М'ясний салат з яловичини. Смачний м'ясний салат: рецепт

Вам цікаво, як готувати смачний м`ясний салат? Рецепт його приготування ми вам розповімо. Розглянемо навіть кілька способів.

З редискою

Отже, для того щоб приготувати м`ясний салат з яловичини, потрібно:

• відварна яловичина (триста грам) ;
• десять штук редіса;
• одна столова ложка оцту (бажано бальзамічного) ;
• асорті будь зелені;
• соль;
• три столові ложки винного уксуса;
• три столові ложки оливкової олії.

Спосіб приготування:

1. М`ясо відварюється в невеликій кількості підсоленої, киплячої води протягом сорока хвилин. Після того як яловичина звариться, вона остуджують і ріжеться невеликими скибочками або соломкою.
2. Для цього салату зручно використовувати глибоку скляну чашку. У неї укладається шар м`яса.
3. Після чого береться заздалегідь промита редиска, ріжеться тонкими кружечками і приєднується до яловичини.
4. Миска з м`ясом і редькою відставляється на кілька хвилин в сторонку для більшої насиченості. Тим часом оцти змішуються разом в тій кількості, яка вказана в рецепті, додається сіль, масло, спеції.
5. Зелень робиться на дрібні фрагменти і опускається в миску салату.
6. Все добре перемішується. От і все, легкий і корисний салат готовий.

У такій м`ясний салат можна додати і ковбасу. Але це буде вже бюджетний варіант приготування страви. Як правило, в м`ясні салати краще додавати яловичину. Такі страви корисніші.

Смачний салат

Для приготування необхідно:
• яловичина - чотириста грам-
• укроп-
• перець-
• зелений горошок - одна банку-
• яйця - чотири штукі-
• петрушка-
• картопля - чотири штукі-
• соль-
• огірки - дві штукі-
• пір`ячко цибулі-
• майонез - вісімдесят грам.

Як приготувати м`ясний салат з яловичини? Досить просто, якщо ви все будете робити, як описано нижче.

Приготування:

1. Потрібно відварити яловичину і яйця (круто).
2. Почистити і відварити картоплю.
3. Потім необхідно порізати соломкою два свіжих огірка і подрібнити зелень петрушки, кропу, цибулі.
4. Відварене м`ясо, яйця і картоплю порізати на дрібні квадратики. До них же приєднати вже приготовані свіжі огірки.
5. Потім додається свіжа зелень, горошок.
6. Далі м`ясний салат з яловичини заправляється майонезом. Все ретельно перемішується. Додається сіль за смаком.

Простий варіант

Щоб приготувати такий м`ясний салат з яловичини, потрібно (на одну порцію):
• одне яйце-
• сто грам говядіни-
• дві картофеліни-
• один маринований огірок.

Спосіб приготування:

1. Спочатку необхідно зварити яловичину, картоплю і одне яйце.
2. Після цього м`ясо нарізати соломкою, а картопля - на невеликі квадратики.
3. Потім потрібно яйця потерти на крупній тертці.
4. Далі слід вимити і порізати маринований огірочок.
5. У заздалегідь приготовлену миску всипати всі інгредієнти, заправити майонезом.
6. Потім м`ясний салат з яловичини трохи посолити і поперчити. Прикрасити блюдо консервованим горошком і зеленню.

Салат з телятини та яловичини

Щоб приготувати таку страву, потрібно:

• двісті грам телятіни-
• двісті грам говядіни-
• десять штук дрібних корнішонов-
• одна цибулина (вибирайте побільше) -
• три курячих яйця-
• половина склянки молока-
• одна ложка борошна-
• дві ложки натертого або сирного сиру-
• нарізаний дрібно укроп-
• дві столові ложки жирної сметани-
• два зубчики часнику і сіль за вкусу-
• оливкова і вершкове масла (по дві столові ложки) -
• не більш чотирьох пір`їнок зеленої цибулі
• мелений перець.

Готуємо смачна страва так:

1. Спочатку яловичину потрібно добре розварити. На це піде не менше однієї години. Після чого яловичина охолоджується і нарізається кубиками. Можна не різати м`ясо, а розібрати на дрібні волокна, залишивши його на час в такому стані.
2. Далі слід яйця збити і додати до молока, перемішати і всипати борошно. Віночком швидко збовтати, щоб не утворилося грудочок. Після чого туди ж потрібно додати сир і кріп. Приправити спеціями і додати солі.
3. Потім приготувати сковороду. Довести її до розпеченого стану і влити туди масло. Потім на сковороду вилити молочно-яєчну суміш і приготувати омлет. Обсмажити його необхідно з двох сторін (як млинець або оладки), після чого дати охолонути на сковороді. Потім викласти омлет на килимок для ролів. Цей кухонний предмет можна замінити фольгою або плівкою. Потім омлет скручується в рулет і забирається в холодне місце на 1:00.
4. Після цього цибулю ріжеться на невеликі півкільця, і до нього додається дрібно порізаний часник. Обсмажуються вони на маслі (оливковій) не більше десяти хвилин. Потім все це остуджується.
5. Кожен корнішон ріжеться на дві рівні частини. Змішується з м`ясом, обсмаженою цибулею і часником. Після солиться і перчить.
6. Викладається м`ясний салат з яловичини невеликою гіркою, а навколо нього - порізаний на невеликі гуртки омлет. Всі посипається зеленою цибулею.

«Оратор»

З кожним роком з`являються нові м`ясні салати. Встежити за тим, що придумують кулінари, неможливо. Ми пропонуємо рецепт смачного нового теплого салату «Оратор». Процес приготування займе близько двох годин.

Для цього потрібно:

• сто грам сметани-
• триста грам яловичого мови-
• одна ложка горчіци-
• сто п`ятдесят грам маринованих грібов-
• шістдесят грам волоських орехов-
• соль-
• рослинне масло-
• сімдесят грам твердого сиру.

Приготування:

1. Мова відварюється протягом двох годин, промивається холодною водою і звільняється від шкірки. Потім нарізається уздовж на невеликі кільця.
2. Після мову обсмажується на рослинній олії з додаванням гірчиці і сметани не більше двох хвилин.
3. Мариновані гриби нарізаються скибочками. Сир подрібнюється на крупній тертці.
4. Після обсмажений мову красиво викладається на тарілочки і поливається соусом (на якому він смажився).
5. Зверху недбало сиплеться зелень для прикраси самого блюда.

Салати м`ясні святкові прикрашають стіл не тільки в знаменні дати. Вони можуть бути приготовані і в повсякденному житті. Наприклад, якщо ви хочете чимось порадувати кохану людину.

Простий святковий салат

Для приготування потрібно:

• по двісті грам шинки і бекона-
• п`ятдесят грам твердого сиру-
• свіжий огурец-
• майонез (сто п`ятдесят грам) -
• п`ятдесят грам сметани і стільки ж гострого соусу чілі.

Процес приготування:

1. Усі продукти нарізаються у вигляді соломки або квадратікаамі (кому як подобається).
2. Викладаються в глибоку миску, перемішуються, заправляються соусом. Блюдо настоюється двадцять хвилин, після чого його можна їсти.

«Класичний»

Щоб приготувати м`ясний салат «Класичний», не потрібно великих умінь. Для приготування необхідно:

• двісті грам вареної говядіни-
• півбанки консервованого гороху
• чотири відварних картофеліни-
• одна Морква
• три варених яйця і три маринованих огурца-
• головка цибулі
• столова ложка горчіци-
• три столові ложки гірчиці і така кількість сметани-
• сіль і перець за смаком.

Готуємо салат:

1. Спочатку необхідно овочі (картопля, морква, яйця) зварити разом.
2. М`ясо відварюється в солоній воді.
3. Після приготування продукти остуджуються і ріжуться на квадратики. Такі ж маніпуляції проводять з огірком.
4. Після салат заправляється сметаною, гірчицею і майонезом. Потім його солять, прикрашають зеленню і подають до столу.

З маринованим м`ясом

Щоб приготувати салат з маринованої яловичиною, потрібно:

• стакан сухого червоного вина-
• дві столові ложки оцту (бажано брати бальзамічний) -
• двісті тридцять грам говядіни-
• чайна ложка сухого розмаріна-
• один зубчик чеснока-
• три ложки оливкової масла-
• по одній голівці червоного і ріпчастої цибулі
• один томат
• листя базіліка-
• соль-
• перець-
• лист латука-
• твердий сир.

Процес приготування:

1. М`ясо нарізати шматочками.
2. Потім його варто укласти в миску.
3. Далі потрібно зробити маринад з вина, оцту, розмарину, часнику, столової ложки оливкової олії. Дати постояти тридцять хвилин в теплому приміщенні.
4. Після додати в м`ясо готовий маринад і цибулю двох сортів, дрібно нарізаний, помідор і базилік.
5. Потім все перемішати, посолити, поперчити.
6. Готову страву варто прикрасити листям латуку.

Висновок

Тепер ви знаєте, як робити смачний м`ясний салат. Рецепт ми розглянули не один, а відразу декілька. Сподіваємося, що вам щось сподобалося. Нехай ці м`ясні салати з`являться і на вашому столі.