Бісквіт в мультиварці? Чому б і ні?
Багато кулінари просто не уявляють собі, як можна спекти бісквіт в мультиварці. Мовляв, це так само неможливо, як підсмажити хрустку картопельку з цибулькою не так на сковорідці, а в мікрохвильовці. Вони бояться, що тісто не пропечеться або опаде, або ж підгорить зверху, а в середині залишиться сирим. Звичайно, стара добра перевірена духовка завжди краще і надійніше, але й нові девайси при вмілому використанні виявляються нітрохи не гірше. А в деяких випадках навіть краще бабусиних кухонних пристосувань.
Якщо ви хочете приготувати основу для торта, бісквіт в мультиварки підійде для цієї мети якнайкраще: адже верх кулінарного виробу не зарум`янюється, залишається пористим і добре вбирає крем, тоді як по коржу з духовки крем зісковзує по скоринці. Немає якогось особливого рецепту для замішування тіста в цьому випадку. Готуйте його так, як звикли: звичайне (яйця, цукор і борошно), мармурове (з додаванням какао), з кукурудзяного борошна, з шоколадом на пару і так далі.
Але якщо ми вже зважилися поекспериментувати з сучасними кухонними пристроями, давайте будемо оригінальними і спечемо лимонадний бісквіт в мультиварці. Для цього нам знадобиться зазначена вода з газом - один стакан. Починаємо працювати як з звичайно: в чотирьох яйцях відокремлюємо білки від жовтків, останні розтираємо з чвертю склянки цукру. Білки охолоджуємо, трохи підсоленими збиваємо міксером на найвищій швидкості до отримання стійкої, твердої піни. З`єднуємо з жовтками і продовжуємо збивати, попутно додаючи ще 3/4 склянки цукру і пакетик ваніліну.
Далі за всіма правилами приходить черга борошна, але ні - ми оригінальничають: вливаємо в яєчну масу по склянці рафінованої соняшникової олії і лимонаду. Перемішуємо (якщо міксером, то на низьких оборотах). Після цього невеликими порціями додаємо два з половиною склянки борошна, попередньо змішаної з однією столовою ложкою розпушувача. Обережно, але швидко, рухаючи ложкою весь час за годинниковою стрілкою і трохи знизу вгору, щоб не осідала мука, замішуємо тісто. Воно повинно вийти напіврідким. Тепер настав час випікати наш бісквіт в мультиварці.
У пристрої є спеціальна ємність (чаша), яку потрібно всередині змастити вершковим маслом. Особливо добре опрацювати дно форми, боки годі й змащувати взагалі. Для вірності днище можна посипати невеликою кількістю манки. Вилити у форму бісквітне тісто і випікати. Різні моделі пристроїв вимагають різного часу. Наприклад, в «Панасонік» краще поставити на годину в режимі «Випічка», потім, після звукового сигналу про закінчення процесу, слід переключити на «Підігрів» і так протомитися ще хвилин двадцять-тридцять. Ні в якому разі не можна відразу ж виймати виріб, інакше ваш повітряна бісквіт перетвориться на пожмаканий млинець.
За допомогою кошики-пароварки вийняти виріб з печі і повністю остудити. Таке Лимонадний тісто можна використовувати під торт. Бісквіт потрібно розрізати вздовж на два коржі, змастити їх кремом (на ваш розсуд, але підійде, все ж, лимонно-вершковий або білковий). З`єднати коржі, прикрасити верх фруктами і обмазати боки кремом. Після двох годин у холодильнику ваш торт готовий!
Вишневий торт Вишневий торт - один з таких десертів, який обов'язково сподобається гостям на святковому столі. Якщо ви вирішили його приготувати, скористайтеся наступними рецептами.Вишневий тортПриготувати тісто для торта: збити окремо 4 жовтки і 4 білка з 60 г…
Рецепт шоколадного бісквіта і його варіації. Найчастіше кулінарний талант проявляється в приготуванні десертних страв з борошна. Червона хата пирогами ... Як господиня вміє приготувати пиріг або торт, печиво або тістечка, так і визначається її гостинність. Адже якщо вона приготувала страву з…
Як приготувати бісквіт на сметані? Бісквіт - це пишна ароматна випічка, на основі якої часто готують різноманітні торти і тістечка. Правильно приготовлений бісквіт дуже ніжний і повітряний, але, незважаючи на те, що рецепт приготування цього тесту, здавалося б, нескладний, чомусь…
Торт з сиру. Як його приготувати? Хіба можуть торти і тістечка, які чекають своїх покупців на полицях супермаркету, зрівнятися з домашніми тортами? Відповідь однозначна - не можуть! Будь-яка господиня готує домашній торт з особливою теплотою, намагається використовувати тільки…
Торт з чорносливом і грецькими горіхами: рецепт. Медовий торт з чорносливом і грецькими горіхами Хоч і стверджують, що про смаки не сперечаються, таке поєднання, як горіхи і чорнослив, подобається всім. Додамо ми ці два інгредієнти в збиті вершки, морозиво, суфле, чи зробимо з них торт - всі ці десерти будуть сприйняті на ура. А ось з випічкою…
Смачний і правильно приготований бісквіт для торта Бісквіт для торта потрібно вміти правильно приготувати. Тільки тоді він матиме ніжну структуру і не стане кришитися при розрізанні. З бісквіту надалі можна приготувати будь торти і тістечка.Приготування бісквітів займає мало часу. Головне в цьому…
Бісквітний торт - ніжне і смачне ласощі Бісквітний торт - це найпопулярніше ласощі. Ніжна і смачна текстура робить десерт незабутнім. Але щоб вийшов повітряний бісквіт, треба дотримуватися деяких правил. Надалі, корж можна використовувати для приготування тістечок і тортів з різною…
Бісквітний торт з полуницею Торт з полуницею на початку літа - що може бути краще ?! Таке блюдо порадує не тільки членів вашої родини, але й вас. Торт не складно готувати, але під час приготування потрібно бути дуже уважним і точним. Щоб бісквіт вийшов смачним, а крем…
Коржі для торта Я завжди любила і люблю пекти торти. Старі рецепти з часом набридають, тому я в постійному пошуку нових ідей. Звичайно ж, особливу увагу варто приділити коржам. Багато хто не знає, з чого почати і як приготувати коржі для торта. Існує величезна…
Торт 'Казка' Відмінним рішенням для тих, хто хоче приготувати торт на 8 березня, є «Казка». Рецептів існує чимало. Інгредієнти можуть використовуватися найрізноманітніші. У статті описано 5 видів приготування цього смачного десерту.Торт «Казка»Приготувати…
Як приготувати шифоновий бісквіт? Є думка, що приготувати бісквіт досить складно, при цьому він не завжди виходить. Випічка бісквіта насправді не надто клопітка заняття, головне в цьому питанні не співвідношення інгредієнтів, а точність в дотриманні рекомендацій рецепта.Шоколадний…
Бісквіт в мультиварці: рецепт приготування основи для торта Бісквіт в мультиварки, рецепт якого буде представлений в цій статті, завжди виходить пишним, ніжним і неймовірно смачним. Варто особливо відзначити, що для його приготування не потрібно ні багато часу, ні важкодоступних інгредієнтів. Саме тому такий…
Як приготувати медовик в мультиварці Завдяки появі мультіварок багато страв стали готуватися швидше, краще, економічніше. Важливо й те, що така їжа корисніша, ніж приготовлена традиційним способом. Крім супів, каш і ще багато чого іншого можна зробити медовик в мультиварці.…