Дієтичний салат - смак і користь

Якщо ви мрієте схуднути, але не можете відмовитися від смачної їжі, то намагайтеся частіше включати в своє меню дієтичний салат. І хоч кількість калорій в ньому буде невелика, смакові якості виявляться на вищому рівні. Дієтична їжа виглядає не менш апетитно, ніж звичайна. Але при цьому вона дуже корисна і не менш смачна.

Різних варіантів, за якими можна приготувати дієтичний салат, багато. У всьому різноманітті, кожен відшукає щось найбільш привабливе для себе. І навіть готуючи по одному новому рецепту кожен день, можна не повторюватися протягом декількох років. Часто в таку страву включають біле відварне м`ясо птиці. Це може бути курка або індичка, гусак або качка. Не менш часто, як добавки використовують філе риби або кальмари.

Дієтичні салати з куркою широко поширені в італійській і середземноморській кухні. Особливих кулінарних навичок вони не вимагають і можуть стати прекрасним варіантом для навчання кулінарному мистецтву молодих господинь. Жителі приморських районів люблять готувати салат з кальмарів дієтичний.

Хочете почати свій ранок з легкого, але ситного сніданку? Спробуйте даний салатик і вам сподобається. Для його приготування потрібно приготувати шістсот грамів кальмарів, свіжий огірок, пучок зелені, пакетик фісташок і оливкове масло. Накришити салатик можна за п`ять хвилин. Але для початку слід почистити від плівки і відварити кальмарів. Готуються вони швидко. Досить три або п`ять хвилин в окропі, щоб кальмар був готовий. Не варто варити їх довше, адже ніжне м`ясо стане гумовим.

Поки наші кальмари остигають, ми нарізаємо на дольки свіжий огірочок і дрібно рубаємо зелень. Буде достатньо тільки зеленої цибулі, але не завадить базилік, кріп і салат. Вони додадуть трохи інший смаковий відтінок готового блюда. Звільняємо фісташки від шкірки і перемелює в кавомолці або блендері до стану великих шматочків. Остигле м`ясо кальмарів нарізаємо кубиками або смужками. Всі компоненти змішуємо в глибокому салатнику, солимо, заправляємо оливковою олією і рясно посипаємо подрібненими фісташками.

Розглядаючи як варіант сніданку або перекусу дієтичний салат, слід знати, що до складу такої страви обов`язково входять різні овочі або фрукти. Також використовується рослинне масло, спеції, насіння і горішки. У багатьох рецептах присутній відварне м`ясо, що робить дієтичний салат досить ситним. Його можна готувати не тільки для повсякденного харчування, але і на святковий стіл, де він органічно впишеться серед інших закусок.

Чудовим прикладом святкового дієтичного салату стане страву, приготовану за наступним рецептом. Склад трохи незвичайний, але саме поєднання даних продуктів надає цьому салату пікантний смак. Нам буде потрібно солодке червоне яблуко, болгарський червоний перець, апельсин, по сто грам м`якого сиру, свіжих печериць і знежиреного йогурту, чайна ложка гірчиці і вершкового масла, три столові ложки лимонного соку.

Гриби нарізаємо пластинками і недовго обсмажуємо на олії. Яблуко нарізаємо на кубики, козиний сир дрібно ламаємо, а апельсин, очистивши від шкірки і розділивши на часточки, нарізаємо на невеликі шматочки. Болгарський перець очищаємо від насіння і за допомогою зубчастого фігурного ножа для різання хліба, перетворюємо на красиві смужки. З йогурту, лимонного соку і гірчиці змішуємо остренький соус для заправки салату. Залишивши трохи перцю для прикраси, змішуємо в глибокій мисці всі компоненти салату. Заправляємо приготованим соусом, викладаємо в глибокий салатник і прикрашаємо смужками перцю. Перед сервіровкою столу постарайтеся охолодити салат в холодильнику.

При введенні в свій раціон харчування дієтичного салату, ви збагачуєте свій організм корисними речовинами. А зменшивши калорійність їжі - автоматично запрограмуєте його на зменшення ваги.