Конвертики з листкового тіста з яблуками
Самим ніжним і вишуканим смаком володіє, мабуть, випічка з листкового тіста. З нього можна приготувати будь борошняні вироби: пиріжки з начинкою, угорські ватрушки, тістечка, печиво, чебуреки і навіть піцу.
Будь-яка господиня зможе порадувати своїх домашніх дивно смачними конвертиками або куточками з листкового тіста. Для начинки підійдуть м`ясо, сир, сир, крем, свіжі або заморожені фрукти і ягоди, а також комбінований склад.
Найбільш просте і доступне блюдо - це конвертики з листкового тіста з яблуками і корицею. А якщо при цьому купити готове тісто, то весь процес займе трохи більше ніж півгодини.
Однак є господині, готові пожертвувати часом, щоб отримати смачні повітряні слойки власного приготування. Справжнє листкове тісто, яке готується в кілька етапів, виходить найбільш ніжним і смачним, але забирає у господині надто багато часу. Однак це того варте!
Класичне листкове тісто
Для приготування такого бездріжджового тіста знадобляться наступні продукти: борошно - 400 г, вершкове масло - 400 г, холодна вода - 1 склянка, яйце - 1 жовток, горілка (оцет) - 10 крапель, сіль.
Борошно висипати на стіл гіркою, зробити в ній поглиблення, влити воду, додати жовток, горілку (оцет), сіль. Замісити тісто і помістити його в холодильник на півгодини. Масло промити під холодною водою і промокнути серветкою.
Охолоджене тісто розкачати завтовшки в палець. Холодне вершкове масло нарізати тонкими шматочками і покласти на пласт тесту рівним шаром. Краю звернути з чотирьох сторін і защипати, щоб масло виявилося всередині. 
Розкачати тісто знову, скласти навпіл, помістити в холод на чверть години. Потім дістати, повторити процес розкочування, знову зігнути і покласти в холодильник. Повторити 4 рази. Тісто готове.
Щоб конвертики з листкового тіста вийшли легкими і повітряними, рекомендується використовувати вершкове масло хорошої якості. При розкачування потрібно водити качалкою в одному напрямку - від себе. Масло має рівномірно розподілитися усередині тесту, щоб пласт був у всіх місцях однакової товщини.
Листкове тісто швидкого приготування
Попереднім рецептом користуються сьогодні одиниці. Щоб приготувати конвертики з листкового тіста, більшість господинь використовує інший рецепт, що дозволяє заощадити час.
Для швидкого варіанту знадобиться: борошно - 3-4 склянки, охолоджений маргарин (або вершкове масло) - 300 г, вода - 4/5 склянки, яйце - 1 шт., Оцет - 1 ч. Ложка, сіль.
Борошно висипати на обробну дошку. Холодне масло (маргарин) нарізати тонкими шматками і викласти на борошно. Порубати ножем до отримання крихти і сформувати гірку, в якій потрібно зробити поглиблення. 
Влити туди воду, додати яйце, оцет і сіль. Вимісити тісто до гладкості і помістити в холодильник хвилин на 40.
Як приготувати конвертики з листкового тіста з яблуками
Яблука очистити від шкірки, нарізати квадратиками, посипати цукром і корицею. За бажанням можна додати журавлину. Розкачати і нарізати квадратиками листкове тісто. Яблука викласти на пласти тіста, з`єднати куточки і защипати. Покласти на деко і посипати зверху цукровою пудрою. Поставити в гарячу духовку на півгодини.
Щоб приготувати листкове тісто з яблуками ще швидше, можна спекти один великий пиріг. Розкачати тісто, надавши йому форму квадрата, і розрізати навпіл. Яблука очистити, натерти, додати подрібнені горіхи або сухофрукти, викласти на одну половину тіста, посипати корицею і цукровою пудрою. Вільну половину тіста надрізати в декількох місцях і покрити яблука. Помістити пиріг на гарячий деко і випікати близько 25-30 хвилин.
Смачного!
Готуємо рулет з листкового тіста Як іноді хочеться побалувати своїх близьких чимось не зовсім звичайним і смачним! А що якщо приготувати рулет з листкового тіста? Можна зробити його солодким, можна м'ясним або рибним. Тут все залежить від фантазії господині і наявності продуктів в…
Чи складно зробити бездрожжевое листкове тісто? Випічка з листкового тіста популярна практично у всіх країнах. Австрія славиться тістечками та тортами, французи пишаються класичної солодкої випічкою, в Німеччині дуже люблять листкові пиріжки з м'ясом. Листкове тісто може бути як з дріжджами, так…
Пиріг з фаршем - рецепти приготування У даній статті ви дізнаєтеся, як приготувати смачний м'ясний пиріг. Для цього можна використовувати фарш з будь-якого м'яса. Найголовніше - попередньо його обсмажити до готовності, щоб він не вийшов сирим.Пиріг з картоплі з фаршемДля приготування…
Пісочне тісто. Рецепти і способи приготування. Багато господинь люблять готувати випічку з листкового тісто і абсолютно не випадково, адже вироби з нього виходять розсипчастими, ніжними і дуже смачними. Не потрібно бути семи п'ядей у чолі, щоб приготувати пісочне тісто. Рецепт ґрунтується на…
Пироги з листкового тіста Листкове тісто придумали ще в далекому 1645 у Франції. Зробив це учень кондитера Клавдій Гелі. Щось нове завжди з'являється після експериментів. Так вийшло і з листковим тістом. Клавдій всього лише хотів нагодувати свого бідного хворого батька…
Піца з листкового тіста Піца вже давно стала улюбленою стравою в кожній родині. Адже готується вона дуже швидко і без особливих турбот. Все, що потрібно для цієї страви - тісто і начинка, в якості якої можна використовувати будь-які інгредієнти.Досить смачною виходить піца…
Смачні вироби з листкового тіста: рецепти приготування Вироби з листкового тіста виходять особливо ніжними, тануть у роті. Незважаючи на те, що така випічка займе трохи більше часу, ніж звичайна, в більшості випадків воно того варте. Листкове тісто буває дріжджовим і прісним, останнє в кулінарії…
Солодка і м'ясна начинка для листкового тіста, або Як швидко приготувати десерт і другу страву Якщо йдуть неждані гості, а вам потрібно дуже швидко приготувати ситне друге блюдо і десерт, то достатньо придбати лише листкове тісто. Для начинки ж підійде все що завгодно.Смачні солодкі тістечка з листкового тістаДля того щоб за лічені хвилини…
Як приготувати самсу в домашніх умовах з листкового тіста? Як приготувати самсу в домашніх умовах із самостійно зробленого листкового тіста? Це питання особливо цікавить тих домогосподарок, які небайдужі до такого смачного східному страві. Варто відзначити, що робляться ці невеликі м'ясні трикутники досить…
Випічка з листкового тіста. Секрети кращих господинь У кожної господині є свій фірмовий рецепт - будь то м'ясо, салати, овочі або випічка. Кожен з них зазвичай стає предметом дискусій серед подружок і гордості для чоловіка. У наш час далеко не кожен чоловік може пишатися кулінарними талантами коханої…
Пиріжки в мультиварці з різного тіста Пиріжки - саме звучання слова викликає рясне слиновиділення. Вони бувають різні: листкові, дріжджові, фруктові, м'ясні, овочеві, а також смажені або печені. Готувати їх можна в духовці, на сковороді або в мультиварки, що сьогодні дуже актуально.…
Оригінальна випічка - "язички з листкового тіста" Кожна господиня хоче щодня радувати своїх родичів смачними стравами, але пирогами і булочками нікого вже не здивуєш. Не варто заздалегідь турбуватися, так як смачні та оригінальні язички з листкового тіста задовольнять бажання кожного челна сім'ї.…
Тістечка з листкового тіста Тістечка з листкового тіста є улюбленими ласощами і дітей, і дорослих. У цій статті ми познайомимося з особливостями їх приготування.Листкове тісто володіє унікальним смаком, тому воно так широко використовується при приготуванні різних кулінарних…