Пектин - це натуральний продукт, який якісно очистить організм
Пектин - це полісахарид рослинного походження. Він відноситься до розчинним волокнам. У різних кількостях міститься практично у всіх ягодах, фруктах і овочах. Промисловість як джерело пектину використовує яблучний макуха, жом цукрових буряків, цитрусові скоринки і кошики соняшників. У цих «відходи» міститься від 10 до 35% цієї речовини.
Одне з властивостей пектину - здатність робити гущі рідини - використовують у кондитерській промисловості для виробництва джемів, конфітюрів, желе і мармеладу. Промисловість випускає пектин в двох формах: порошковою і рідкої. Кожна з форм використовується в різних рецептах. У кондитерському виробництві найпопулярніший пектин - яблучний, у молочній та консервної частіше використовують цитрусовий.
Ще одна корисна властивість цієї речовини: здатність зв`язувати і виводити з організму важкі метали, холестерин, пестициди та радіонукліди, дозволяє використовувати його як профілактичний засіб. Пектин - це відмінний «чистильник», який м`яко і ефективно підбере все скупчилися в організмі шкідливі компоненти і, при цьому, не порушить біохімічний баланс організму. Офіційна медицина досить давно використовує його для лікування шлунково-кишкового тракту, для профілактики розвитку цукрового діабету і виникнення онкозахворювань.
Завдяки в`язкою, огортає консистенції пектин утворює на стінках шлунка і кишечника плівку, яка м`яко адсорбує (вбирає) знаходяться там речовини, відкладення і неперетравлені залишки. Таким чином, очищає і відновлює працездатність кишечника та шлунка. Пектин - це спосіб знизити рівень холестерину в крові, поліпшити периферичний кровообіг, очистити кишечник і поліпшити його перистальтику. Його можна використовувати для 
профілактики алергічних проявів за рахунок здатності створювати нерозчинні сполуки з важкими металами і «шкідливим» холестерином. Ці сполуки не всмоктуються в кишечнику і виводяться з організму природним шляхом. Завдяки цим властивостям пектин широко використовується у фармакології, входить до складу різних харчових добавок.
Ці позитивні властивості зумовили досить високу популярність, яку має пектин. Шкода він може завдати тільки у разі тривалого неконтрольованого прийому. При передозуванні спостерігається погіршення всмоктуваності поживних речовин у кишечнику, поява процесів бродіння і метеоризм. Якщо в якості джерел пектину використовувати плоди, фрукти і ягоди, то ні про яку передозуванні не йдеться. Якщо ви вирішили для профілактики приймати одну з фармакологічних форм, то уважно дотримуйтесь рекомендації, не перевищуйте дозування і не подовжуйте курс лікування (або профілактики) без консультації з лікарем.
При розумному використанні, пектин - це можливість оздоровити свій організм і поліпшити роботу органів травлення. Для жителів великих міст пектин дозволить уникнути накопичення важких металів, які у великих кількостях присутні в атмосфері.
Пектин. Що це таке? Часто в складі продуктів ми зустрічаємо такий компонент, як пектин. Що це за продукт? Натуральний або штучний? Корисний або шкідливий? Розглянемо, звідки і як добувають пектин і в чому він міститься.Поняття і загальні властивостіУ перекладі з…
Зефір у шоколаді - смачно і корисно! Корисні солодощі ... Невже такі існують? Виявляється, так! Всупереч теорії, яка говорить, що в цукрі і його похідних немає користі! На практиці прожити без солодкого виявляється зовсім непросто. На думку дієтологів, однією з відносно корисних…
Дивовижний мармелад. Калорійність Чи багато ви знаєте про мармеладі? Якщо ваша професія тим чи іншим чином не пов'язана з його виробництвом, то навряд чи. Наприклад, всі ми пробували мармелад "Часточки". Калорійність цього виду солодощі можна вважати низькою і безпечною? Не знаєте?…
Пектин. Що це таке і як використовується? Ми часто чуємо про корисні властивості, якими володіє пектин. Що це таке, відомо не всім. Почнемо з того, що ця речовина склеивающего характеру (полісахарид), яке утворюється з галактуроновой кислоти. Воно міститься в багатьох продуктах рослинного…
Як добути яблучний пектин в домашніх умовах? Пектин в домашніх умовах можна з легкістю добути зі звичайних яблук. Як відомо, представлене речовина широко застосовується в створенні різних страв, зокрема кондитерських виробів. При помірному вживанні солодощів з натуральним пектином у людини…
Тішимо улюблених смачним і корисним желе з соку Желе із соку люблять багато. До того ж, це один з найбільш актуальних десертів для наступаючого літа. Його смак легкий, не нудотний і володіє прекрасним освіжаючим ефектом, що так важливо в спекотний літній день.Крім свого чудесного смаку, желе з…
Пектин: шкода і користь. Застосування і властивості пектину Речовина під назвою «пектин» було виділено на початку 19 століття французьким академіком хімічних наук Анрі Браконно. Першим продуктом, з якого вчений отримав цей елемент, стало яблуко. У масове виробництво речовина надійшло в 1930-і роки.Пектин:…
А ви знаєте про те, де купити пектин? Звичайно ж, багато чули про пектинових речовинах, які є продуктами рослинного походження і відносяться до класу полісахаридів. Однак далеко не всі знають про те, де купити пектин, і для чого він взагалі потрібен.Що являє собою пектинНеобхідно…
Нестандартна дієта на яблуках В склад яблук входять практично всі необхідні організму вітаміни і мінерали. До їх складу входять калій, кальцій, залізо, йод, марганець. Дієта на яблуках - це не тільки позбавлення від зайвих кілограмів, але й оздоровлення всього організму. Адже в…