Пиріг з салямі і овочами - альтернатива піці!
Фінська ковбаса салямі давно вже з пострадянського дефіцитного товару перетворилася на звичайний доступний всім продукт харчування. З даним стравою готують безліч салатів і закусок. Відомо також таке італійське гаряче блюдо, як піца з цією ковбасою. А для любителів готувати вдома: пиріг з салямі і овочами - прекрасний аналог покупної піці.
«Кримський»
У деяких рецептах на популярних кулінарних сайтах цей пиріг чомусь називається «Кримський». Він досить легкий у приготуванні. Інгредієнти для такого блюда, як пиріг з салямі і овочами доступні середньостатистичному бюджету за цінами, так що саме час приготувати!
Нам знадобляться для тіста: 100 грам маргарину, 100 грам сметани, дві склянки борошна, яйце, сіль і розпушувач кулінарний.
Для начинки: Пара свіжих помідорів, 100 грам салямі, цибулина, кабачок, пара зубчиків часнику.
Для намазування пирога (Заливка): пара яєць, 100 грам вершків, 100 грам твердого сиру.
Приготування
По-перше, приготуємо тісто. Розтоплюємо маргарин, додаємо туди яйце, сметану. Невеликими порціями підсипаємо борошно, змішане з сіллю і розпушувачем. Замішуємо тісто м`яке, жирне. Дамо йому трохи постояти в холодильнику.
По-друге, приготуємо начинку. Помідори нарізаємо часточками. Цибулю - півкільцями. Салямі - довгими смужками. Кабачок, порізаний невеликими часточками, злегка обсмажуємо в маслі з двох сторін.
Розкачуємо і розподіляємо тісто по формі. Викладаємо начинку на тісто, чергуючи інгредієнти між собою. Посипаємо рубаним часником. Заливаємо пиріг з салямі і овочами яйцем, збитим з вершками і змішаним з тертим сиром. Відправляємо в духовку хвилин на сорок при середній температурі. Готовність перевіряємо сірником. Ароматний овочевий пиріг з салямі готовий, коли зверху з`явиться золотава рум`яна сирна скоринка. Витягуємо його з духовки і даємо трохи відстоятися.
До столу пиріг з салямі і овочами подається гарячим, розрізаним на порції. Можна поставити поруч посуд зі сметаною і поливати нею наше витвір кулінарного мистецтва. Так смачніше!
Пиріг з салямі та сиром: рецепт
Дуже ситний і смачний. Альтернатива гарячих бутербродів, приготованим по-домашньому. Готовий продукт прекрасно зберігається в холодильнику, порізаний на шматки. Вранці ставимо в мікрохвильовку на кілька хвилин - і готовий ситний сніданок для дитини перед відходом до школи або для чоловіка, квапиться на роботу! Тому доцільніше приготувати його розміром більше.
Інгредієнти: Склянка борошна, склянка кефіру, 200 грам ковбаси салямі, 200 г сиру твердих сортів, два яйця, розпушувач тіста кулінарний, сіль.
Приготування
Салямі і сир нарізаємо невеликими кубиками. У ємність розбиваємо яйця і злегка збиваємо їх. Постійно розмішуючи (можна міксером), в посуд додаємо сіль, розпушувач, кефір, борошно. Перемішуємо до однорідного стану. Виходить рідке тісто. У нього додаємо порізані сир і ковбасу. Ще раз акуратно перемішуємо. У форму для випічки, досить великих розмірів, кладемо пергамент, змащуємо маслом, викладаємо масу. Зверху можна промазати збитим яйцем. Випікаємо на середньому вогні хвилин сорок. Готовність перевіряємо дерев`яною паличкою або сірником. До столу подаємо гарячим або розігрітим в мікрохвильовці. До речі, подібний пиріг-бутерброд можна приготувати і з іншою начинкою. Наприклад: бринза, оливки, помідори. Тоді страву за смаком ще більше буде походити на піцу.
Тісто
Для приготування подібних блюд можна використовувати листкове або листково-дріжджове тісто різних виробників, яке в достатку можна знайти на прилавках сучасних супермаркетів. Це дуже зручно для тих, хто не любить возитися з його приготуванням. Листи готового магазинного тіста розморожуємо і розгортаємо качалкою, злегка посипавши борошном. На підготовлений лист або на пергамент для запікання кладемо один лист. Потім викладаємо начинку. Зверху накриваємо іншим листом тесту. Краю скріплюємо. Для любителів відкритих пирогів: в середині верхнього листа тесту необхідно прорізати овальний отвір для доступу повітря до начинки. Так можна приготувати будь-яку випічку, в тому числі пиріг з салямі і овочами, рецепти якого були розглянуті вище. Смачного всім!
Як приготувати пісочний пиріг з сиром Пісочний пиріг з сиром завжди виходить дуже розсипчастим і ніжним, а пісочне тісто відмінно поєднується з сирною начинкою. Даний рецепт - прекрасний варіант швидкого приготування ласощів до чаю, що чимось нагадує за смаком пісочний пиріг з…
Готуємо пиріг з капустою і яйцем, фаршем, консервою Пироги є традиційним російським стравою. У давні часи це блюдо готували не тільки до обіднього, а й до урочистого святкового столу. В якості начинки використовувалися найрізноманітніші продукти на будь-який смак, починаючи з яблук і закінчуючи…
Як спекти маннік Пиріг "Маннік" був відомий ще в 18 столітті. Його пекли з молока, кефіру, але частіше - зі сметани. Нерідко в тісто додавали яблука, ягоди, та інші компоненти. Сьогодні це блюдо все також любимо і шановане в кожній родині.Як спекти маннік? Для його…
Як приготувати пиріг в мультиварці Поява мультиварки значно полегшило життя домогосподарок. Крім чудових каш, чудових супів і рагу, можна приготувати будь пиріг - в мультиварки випічка виходить ніжна і повітряна. Пиріг можна приготувати будь-який: м'ясний, рибний, солодкий, насипний,…
Готуємо пісочний пиріг Пісочне тісто, мабуть, саме універсальне. З нього виходять чудові торти, пироги і печива. До того ж продукти для його приготування досить прості і доступні. Спробуйте спекти пісочний пиріг. Він досить швидко готується, а виходить дуже смачним і…
Цікавий рецепт - пиріг із сиром і сосискою У наш час пироги є одним з найулюбленіших страв. Тільки уявіть: гаряче ласощі, оповите прекрасним ароматом ... І, звичайно, не варто забувати про роль начинки в пирогах. М'ясо і сир - улюблені багатьма продукти, які ми сумісний сьогодні в наших…
Пиріг з куркою і грибами Пироги з різними начинками люблять усі. Вони підкуповують своєю простотою і дивовижним смаком. З начинкою для пирога можна так само експериментувати і напевно кожен підбере рецепт начинки, яку він би хотів.Ну а я хочу запропонувати пиріг з куркою і…
Смачна страва - овочевий пиріг з салямі Останнім часом особливо популярні страви з овочів. Звичайно ж, адже практично цілий рік можна придбати подібні продукти в будь-якому супермаркеті. Хоча не завжди вони бувають з грядки, іноді доводиться купувати тепличні. З овочами можна готувати…
Смачна випічка - пиріг з чорницею і сиром Російська кухня славиться своєю різноманітністю і достатком. Особливо що стосується пирогів - таких ніде більше не знайдеш. Здавна вони є неодмінною складовою російського святкового столу. Бувають пироги різних сумішей і форм. А їх начинки радують…