Як готувати салат 'Російська красуня' і 'Красуня'

Любіть салати? Тоді спробуйте приготувати їх за запропонованими нами рецептами. Один з них - салат «Російська красуня», рецепт якого ми наводимо нижче, готується дуже легко але, в той же час, відрізняється своїми чудовими смаковими якостями.

Салат «Російська красуня»

Для того щоб приготувати салат «Російська красуня», насамперед, відваріть близько 300 грамів курячого філе і 8 яєць: курка вам знадобиться для того, щоб стати інгредієнтом салату, а яйця - для прикраси. Даний салат нарізається скибочками - саме такою формою нарізки слід подрібнити півкілограма шинки, 300 грамів свіжих помідорів (приблизно 3 штуки), 250 грамів консервованих огірків, а після того, як звариться філе, - і його також слід порізати соломкою (а за бажанням, можна просто розібрати на волокна). Після всього до вищеперелічених інгредієнтів і слід додати півкілограма майонезу. Посоливши, розмішайте масу до однорідності, а потім покладіть салат красивою гіркою. Зверху він прикрашається вареними круто яйцями, попередньо нарізаними часточками. До прикраси можна також додати і помідори, також нарізані часточками. Крім того, вам слід підготувати м`ясне желе (близько 150 грамів) і також прикрасити ним салат, попередньо порубавши. Наприкінці присипте блюдо 100 гр. тертого на крупній тертці сиру і прикрасьте салат зеленню. Тепер салат «Російська красуня» готовий - можете подавати його на стіл.

Салат «Російська красуня» можна приготувати і по-іншому.

Салат «Російська красуня». Варіант 2

Перш за все, візьміться за нарізку інгредієнтів. Вам необхідно порізати 120 грамів копченого курячого філе кубиками. Якщо ви використовуєте копчений окіст, що швидше за все, то в такому випадку, вам необхідно відокремити філе від кісточок і шкірки. Також кубиком слід нарізати 120 грамів свіжих помідорів, чотири зварених круто яйця, 60 грам маслин, 120 грам шинки і стільки ж маринованих огірків.

Тепер настає момент оформлення салату. Якщо в попередньому рецепті сказано, що його можна просто викласти акуратною гіркою, то в даному випадку цього буде недостатньо. Спробуйте укласти його у вигляді циліндра. Але для початку візьміть відповідну тарілку і покладіть на неї листя салату. Потім в самий центр поставте кільце і складіть в його межах салат шарами:

• 1-й шар - курка, яйця, майонез-
• 2-й шар - шинка, огірки, маслини, помідори, майонез.

Потім можете прибрати кільце і далі прикрасити краї тарілки і салат соусом, який можна приготувати з апельсинів і цукру.

Для приготування соусу вам знадобиться 300 мл. свіжого апельсинового соку (краще домашньої вичавки), а також 60 р цукру-піску. Ці інгредієнти необхідно змішати і поставити випарюватися на повільний вогонь. Дочекайтеся, коли маса стане густою і, остудивши її, можете застосовувати.

Салат «Красуня»

Як і для попереднього салату, вам необхідно почати приготування з відварювання 600 грамів філе курки, по закінченню його слід нарізати соломкою. Після цього відваріть круто 8 курячих яєць і натріть їх на тертці (в ідеалі - на крупній). Таким же чином подрібніть 2 середні моркви. Коли дійде черга до яблука, зніміть з нього шкірку, очистіть від серцевини і поріжте плід кубиками. Дві баночки маринованих грибів слід вийняти з розсолу і обсмажити на сковороді, попередньо порізавши їх часточками. Тепер ваше завдання - зібрати салат. Для цього необхідно змішати всі інгредієнти і, звичайно ж, заправити майонезом, додати рубану зелень, посолити і розмішати до отримання однорідної консистенції.

Як бачите, готувати істинно красиві і смачні салати дуже навіть просто - достатньо лише просто проявити хоч крапельку фантазії, і ви неодмінно здивуєте своїх гостей шиком своєї страви. Готуйте з задоволенням і, звичайно ж, приємного вам апетиту!