Як зробити цукерки в домашніх умовах? Побалуйте сім'ю смачненьким

Як зробити цукерки в домашніх умовах? Відповісти на поставлене запитання досить легко і просто. Адже сьогодні існує неймовірна кількість рецептів, за допомогою яких можна самостійно зробити смачні і красиві солодкі вироби. Слід також зазначити, що для приготування цукерок дозволяється використовувати зовсім різні інгредієнти. Хтось додає в них какао-порошок, хтось фрукти, горіхи і цукати, а хтось і зовсім робить такі ласощі з використанням овочів. Так давайте ж разом розберемося в тому, як приготувати цукерки в домашніх умовах.

Морквяні солодощі

Для створення такого десерту нам потрібно:

• свіжа і соковита морква - 0,6 кг;
• пісок цукровий - 0,6 кг;
• лимон великий - frac12- фрукта;
• горіхи будь колоті - frac12- стакана;
• стружка кокосова - 40 г.

Процес приготування

Перед тим як зробити цукерки в домашніх умовах, слід підготувати всі необхідні інгредієнти. Для цього потрібно почистити і натерти на дрібній тертці соковиту свіжу моркву, а потім викласти її в каструлю, засипати цукровим піском і включити слабкий вогонь. Регулярно помішуючи, масу слід варити до тих пір, поки вона не стане кашоподібної.

Після виконаних дій в солодку овочеву суміш потрібно вичавити половинку лимона, а потім натерти цедру на дрібній тертці і також додати в посуд. Далі отриману основу потрібно добре остудити, зробити з неї мініатюрні кульки, які в подальшому необхідно обваляти в подрібнених горіхах або кокосовій стружці. Десерт готовий!

Робимо разом шоколадні трюфелі

Якщо зробити цукерки в домашніх умовах строго за рецептом і красиво їх оформити, то такі ласощі можна сміливо піднести до святкового столу в якості оригінального десерту. Для цього нам знадобиться:

• білий шоколад - 150 г;
• вершки 10% - 2 повні великі ложкі;
• масло вершкове свіже - 30 г;
• пудра цукрова - 30 г;
• лікер будь - 2 десертні ложкі;
• какао-порошок або кокосова стружка - використовувати за бажанням (для обвалювання готового десерту).

Замішуємо основу і формуємо вироби

Таке виготовлення цукерок в домашніх умовах не відніме у вас занадто багато часу. Тому представлений рецепт ви можете використовувати хоч кожен день.

Отже, для приготування трюфелів слід наламати в кухлик білий шоколад, влити до нього жирні вершки, а потім поставити ємність на водяну баню і повністю розтопити вміст. В цей же час можна зайнятися створенням другої частини основи. Для неї необхідно збити міксером свіже вершкове масло і цукрову пудру так, щоб у підсумку ви отримали пишну і білосніжну масу. Після цього в повітряний крем потрібно тонкою цівкою влити трохи подост розтоплений шоколад, в тому ж темпі продовжуючи заважати інгредієнти.

На завершення однорідну основу слід поставити в холодильник і витримати в ньому до тих пір, поки вона не загусне. Далі трюфельну суміш необхідно дістати і скачати в мініатюрні кульки злегка змоченими у воді руками. Щоб такі цукерки вийшли гарними, і їх можна було подати гостям, кожне сформований виріб потрібно обваляти в какао-порошку або кокосовій стружці.

Перед подачею до столу трюфелі рекомендується викласти в вазочку і поставити на деякий час в холодильну камеру. Якщо вам подобається більш терпкий смак цукерок, то в процесі замішування основи в неї слід додатково додати пару ложечок улюбленого лікеру.

Як зробити цукерки в домашніх умовах за допомогою ірисок?

Такий рецепт знайомий багатьом молодим господаркам. Адже ще в дитинстві наші мами зрідка, але готували це неймовірно смачні ласощі. Для нього нам буде потрібно:

• масло вершкове свіже - 25 г;
• будь м`які іриски - 300 г;
• дрібні кукурудзяні палички (можна брати несолодкі) - 2-3 невеликі упаковки.

Приготування основи і формування цукерок

У невеликій металевій мисці слід розігріти шматочок вершкового масла, а потім відразу ж додати до нього всі іриски і розтопити їх на повільному вогні, постійно перемішуючи і не даючи пригоріти. В результаті ви повинні отримати однорідну в`язку масу. У неї необхідно всипати дрібні кукурудзяні палички і ретельно перемішати. Далі солодку суміш потрібно протягом години витримати при кімнатній температурі, а потім сформувати з неї невеликі кульки, красиво розкласти їх на плоскій тарілці і відразу ж піднести до столу.

Смачні та солодкі карамельки: як приготувати?

Карамельні цукерки в домашніх умовах готуються настільки швидко і легко, що їх можна робити хоч кожен день. Більше того, для них не потрібно купувати велику кількість дорогих інгредієнтів.

Отже, нам знадобляться:

• цукровий пісок дрібний - 3/4 стакана;
• вода питна кип`ячена - 3 великі ложки.

Готуємо карамельки

Для створення таких цукерок потрібно взяти невелику металеву миску, всипати в неї невеликий цукровий пісок, додати кип`ячену воду, а потім поставити на повільний вогонь і, постійно перемішуючи, варити до загустіння і отримання світло-коричневого кольору. Після цього розтоплений цукор слід відразу ж розлити по маленьких формочках (можна взяти ємність для заморожування льоду), заздалегідь змазаним вершковим маслом. Якщо не здійснити дану процедуру тут же, то карамель застигне в посуді і намертво прилипне до її стінок.

Смачні шоколадні цукерки з горіхами і родзинками

Щоб зробити такі ласощі, необхідно підготувати:

• арахіс і волоські горіхи - 190 г;
• темний шоколад - 300 г;
• родзинки безкісткові - 100 г;
• білий шоколад - 200 г;
• вершкове масло свіже - 28 г;
• молоко жирне - 6 великих ложок.

Як приготувати?

Перед тим як зробити цукерки в домашніх умовах, слід помити горіхи, висушити їх на сковороді і потовкти у велику крихту. Далі потрібно розтопити чорний і білий шоколад, вливши до них свіже молоко. До отриманої маси необхідно всипати колоті горіхи, пропарений родзинки і ретельно все перемішати. На завершення шоколадну основу слід викласти у форму, змащену маслом, а потім поставити її в холодильник і витримати в ньому близько двох годин. Затверділий пласт потрібно вийняти з посуду, розрізати на шматочки і подати до столу разом з чаєм.