Салат з кукурудзою і ковбасою, а також інші салати до свята

Святковий стіл без салатів в наш час складно уявити. Але банальний олів`є навряд чи порадує гостей так, як можуть це зробити незвичайні, але не менш смачні страви на основі різних інгредієнтів, приміром, салат з кукурудзою і ковбасою. Складаючи меню, слід враховувати смакові переваги всіх гостей, тому на столі завжди повинні бути м`ясо, птиця, морепродукти і овочі, з яких досвідчена господиня зробить не тільки смачне гаряче, а й унікальні салати. Але як зробити оригінальні страви і витратити на них мінімум часу? На виручку прийдуть рецепти салатів з кукурудзою.

Салат з кукурудзою та ковбасою «Морська радість».

Щоб приготувати салат з кукурудзою «Морська радість», нам знадобляться такі інгредієнти:

- банка солодкої консервованої кукурудзи-

- свіжа пекінська капуста - 9 листя-

- свіжа велика Морква

- м`ясистий помідор-

- 350 грам соковитих крабових палочек-

- 200 грам напівкопченою ковбаси (або копчена куряча грудка) -

- упаковка сухариків (зі смаком копченостей, ковбаси чи ікри) -

- майонез і зелень для заправки.

Салат з кукурудзою та ковбасою прекрасно підійде до основних страв святкового столу будь-якого сімейного застілля. Отже, приступаємо до самого способу приготування салату. Промиваємо і шаткуємо пекінську капусту дуже тонкими клаптями, очищену і вимиту моркву натираємо на крупній тертці, помідор нарізаємо дрібними квадратиками, ковбасу - невеликими кубиками, крабові палички - тонкими кружальцями або соломкою. Всі інгредієнти викладаємо в приготовлену ємність, заправляємо кукурудзою, присипаємо сухариками, додаємо майонез, ретельно розмішуємо. Щоб сухарики не втратили хрускоту, їх потрібно закладати перед тим, як подати на стіл.

Салат з кукурудзою та ковбасою виходить ніжним, повітряним, соковитим, з пікантним присмаком копченостей, і на його приготування йде в середньому 8-10 хвилин, з мінімальною затратою посуду. Цей фактор є дуже важливим для зайнятих господинь або для тих, хто не любить довго возитися з приготуванням будь-яких страв.

Салат з кукурудзою і огірком «Грація»

Такий смачний салат з огірком і кукурудзою теж стане незамінним блюдом на святковому столі, а може, просто на звичайному вечері. Візьмемо такі інгредієнти, розраховані на 4 порції:

Основа:

- філе з двох великих, свіжих курячих грудок (500гр) -

- один соковитий, бажано свіжий огурец-

- одне стебло свіжого селери без дефектов-

- упаковка листового салата-

- 150 мл солодкої і великої консервованої кукурузи-

- сіль і перець-

Заправка:

- салатна невелика цибулина-

- кілька гілочок крупного укропа-

- 45 мл майонеза-

- 45 мл сметани-

- 5-10 мл солі.

Для початку займемося приготуванням заправки, щоб вона встигла придбати насичений смак. Дрібно рубаємо кріп з цибулею, викладаємо в приготовлену ємність, присипаємо сіллю, вливаємо майонез зі сметаною і збиваємо до отримання однорідної консистенції.

Куряче філе ретельно намивають і нарізаємо точними одиночними рухами ножа (щоб м`ясо не розповзалося) на тонкі пласти, присипаємо перцем з сіллю. На розпечену сковороду виливаємо трохи олії і викладаємо філейні пласти, обсмажуючи по три хвилини з кожного боку, знімаємо і відкладаємо вбік. Остигле філе нарізаємо невеликими кубиками.

Огірок миємо, розрізаємо навпіл, а потім нарізаємо тонкими пелюстками. Селера обшпарюємо окропом для зняття гіркоти і нарізаємо тонкими скибочками. Беремо велику, середньої глибини блюдо, викладаємо дно ретельно промитими листами салату. В окремій ємності перемішуємо філе, огірки, селера, кукурудзу, присаливаем і викладаємо рівномірно гіркою на листя салату, поливаємо зверху заправкою і подаємо на стіл. На приготування даного салату йде не більше 15-20 хвилин, ситний і незвичайний, він припаде до смаку любителям не тільки дичини, а й м`яса.

Салат з кукурудзою і сиром «Морська забава»

І третій рецепт салату з кукурудзою і сиром теж стане прекрасним доповненням до святкових страв сімейного торжества. Отже, візьмемо такі інгредієнти:

- 300 мл солодкої кукурузи-

- 300 мл очищених креветок-

- 150 грам вершкового свіжого сиру-

- середня салатна цибулина-

- 100 мл лимонного майонезу.

Відварюємо і добре очищаємо креветки, натираємо крупно сир, після дрібно шаткуємо цибулю. Викладаємо продукти в приготований салатник, додаємо кукурудзу, присаливаем, покриваємо майонезом і ретельно вимішуємо. Можна подавати на стіл. На приготування йде до 20 хвилин, а салат виходить надзвичайно ніжним і дивно соковитим на смак. Якщо приправити його йогуртом, то таке блюдо підійде любителям дієти.

Ми розглянули три способи швидкого приготування незвичайних за складом і смаком салатів, на створення яких піде не більше однієї години, але зате смак цих страв прикрасить будь-яке свято.