сирний суп Приготуйте сирний суп, і ваші близькі отримають в обід калорійне і поживне блюдо. Крім сиру, його інгредієнтами можуть бути гриби, яйця, морепродукти, картоплю.Для такого супчика беруть як тверді сорти сиру, так і м'які, напівм'які, з цвіллю і…
Як приготувати гриби? Смачні рецепти Гриби можна вважати делікатесним продуктом. Залежно від виду їх використовують для приготування різних страв. Гриби надають будь-якому кулінарному творінню аромат і дивовижні смакові нотки. А якщо це лісові представники, то блюдо вийти незвичайно…
Грибний соус з шампіньйонів Гриби часто називають замінником м'яса, так як вони є дуже корисним і смачним продуктом. Найчастіше їх використовують у багатьох рецептах, подають як основне блюдо, додають в супи, салати, соуси, начинку для випічки і т.д. Справа в тому, що вони…
Грибний суп із заморожених грибів Грибний суп із заморожених грибів хороший не тільки своїм відмінним смаком, але і легкістю, і швидкістю в приготуванні.Для такої страви нам знадобляться:заморожені гриби, приблизно 500 гр.;одна велика або дві маленькі морковкі;одна цибулина;5…
Грибний суп пюре з печериць - цілорічне ласощі для всієї родини Гриби дуже корисні для організму, а суп з них люблять усі. Сьогодні, щоб насолодитися цими ласощами, не треба чекати грибного сезону, печериці продаються в кожному супермаркеті - як в замороженому, так і свіжому вигляді. Пропонуємо вашій увазі…
Пікантний грибний соус: рецепт приготування Гриби люблять усі, але не меншою популярністю користуються грибні соуси. Вони облагороджують смак будь-якої страви. Соуси готують з різних сортів грибів, але найчастіше з шампіньйонів. Подають їх до страв з птиці, овочів, риби, м'яса, до макаронів,…