Швидкий торт для несподіваного гостя

Непроханий гість, кажуть, гірше загарбника: прийшов, побачив ... а на столі - нічого немає. Що робити, якщо на ґрунтовну підготовку до зустрічі не залишається часу? Звичайно, готувати швидкий торт!

Якщо до приходу гостей залишилося 40 хвилин ...

Без паніки. Зазвичай швидкі торти готуються без випікання, але зараз ми спечемо дуже смачний бісквіт. Включаємо духовку. Дістаємо з холодильника 4 яйця, з шафки - склянка цукру і пшеничне борошно. Міксером збиваємо цукор і яйця в густу піну. Акуратно засинаємо, помішуючи ложкою просіяне борошно (1 склянка), додаємо ваніль. Якщо є апельсин - поріжемо його дрібними кубиками разом з шкіркою і додамо в тісто.

Апельсин легко замінюється будь-яким фруктом: яблуком, персиком, ківі (шкірку, природно, необхідно очистити), шматочками ананаса з банки (сік злити).

Обережно перемішуємо в тесті шматочки фруктів і перекладаємо готову суміш у форму для запікання, змащену вершковим маслом і обсипану солодкими сухарями.

Духовка до цього часу вже прогрілася до 180 градусів. Ставимо форму в духовку, і через 30 хвилин швидкий торт буде готовий.

Поки торт печеться, збиваємо яєчний білок з цукром або розтоплюємо плитку шоколаду - це буде глазур.

Або заваримо крем: чайну ложку порошку какао змішаємо з трьома чайними ложками цукру і додамо поступово потроху молоко. Перемішуючи, щоб не було грудочок, доводимо кількість молока до однієї склянки. 50 грамів масла вершкового розтоплюємо на сковороді, додаємо дві столові ложки борошна і підрум`янюємо. Коли мука на сковороді придбає приємний горіховий запах, додамо тонкою цівкою підготовлене молоко з какао.

Готовий крем швидко загусне і, остигаючи, буде спокушати вас своїм шоколадним запахом.

Тридцять хвилин минуло, з духовки пахне рум`яним бісквітом. Дістаємо корж, злегка даємо охолонути, і покриваємо глазур`ю або кремом.

Якщо додавали в тісто фрукти - просочувати корж не потрібно. Якщо фруктів під рукою не виявилося, можна зробити просочення з столової ложки меду, столової ложки коньяку і половини склянки кип`яченої води.

Швидше! До приходу гостей залишилося 25 хвилин!

Якщо час підтискає, готуємо швидкий торт без випічки. Беремо кілограм крекерів і подрібнюємо печиво в крихту. У глибокій мисці змішаємо печиво з цукровою пудрою, сметаною, порошком какао, згущеним молоком, вершковим маслом. Вимішати, щоб всі продукти рівномірно розподілилися в тісті. Потрібно з цього тесту сформувати корж.

Швидкий торт обсипати маком, змішаним з цукровою пудрою, крихтою печива і порошком какао.

Чого і скільки брати: сметана 150 (г), печиво (1 кіло), цукрова пудра (200 г), згущене молоко варена (Банка 0,5 л), вершкове масло (150 г), мак (80 г), какао-порошок (3 ст.л.).

Ще швидше! До приходу гостей залишилося 15 хвилин!

Торти швидкого приготування відмінно виходять в мікрохвильовці.

Жовтки 4 яєць, 100 г масла збиваємо з половиною склянки цукрової пудри, додавши ваніль, цедру апельсина і столову ложку коньяку.

Збиваємо окремо яєчні білки з половиною склянки цукрової пудри в піну. Додаємо обережно пишну білкову масу в тісто і акуратно перемішуємо, слідом обережно всипаємо просіяне борошно. Перемішувати слід тільки за годинниковою стрілкою, завжди в одному напрямку, щоб білкова піна не опала.

Готове тісто виливаємо в вогнетривку форму, змащену маслом. Мікрохвильовку включаємо в режим 800 Ватт на 7 хвилин.

Готуємо крем: сметану збиваємо з загусником для вершків і цукровою пудрою. З готового коржа акуратно винесемо серединку. Змішаємо бісквітні шматочки з половиною крему і розмороженої полуницею. Розподілимо масу всередині коржа. Зверху покриємо залишилися кремом.

Якщо є свіжа полуниця, прикрасимо нею швидкий торт.

Чого і скільки знадобиться для тіста: яйця (4 шт), масло вершкове (100г), цедра 1 апельсина, цукрова пудра (1 склянка), борошно (1 склянка), 1 ложка коньяку, 1 пакет розпушувача.

Крем: полуниця размороженная (400 г), сметана 30% (400 г), цукрова пудра (половина склянки), загущувач вершків (2 пакети).