Картопля в духовці - швидко і смачно

Хто б міг подумати, що сама звичайна картопля, яка є одним з найчастіших гостей на столі кожного росіянина, володіє великою користю для здоров`я. На кожен 100 г картоплі припадає близько 20 г крохмалю, 1,2 г різних мінеральних солей, 2 г білка. Корисного вітаміну С в картоплі мало, але оскільки вживаємо ми його багато, то і вітаміну С отримуємо достатньо. 200 г молодої картоплі, звареної в мундирі, достатньо для заповнення добової дози вітаміну С, проте слід знати, що мова йде саме про молодого овоче, з часом кількість вітаміну в ньому зменшується. Плюсом картоплі є і те, що з нього можна приготувати безліч страв, про деякі з яких розказано в цій статті.

Картопля в духовці зі свининою

Півкіло свинини потрібно порізати і відбити, потім покласти на деко і за смаком посолити і поперчити. Зверху викласти 2 цибулини, порізані кільцями. Півкіло картоплі очищаємо і ріжемо часточками, викладаємо поверх лука і посипаємо перцем і сіллю. Останній шар - це 200 г потертого сиру і майонез. Час запікання - 40 хв.

Картопля з фаршем в духовці

Рецепт цей гранично простий. Вам знадобиться по половині кілограма картоплі та свино-яловичого фаршу. Картоплю відварюємо в «мундирі», очищаємо і розрізаємо на 2 половинки. В кожній половинці робимо ложкою поглиблення доя начинки, а нижні частини половинок трохи зрізаємо (щоб можна було поставити). Фарш обсмажуємо разом з морквою (2 штуки, порізані соломкою) і однієї дрібно покришений цибулиною. Не забудьте посолити і додати чорного перцю.

В половинку картоплини кладемо крапельку вершкового масла, потім наповнюємо її фаршем, поливаємо збитим яйцем і засипаємо потертим сиром. Акуратно ставимо на деко і запікаємо півгодини.

Картопля в духовці з помідорами

8 картоплин очищаємо і ріжемо кружальцями, солимо, посипаємо порізаним кропом і заливаємо 3 ст.л. будь-якого рослинного масла, при бажанні додаємо перець. Все добре перемішуємо. 3 помідори також ріжемо кільцями.

Товсту сковорідку або деко мажемо маслом, кладемо 1/2 картоплі, зверху помідори і другу половину картоплі. Накриваємо все фольгою і запікаємо приблизно 30 хв., Після чого фольгу знімаємо, а картоплі ще 30 хв. обсмажуємо.

Картопля в духовці, запечена в рукаві

Приготована таким способом картопля виходить дуже смачною, а готувати її досить просто. 12 картоплин потрібно почистити і посолити. 8 свинячих реберець також потрібно посолити, змастити майонезом, посипати перцем і покласти в «рукав» для духовки. Навколо м`яса потрібно викласти картоплю, приправити 2 зубчиками подрібненого Честноков, однією подрібненої цибулиною і петрушкою. «Рукав» потрібно зав`язати і запікати приблизно одну годину.

Картопля фрі в духовці

Любителі картоплі фрі цілком можуть приготувати його самостійно в духовці. Однак варто знати, що приготовлена таким способом картопля фрі вийде не такою жирною і хрусткої, як обсмажена в олії.

Картопля очищаємо, ріжемо його соломкою і на 30 хв. замочуємо в підсоленій воді (солі потрібно 4 ложки на півтора літри води). Рушником промаківаем її і хвилин на 10 залишаємо загорнутої, щоб волога вбралася. У 4 ложки масла рослинного додаємо спеції для картоплі, а потім поливаємо цією сумішшю картоплю. Викладати його на деко потрібно в 1 шар і ставити в сильно розігріту духовку. Запікати до готовності.

Картопля в духовці з яловичиною

Дуже ароматною і смачною виходить картопля, запечена в духовці з яловичиною. З посуду вам знадобляться горщики, або сотейник.

Півкіло свіжої яловичини потрібно порізати на дрібні кубики (3х3 см), потім посипати його перцем і сіллю. Три ложки масла топленого покладіть на сковорідку і, коли нагріється, обсмажте на ньому м`ясо (не до готовності, вистачить 10 хвилин). Потім почистіть 600 г картоплі, 2 морквини і 2 цибулини. Картопля поріжте кубиками, цибулю - півкільцями, а моркву можна потерти. Крім того, в блюдо можна додати такі овочі як кабачки, цвітна капуста або квасоля стручкова.

Покладіть м`ясо і овочі в сотейник або горщики. Якщо любите страви пожирнее, на дно покладіть трохи сала. Залийте все водою або м`ясним бульйоном, додайте кілька горошин чорного перцю і лаврушку. У закритому посуді готуйте 1,5 години. У страву можна додати томат. Якщо ви вирішите це зробити, наливайте його не відразу, а тоді, коли картопля вже буде готовий.