Рецепт домашніх цукерок

Солодощі люблять усі! Навіть люди, презирливо морщащіе ніс і заявляють, що солодощі - це для дітей і дівчат, обов`язково перехоплять часом цукерочку-другу. Просто так приємно їсти цукерки, перед якими встояти неможливо. Це не обов`язково пряниковий будиночок «Гензель» і «Гретель», за гостинним фасадом якого причаїлася підступна чаклунка. І навіть не східні солодощі, під які чарівна «Шехерезада» заведе вас в павутину своїх оповідань, настільки майстерно і вміло, що ви не захочете виплутуватися.

Те, від чого не захоче відмовитися жоден прівереда - це домашні цукерки. У магазинах зараз величезний асортимент і очі «розбігаються» від пропонованого вибору, цукерки та солодощі будь-якого складу кричущо дивляться на нас з полиць. Добре, коли у людини є альтернатива, але, в той же час, цей вибір може послужити причиною пересичення. А те, що зроблено на своїй кухні, з любов`ю і радістю, ніколи не зможе набриднути. А тим більше, якщо можна вибрати той рецепт домашніх цукерок, який полюбить вся ваша сім`я, і в будь-який момент ви будете радувати ними себе і своїх ласунів. А зробити цукерки будинку насправді набагато доступнішим і простіше, ніж можна було подумати.

Перший варіант - корисний.

Цей рецепт домашніх цукерок йде корінням в Древній Єгипет, де таку солодкість винайшли вперше. Замість цукру єгиптяни використовували фініки і мед. У наш час для цих цукерок знадобляться по 150 грам інжиру, чорносливу, фініків, кураги, родзинок - будь-яких сухофруктів. Трохи меду, столова ложка максимум. Для обсипання приготуйте суміш з 150 гр кунжуту і 300 гр кокосової стружки. Сухофрукти моєму і замочуємо в окропі на 20 хвилин, після чого дробимо їх у блендері на самій повільній швидкості. З маси скачуємо невеликі кульки, обкачуємо їх в обсипці, ставимо в холодильник на годину і після цього радіємо смачним і корисним цукерки. Все готово!

Другий варіант - ніжний.

вершкове масло - 30 гр-

по 200 гр молока і цукрової пудри-

2 ст.л. меда-

трохи рослинного масла.

Мед, масло, молоко, влити в каструлю, поставити на невеликий вогонь і недовго варити, постійно помішуючи. Суміш повинна загуснути і закарамелізіроваться. У формочки для льоду, змащені маслом, розлити нашу масу і поставити в холодильник відразу після того, як вони подстинут.

Третій варіант - шоколадні. Цей рецепт домашніх цукерок нескладний, можна навіть залучити дитину в якості помічника. Візьміть:

1 стакан сухого молока-

3 ст.л. какао-

5 ст.л. цукру-

вершкового масла близько 30 грн-

5 ст.л. молока.

Какао, масло, молоко і цукор змішуємо і ставимо на вогонь. Помішуємо, поки не розтопиться. Після цього додаємо сухе молоко. Суміш повинна насилу розмішуватися, якщо вона рідкувата - треба додати ще сухого молока. Масу охолодити, наліпити цукерочок, можна покликати за компанію дитини, діти зазвичай люблять такі заняття. Слідкуйте тільки, щоб він не наївся завчасно. Поставте на годину в холодильник шоколадні цукерки. Рецепт простий, як бачите, і десерт вийде надзвичайно смачним.

Четвертий варіант - зі згущеного молока.

1 банка сгущенкі-

хрустке печиво - 400гр-

вершкове масло - 100гр-

трохи какао, можна в якості начинки використовувати горіхи або сухофрукти.

Прокручуємо на м`ясорубці наше печиво, або трохи подрібнюємо в блендері. Додаємо туди згущене молоко і розтоплене масло. Суміш дуже легко ліпиться, можна закатати туди начинку - горіхи або сухофрукти, і надати цукеркам будь-яку форму. Цей рецепт домашніх цукерок також простий у виконанні - досить сховати їх у холодильник на пару годин.

Ось зовсім небагато варіантів, які ви можете взяти собі на озброєння. Королю Людовику XV за його тронну промову вручили в подарунок величезне блюдо цукерок в 1715 році. Йому було всього п`ять років, і він заслужив такий подарунок. Але незалежно від віку кожен може побалувати себе королівським ласощами.

Тепер ви знаєте, як зробити цукерки будинку. Достатньо лише бажання і декількох рецептів.