Дитячі салати - основа меню для дитини

Що приготувати дитині? Цим питанням часто мучаться дорослі, оскільки кулінарія для дітей дуже складна, вона повинна відповідати ряду критеріїв.

По-перше, готувати страви потрібно різноманітні, щоб дитина змогла отримувати необхідні вітаміни, поживні речовини і корисні мікроелементи.

По-друге, дитяче меню повинно мати обов`язково оригінальне оформлення, щоб малюк зацікавився. Наприклад, можна на тарілці викладати казкових персонажів, фігурки тварин і так далі.

По-третє, дитяче меню обов`язково має бути смачним.

Тому, найкращим блюдом для дитини є дитячі салати. Батькам же рекомендується пофантазувати, щоб приготувати саме таке меню. Можемо запропонувати декілька цікавих рецептів.

Солодкі дитячі салати. Такі страви можна приготувати з будь-яких фруктів, додаючи в них йогурти, соки і сирки.

Салат "Тропічний". Нарізати дрібними кубиками солодке яблуко, персик і банан. Заправити йогуртом і викласти в високий келих, поклавши зверху збиті вершки.

Салат "Солодкий". Потрібно сто грам консервованих персиків нарізати великими трикутниками. Сирої невеликий ананас розрізати вздовж на дві частини. За допомогою ножа видалити серцевину і нарубати її такими ж шматочками. Перемішати півсклянки сиропу з банки з баночкою нежирного йогурту і заправити цим соусом салат. Покласти його в половинки ананаса. Блюдо виходить дуже просте, швидке, але і приголомшливо смачне.

Салат "Корисний". Маленьку баночку йогурту, дві ложки згущеного молока і трохи сметани перемішати з половиною пачки сиру. Додати в салат подрібнені ядра волоських горіхів (п`ятдесят грам) і жменю родзинок. Ретельно перемолоти. Для маленької дитини можна зробити це в блендері.

Солоні дитячі салати. Для приготування таких салатів не рекомендується використовувати майонез. Його краще замінити на сметану.

Салат "Диво". На велике блюдо по колу потрібно викласти по сто грам: консервованого горошка- відварних і очищених креветок- дрібно нарубаної сирокопченої колбаси- натертої вареного буряка, нарізаного кубиком свіжого огірка, кружечків маслин і оливок. У центр ж налити жирної сметани. Таке блюдо стане відмінним пригощанням на дитячому святі.

Салат "Левеня". Дві варені картоплини крупно натерти і покласти на плоску тарілку, сформувавши гриву і морду лева. Нанести шар сметани. Далі двісті грам нарубаного відвареного м`яса і знову сметана. Потім два натертих яйця - сметана - сто п`ятдесят грам натертого сиру - сметана. За допомогою подрібненої моркви сформувати гриву. З шматочка болгарського перцю зробити рот, з кірочки хліба - ніс, з натертого білка - очі і мордочку, з гілочок зелені - зіниці, вії і вуса, а з жовтка - вушка.

Салат "Весела гусінь". Відварити десять яєць, відокремити білки від жовтків. Натерти сто грам пармезану. Потім додати до нього подрібнені білки, заправити сметаною, посолити, перемішати і сформувати невеликі кульки. Жовтки натерти дрібно, додати сметану. Скачати такі ж кульки, як і з білка. На дно тарілки покласти свіжу зелень, імітуючи траву. Далі починаємо робити гусеницю, чергуючи кульки, то білий, то жовтий.

Гарячі дитячі салати найкраще готувати з макаронів. Потрібно відварити двісті грам пасти і відкинути її на друшляк. Невеликий цукіні нарубати кубиком, обсмажити в олії, додати до нього розчавлену часточку часнику. Овочі перемішати з макаронами, двома великими ложками сметани і подрібненою зеленню. Посипати страву рекомендується натертим пармезаном.

За такою технологією можна приготувати будь-який дитячий салат. Досить буде додати в нього відварне м`ясо, бринзу та інші овочі.

Смачного!