Як приготувати грибний салат

Кожна господиня хоче радувати своїх гостей і домашніх якимись смачними і незвичайними стравами. Будь це свято чи просто сімейне застілля, завжди хочеться здивувати подачею і смаком приготованої їжі. Але, як часто буває, часу на все може не вистачати, і тоді жінки шукають прості у виконанні, але вишукані страви. Одним з таких є грибний салат.

Існує безліч різноманітних рецептів, які розповідають, як приготувати грибний салат. Основним інгредієнтом в них, звичайно ж, виступають гриби. Використовують смажені гриби, мариновані, сушені, а також гриби, приготовані на пару. Ідеям господинь просто немає меж! У грибний салат додають вина, соуси і ще багато чого, що на перший погляд абсолютно не поєднується, але в підсумку виходить дуже смачно і цікаво. Грибні салати ще з давніх часів були невід`ємною частиною застілля. Звичайні мариновані гриби з цибулею, морквою та спеціями завжди залишаються актуальними, проте іноді хочеться чогось нового, але не менш смачного.

Грибний салат може бути не тільки закускою, а й виступати в ролі основного блюда і подаватися кожному в окремому посуді. Наприклад, листковий салат з грибами. Для його приготування знадобиться шинка, твердий сир, гриби (шампіньйони), відварна картопля і яйця, горіхи (арахіс або волоський горіх, за смаком), майонез.

Насамперед необхідно добре обсмажити гриби до золотистого кольору, а потім дати їм охолонути. Шинку наріжте кубиками або соломкою. Точно так само нарізаємо яйця і картоплю, сир натираємо на тертці. Далі кожен продукт викладається в блюдо шарами. Зверху шари змащуємо майонезом. Спочатку викладається картопля, потім шинка упереміш з сиром, потім яйця. Після цього поливаємо салат майонезом і викладаємо зверху горіхи. Для прикраси можна використовувати листя салату або будь-яку іншу зелень.

Ще одним прекрасним прикрасою столу стане салат «Грибне козуб». Його зазвичай готують на свято, так як приготування зажадає чимало часу. Але будьте впевнені, результат того вартий. Продукти, які будуть потрібні для приготування «Грибного козуба»: картопля, свинина, огірки (консервовані), корейська морква, твердий сир, цибуля (ріпчаста), печериці мариновані, зелень і майонез для заправки.

Для початку викладає мариновані гриби в блюдо, важливо щоб вони лежали шапками вниз. Зверху викладається лук, який попередньо можна замаринувати. Картопля необхідно відварити зі шкіркою, а потім почистити і натерти на великій тертці, після чого викласти на цибулю і залити невеликою кількістю майонезу. Варену свинину нарізаємо кубиками, викладаємо в якості наступного шару і знову поливаємо майонезом. Потім кладуться дрібно нарізані огірки. Після цього знову викладаємо картоплю і цибулю, поливаємо майонезом. Далі - моркву і поверх неї натертий сир, знову майонез. Салат «Грибне козуб» ставимо в холодильник приблизно на добу для того, щоб він добре просочився. Після закінчення потрібного часу дістаємо його з холодильника і акуратно перевертаємо на блюдо. Все, салат повністю готовий. Смачного!