Простий рецепт крем-супу

Перша страва - це основа правильного і корисного харчування. Гаряча їжа стимулює роботу шлунка і зміцнює його стінки. Навіть люди, суворо стежать за своїм харчуванням, старанно вважають кожну калорію в поглинають продукті, повинні в обов`язковому порядку включати в свій раціон низькокалорійні супи. Однак на смак це блюдо набагато краще, ніж сприймається на слух. Деякі варіанти нітрохи не гірше справжніх ресторанних шедеврів. А приготувати їх в домашніх умовах не складе ніяких труднощів. При цьому вам не знадобиться ніяких екзотичних продуктів. Хочете дізнатися, як готувати крем-суп? Все дуже просто.

Такий варіант першої страви припаде до смаку всім членам сім`ї без винятку. Це ніжне і поживне блюдо, яке надовго подарує відчуття ситості. Найчастіше крем-суп готується із зелені, овочів або ж грибів. Але при бажанні в нього можна додати м`ясо птиці і навіть вершки. Такий рецепт крем-супу НЕ буде складніше інших. Незважаючи на свою поживність, це блюдо вважається дієтичним. Тому його можна без найменшого побоювання за фігуру вживати в період дієти за медичними показаннями або ж для контролю над вагою.

Вас цікавить питання про те, як приготувати крем-суп з шампіньйонів? Немає нічого простіше. Знадобиться наступний перелік інгредієнтів:

• 0,5 кг грибів (в нашому випадку йдеться про шампіньйони) -
• 1 пучок тімьяна;
• 1 головка ріпчастої цибулі середнього розміру;
• 200 грамів вершків (33% жирності) ;
• рослинне масло і приправи за смаком (мелений перець, сіль, часник).

Цей рецепт крем-супу є основою для всіх аналогічних страв. Тому його можна використовувати в якості базового способу для приготування першої страви з овочів або ж м`яса. Печериці та цибулю очистіть, поріжте на дрібні шматочки. Це необхідно для подальшого перетворення їх в однорідну масу. Нагрійте на сковорідці масло, викладіть на нього цибулю і доведіть його до прозорості. Після цього додайте гриби. Смажити необхідно протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.

Акуратно додайте до суміші на сковорідці вершки. Їх потрібно вливати тонкою цівкою. Нехай все це ще протушкується протягом приблизно 20 хвилин на середньому вогні. Цей рецепт крем-супу (як, в принципі, і всі інші) зажадає від вас наявності блендера. Дана техніка дозволить зробити консистенцію страви ніжною і однорідною. Зрозуміло, можна використовувати і підручні засоби. Але в такому випадку доведеться витратити на приготування страви набагато більше часу. Та й результат, швидше за все, виявиться не таким, як описується в кулінарних книгах.

Отже, доведіть в блендері отриману суміш до однорідної маси. Суп практично готовий. Просто додайте до нього спеції і дрібно порізаний часник. Тут всі пропорції залежать виключно від ваших смаків. Можна подавати на стіл, попередньо прикрасивши чебрецем. Як бачите, цей рецепт крем-супу досить простий, він не вимагає особливого досвіду в кулінарному мистецтві. Поміняйте гриби на відварне біле м`ясо птиці, брокколі або ж кольорову капусту. Результат виявиться не менш смачним. Цим рецептом може скористатися навіть любитель виключно вегетаріанських страв. Крім того, такий суп сподобається маленьким дітям. Сміливо експериментуйте з компонентами, створюйте свої варіанти цього чудового блюда.