Як приготувати лакричні цукерки в домашніх умовах
Лакріца являє собою рослина, що відноситься до сімейства бобових. У деяких країнах воно має назву Солодка і воліє виростати в районах з помірним кліматом. Тому досить часто зустрічається на Півдні Росії і в Україні. В країнах колишнього СРСР його застосовують як ліки і піноутворювача. Проте в США, Німеччині, Голландії та багатьох інших країнах з нього роблять приголомшливі цукерки, які користуються попитом далеко за межами країни-виробника.
У вітчизняних магазинах лакричні цукерки знайти досить проблематично. Зазвичай вони завозяться до нас з-за кордону, де такі цукерки дуже популярні. Однак магазини не поспішають замовляти їх, оскільки попит на такий товар досі не вивчений. Саме тому люди, які віддають перевагу лакричні цукерки, знаходять рецепти з приготування їх в домашніх умовах.
Зазвичай рецепти цукерок з лакриці припускають наявність свіжого кореня цієї рослини. Це дуже проблематично для міських жителів, а для тих, хто проживає на півночі країни, практично неможливо. Тому в якості альтернативи пропонується використовувати медичний препарат "Солодкі корінь", який містить подрібнений корінь лакриці. При цьому можна прочитати всі показання до застосування цих ліків в інструкції і оцінити користь від таких цукерок.
Для приготування цукерок потрібно:
- Сироп з кореня солодки - 2 флакона.
- Харчовий желатин - 30 грам.
Для початку необхідно залити желатин склянкою прохолодної, але кип`яченої води, і залишити в теплому місці для набухання. Далі отриману субстанцію необхідно нагрівати на невеликому вогні для повного розчинення. Після цього отриману масу необхідно процідити, щоб не залишалися шматочки желатину.
На наступному етапі в майбутні лакричні цукерки додають сироп кореня солодки і ще трохи нагрівають, щоб випарувався спирт. Виходить досить неприємна на вигляд слиз з характерним запахом. Її необхідно розлити в спеціально підготовлені форми або ж на тарілку. У професійних кондитерських майбутні лакричні цукерки виливають у крохмаль, на якому за допомогою спеціальних форм видавили спеціальні поглиблення. Таким чином, застигла цукерка прийме необхідну форму. Якщо ж немає можливості використовувати крохмаль, то застиглу в тарілці цукерку можна нарізати звичайним ножем або ж формою для печива.
Готові цукерки необхідно посипати цукровою пудрою або кукурудзяним борошном, щоб запобігти їх злипання при кімнатній температурі, властиве такому продукту, як лакріца. Шкода від таких цукерок набагато менше, ніж від карамелі і шоколаду, а про корисні якості цієї рослини ходять легенди, про що свідчить його медичне використання.
Вони прекрасно допоможуть при кашлі, шлунковому розладі, а також додадуть бадьорості та гарного настрою. Для повної впевненості в користі таких цукерок можна ознайомитися з інструкцією, що випускається разом з сиропом кореня солодки і знаходиться в одній упаковці.
Цукерка "Моцарт" - справжнє задоволення для гурманів Цукерка "Моцарт" знайшла популярність завдяки своєму винятковому смаку і ексклюзивному виконанню. І дійсно, такий десерт прийнято підносити у вигляді презенту або виставляти на святковий стіл. По-перше, це заслуга її унікального рецепту і ціни (у…
'Трюфель' - цукерки смачні і прості у приготуванні На сьогоднішній день великим попитом користуються такі цукерки, як «Трюфель». Так, "Трюфель" - цукерки круглої форми, названі на честь гриба, оскільки дуже з ним схожі. Усередині цукерок міститься шоколадно-вершковий крем, іноді з різними добавками,…
Домашні солодощі: трюфель цукерки. Рецепт, доступний кожному. Звичайно, не всі люблять солодке, але велика кількість всіляких солодощів на магазинних полицях зайвий раз доводить, що ласунів в рази більше. Найрізноманітніші торти, тістечка, печива, цукерки ... Очі так і розбігаються, дуже хочеться спробувати…
Рецепт Помадки Помадка служить для того, щоб глазурувати торти, тістечка та іншу випічку. Але ще помадкою називають цукерки, які можна зробити вдома. Рецепт помадки для глазурування вельми простий і не вимагає використання великої кількості продуктів. У складі…
Рецепт цукерок, приготованих власними руками Погодьтеся, практично будь-яка річ, що не куплена в магазині, а зроблена своїми руками, завжди викликає повагу і захоплення оточуючих. У домашніх умовах можна зробити багато чого, але не всі про це знають. Хтось виготовляє будинку меблі, хтось…
Домашні цукерки - солодощі своїми руками Хоча б один раз спробуйте приготувати домашні цукерки - і скоріше за все, ви будете робити їх ще не один раз! Приготовлені власними руками солодощі напевно сподобаються всім домочадцям, а крім того, ви завжди будете впевнені в їхній якості (на…
«Комільфо» - цукерки в правилах хорошого тону Усім нам відомо, що солодощі - це далеко не банальний спосіб задовольнити голод, а щось, здатне вийти за межі цього призначення. Коли мова йде про вишуканий шоколадному задоволенні, вам надано широке поле для польоту фантазії: маленьке ласощі може…
Цукерки «Рафаелло» приготуємо будинку Це особливі солодощі. Подарувати плитку шоколаду вже не завжди солідно, та й коробкою цукерок на свято або в подяку за послугу вже нікого не здивуєш. А «Рафаелло» - це прекрасний подарунок. Їхні продажі в магазинах різко зростають щороку на 8…
Петушок на паличці. Рецепт самого смачного ласощі Петушок на паличці - рецепт з СРСР. Пам'ятаєте, як готували карамель на паличці в домашніх умовах? Для цього потрібно було взяти не сильно пом'ятий кришечку від сметанною баночки або від пляшки з молоком, у великій ложці з довгою ручкою над газовою…
Маршмеллоу: що це за ласощі, і як його приготувати Сьогодні багатьох цікавить питання, що стосується маршмеллоу: "Що це таке?" Дане ласощі в наші дні стало широко поширеним не тільки завдяки ніжному смаку і аромату, але й тому, що на його основі виготовляється мастика для прикраси тортів. Крім того,…
Як зробити цукерки в домашніх умовах? Побалуйте сім'ю смачненьким Як зробити цукерки в домашніх умовах? Відповісти на поставлене запитання досить легко і просто. Адже сьогодні існує неймовірна кількість рецептів, за допомогою яких можна самостійно зробити смачні і красиві солодкі вироби. Слід також зазначити, що…
Даруємо цукерки - з квітів букети! Подарунки, зроблені своїми руками, завжди високо цінуються, особливо якщо вони практично застосовні. До таких корисним презентів можна віднести букети з цукерок. Вони будуть не просто радувати око, а й стануть смачною заначкою, яка прикрасить свято.…
Види і назви цукерок (список) Для більшості людей цукерки - улюблені ласощі, здатне не тільки порадувати своїм смаком, але і підняти настрій і додати енергії. Ці солодощі самих різних видів готують вже кілька століть, і назва цукерок (список яких представлений в статті) за цей…