Маринад для курки гриль - основа смачного обіду!

Чомусь курка гриль у багатьох асоціюється з кіосками та магазинами, а адже насправді її можна приготувати вдома, і вона буде не тільки набагато смачніше, але й більш корисною. Зробити це неважко, головне - правильно підібрати маринад для курки гриль, а також вибрати спосіб її приготування.

Готувати курку можна як у домашніх умовах, так і на природі. Для пікніка необхідно мати мангал і спеціальний рожен, на якому вона і буде обсмажувати з усіх боків. У домашніх умовах для цих справ, звичайно ж, потрібна духовка, в якій можна приготувати курку або на решітці, або на рожні, якщо такий є.

Купувати курку коштує не надто жирну і обов`язково перед приготуванням її необхідно просушити. Вибираючи рецепт маринаду для курки гриль, краще всього віддати перевагу натуральним приправам, а не приправам для пакета. По-перше, ви будете знати, з чого саме готуєте, а по-друге, страва буде абсолютно безпечним.

Деякі приправи вважаються ідеальними для створення на курці унікальною скоринки, а також надання їй дивовижного смаку. Середовищ них виділяють такі:

- паприка - вона подарує курці злегка копчений і при цьому солодкуватий смак. Її добре використовувати разом з часниковим марінадом-

- куркума - вона додасть курці необхідний колір, тобто зробить корочку золотістой-

- зерна гірчиці - ця приправа додасть курці неповторний аромат. Коли зерна при температурі нагріваються, вони починають тріщати і видавати просто чудові аромати, які, до того ж, збуджують аппетіт-

- Алеппо - це гострий перець, що додає курці м`який прівкус-

- бербер - це воістину унікальна приправа, яка подарує курці неповторний смак і хвилюючий аромат.

Ці приправи можна комбінувати з різними складами маринадів і підбирати самі унікальні букети.Ппомніте про те, що кожна натуральна приправа приносить здоров`ю людини тільки користь.

У маринад для курки гриль додають не тільки приправи. Адже найголовніше тут - приготувати правильний соус-основу, який зможе зробити курку більш ніжною і соковитою. Для цих цілей часто використовують майонез. Варто відзначити, що цей спосіб досить швидкий, але той, хто бажає створити кулінарний шедевр, просто зобов`язаний його трохи урізноманітнити.

Рецепт маринаду для курки гриль виглядає наступним чином. Інгредієнти: - соєвий соус - півсклянки,

коричневий цукор - 4 ст. ложки,

лимонний сік - 2 ст. ложки,

часник - 3 зубки.

Беремо наступні приправи: куркума, паприка, сіль і перець (краще суміш перців).

Знадобляться трави сушені: естрагон, розмарин, петрушка.

Всі інгредієнти необхідно перемішати і повністю обмазати ними тушку курки. Дати постояти їй протягом години і потім відправити курочку в розігріту духовку або на вогонь. Час приготування може коливатися від 20 хвилин до 1 години. Все залежить від обраної курки і місця її приготування.

Такий маринад для курки гриль зробить м`ясо дійсно ніжним і при цьому не дасть курці втратити свій сік.

Вибираючи маринад для курячого філе, слід врахувати, що ця частина курки часто пісна і може вийти дуже сухе при приготуванні страв. Якщо ви бажаєте використовувати лише куряче філе, найкраще змащувати його медом і соєвим соусом.

Іноді маринад для курки гриль готується без приправ. Тоді для цього змішується вода, лимонний сік і сіль. У цьому розчині курка замочується на 2-3 години. Потім вона виймається, витирається насухо. Після цього її покривають шаром приправ за смаком. Такий маринад для курки гриль підходить на любителя, так як при неправильному підборі спецій м`ясо може виявитися сухуватим.

Готуючи маринад для курячого філе або маринад для цілої курки, важливо не забувати про те, що кухня любить експерименти і іноді, з`єднуючи непоєднуване, можна приготувати просто шедевр кулінарії. Тому головне - відчувати себе чарівником і радувати своїх улюблених власними творіннями!