Скільки варити пельмені і як ще приготувати з них смачне і незвичайне блюдо?

Відварені вироби з невеликих шматочків прісного тіста з начинкою з м`ясного або рибного фаршу, що отримали назву пельмені, з`явилися на території нашої країни більше п`яти століть тому. Величезна кількість подібних блюд під іншими назвами відомо зараз по всьому світу, і людини, жодного разу не пробував смачний гарячий фарш в тесті, зустріти буде досить складно. Та чи кожен з цих людей знає, скільки варити пельмені до готовності?

У наші дні пельмені перетворилися на відносно недорогий, простий у приготуванні і дуже смачний напівфабрикат, зустріти який можна в кожному пристойному продуктовому магазині. Приготувати їх можна в лічені хвилини без особливих турбот, та ще й величезною кількістю способів. Ця стаття розповість, скільки варити пельмені і як ще можна приготувати з них оригінальне і смачне блюдо.

Класичний спосіб приготування пельменів відомий не тільки кожної поважаючої себе господині, але і практично всім неодруженим. Необхідно взяти пельмені і воду в співвідношенні один до чотирьох (наприклад, на п`ятсот грамів продукту береться два літри води), воду доводимо до кипіння, додаємо трохи солі за смаком і засипаємо в неї пельмені. На питання, скільки варяться пельмені, може бути декілька відповідей. Все залежить від ступеня заморозки продукту, розміру пельменів і нагрівального елементу, на якому відбувається приготування. У кожному разі, процес варіння не повинен займати більше десяти хвилин. При цьому слід враховувати, що закриваючи ємність для варіння кришкою, ви прискорюєте процес приготування на пару хвилин.

Визначити готовність пельменів досить просто - після того, як вони починають спливати, слід зменшити вогонь до мінімального і протримати їх на вогні ще кілька хвилин. Зазвичай тісто готових пельменів стає білим, але іноді цього не відбувається через відмінності у складі тесту.

Не варто переживати, якщо з першого разу вам не вдалося приготувати з цього чудового напівфабрикату справжній кулінарний шедевр. Розуміння того, як правильно варити пельмені, обов`язково приходить з досвідом і «практичними заняттями». Але це блюдо можна приготувати і іншими способами.

Щоб підсмажити пельмені, необхідно взяти добре прогріту сковороду і налити на неї рослинне масло, а потім висипати наш напівфабрикат. Під час приготування пельмені необхідно посолити і поперчити, накрити кришкою і смажити до готовності - появи красивою золотистої або коричневої скоринки на поверхні тесту. Не слід забувати, що продукт необхідно перевертати щоб уникнути пригорання. Через шість-дванадцять хвилин (залежно від температури) смажені пельмені можна подавати на стіл.

Ще одним популярним способом приготування пельменів в останні кілька років стала варіння їх в мікрохвильовій печі. Невеликий обсяг напівфабрикату (до п`ятисот грамів) викладаємо в глибоку миску і заливаємо невеликою кількістю води. Потім накриваємо миску кришкою або тарілкою, яка не містить металевих деталей, і поміщаємо в мікрохвильовку на п`ять хвилин. Після цього перевіряємо, википіла вода, і при необхідності додаємо трохи води і повторюємо «процедуру». Скільки варити пельмені в мікрохвильовці, буде залежати в першу чергу від сорту продукту, але зазвичай цей процес займає не більше двох циклів по п`ять-шість хвилин.

Ще один кумедний спосіб приготування такого популярного в нашій країні страви - запікання в духовці. Для цього пельмені необхідно проварити три хвилини, а потім викласти на гарненько змащене маслом деко і відправити в прогрітий духову шафу на кілька хвилин (до появи на тесті невеликої рум`яної скоринки).

Тепер ви знаєте не тільки про те, скільки варити пельмені, але і як приготувати з них смачне і незвичайне блюдо.