Салат Мисливський
Сьогодні салат Мисливський готують в основному з нежирної яловичини, але можна використовувати м`ясо кролика і індички. Також знадобляться мариновані гриби, солоні огірки, головка ріпчастої цибулі, невелика морква, 200 гр. твердого сиру, 250 гр. картоплі, 4 яйця і упаковка майонезу.
Салат Мисливський викладають на плоске блюдо шарами, кожен з яких промащують майонезом. Спочатку потрібно викласти гриби. Чудово підійдуть мариновані опеньки, солоні грузді, лисички і рижики, але можна скористатися і печерицями. Гриби ріжуть невеликими скибочками, зверху викладають дрібно нарізаний бланшований або маринований ріпчаста цибуля. Сир твердих сортів натирають на крупній тертці і посипають гриби зверху. Шар промащують майонезом. Наступний викладають з відвареної пісної яловичини або іншого м`яса, яке має бути добре проварена і нарізати невеликими шматочками. Солоні огірки потрібно нарізати дрібною соломкою або натерти на тертці, а потім викласти на м`ясо. Слідом викладаються дрібно нарубані яйця.
Салат Мисливський можна урізноманітнити. Для цього зі збитих яєць випікаються невеликі млинчики, які потім ріжуться соломкою. На шар яєць викладається варена терта морква, яку промащують майонезом. Останнім шаром є тертий на крупній тертці варену картоплю.
Салат Мисливський, рецепт якого може бути видозмінений, прикрашають тертим сиром і фігурками з овочів і яєць.
В іншому варіанті салату для прикраси використовується болгарський перець і насіння обсмаженого кунжуту. Страву можна заправляти також оливковою олією першого віджиму, в цьому випадку воно буде менш калорійним.
Овочі для цієї страви можна приготувати в пароварці для того, щоб зберегти вітаміни і всі корисні речовини. Сирі плоди очищають, ріжуть кубиками і готують на парі. Остуджують інгредієнти, не виймаючи їх з ємності - так вони залишаються рівними і цілими. Замість маринованих грибів можна скористатися солоними або консервованими. Перед подачею салат повинен гарненько просочитися, тому його на кілька годин ставлять у холодильник або інше прохолодне місце.
Варіантом блюда по праву можна вважати салат з мисливськими ковбасками. Для його приготування беруть їх в кількості 4-5 штук, банку консервованої кукурудзи, мариновані опеньки, 2 свіжі огірки, упаковку сухариків з білого хліба, майонез. Всі інгредієнти нарізаються дрібними кубиками і перемішуються. Салат викладають гіркою на плоску тарілку. Зверху його можна посипати сиром твердих сортів, натертим на дрібній тертці, і прикрасити гілочками зелені. Сухарики краще брати з ароматом димку.
Німецький салат з мисливських ковбасок широко відомий не тільки в Німеччині, але й далеко за її межами. Він прекрасно поєднується як з пивом, так і зі шнапс. Для його приготування знадобиться 250 гр. мисливських ковбасок, 200 гр. вареного буряка, головка ріпчастої цибулі, солоні або мариновані огірки, невелика варена морква, сіль і майонез.
Варену моркву і буряк нарізають кубиками, потім з`єднують їх з нарізаними невеликими скибочками мисливськими ковбасками, солоними огірками і дрібно посічений ріпчастою цибулею. Після цього салат гарненько перемішують, заправляють майонезом, солять за смаком і приправляють перцем.
Австрійський варіант цього салату можна вживати в теплому вигляді. Для його приготування ковбаски потрібно нарізати невеликими брусочками. Картоплю відварити в мундирах і нарізати брусочками. Сир натерти на тертці, цибулю нарізати кільцями, огірки - тонкою соломкою. Заправку для цієї страви роблять з майонезу, змішаного зі сметаною, гірчицею, оцтом і чорним перцем. Ковбаски попередньо можна посмажити на сковороді. Прикрашають салат пір`ям зеленого лука.
Салат з маринованими огірками Салати з маринованих огірків можуть виступати як в якості закуски, так і в якості основного блюда. Такі салати готуються для святкового столу або для повсякденного споживання. Наведені нижче рецепти допоможуть вибрати саме той, який максимально…
На замітку господиням: салат з яловичого серця з солоними огірками Ми, звичайно, досить часто бачимо на столі страви з субпродуктів. Але найчастіше у вигляді якого-небудь гарячого блюда. Що не зовсім вірно. Якщо приготувати з них теплий салат, то отримаємо не тільки смачну, але і дуже корисну їжу. Адже всі…
Рецепти салатів на день народження: смачно і красиво День народження - особисте свято кожної людини. Саме в цей день іменинника вітають рідні та близькі. І «винуватцеві торжества» теж хочеться порадувати дорогих йому людей. Тому святковий стіл завжди - витвір кулінарного мистецтва! І рецепти салатів…
Салати з чорносливом. Рецепти Чорнослив не тільки має прекрасні смакові якості, але йому властиві й багато корисні і цілющі властивості. До його складу входять вітаміни і мінеральні речовини, цукри, білки, клітковина.Щоденне вживання чорносливу оздоровить організм і позбавить…
Салат з грибів шампіньйонів Враховуючи те, що популярність печериць дуже велика, отже, і рецептів страв з використанням цих грибів досить багато. Кулінари усього світу широко використовують печериці в своїх авторських шедеврах. Одне з провідних місць в цьому різноманітті…
Салат з шинкою і грибами Часто перед святом господині опиняються перед вибором, що ж поставити на стіл. Неможливо уявити собі святковий стіл без салатів, але як вибрати який саме приготувати? Час від часу вони починають пробувати щось нове. І напевно кожна хоча б раз…
Салат в тарталетках, рецепт начинки Тарталетки - прекрасний варіант для виїзного фуршету або банкету. Акуратні, невеликі, з самими різними начинками, вони можуть служити прекрасною закускою до шампанського або провину.Салат в тарталетках, рецепт першийПотрібно: 200 г курячої печінки і…
Салат з печінки - рецепти З печінки можна приготувати велику кількість поживних, смачних і корисних страв. Придбати її можна в звичайному супермаркеті чи на ринку. Слід пам'ятати, що псується вона досить швидко, тому до купівлі її потрібно поставитися дуже серйозно.У даній…
Рецепт Салата Гніздо Глухаря Для багатьох господинь салат гніздо глухаря є святковим блюдом, яке до того ж має відмінний смак. Цей салат дуже люблять діти. Рецепт салату гніздо глухаря містить інгредієнти, що роблять його ситним, тому іноді його подають на обід як холодну…
Салат 'Біла береза' Якщо розібратися, що таке салат, то з сучасного словником - це холодна страва з накришених дрібно овочів, яєць, м'яса птиці і риби, фруктів, грибів і так далі. Тому можна виділити дві основних характеристики цієї страви, а саме - "холодне" і…
Як готувати салат «Коханка» Салат «Коханка» частий гість на святкових столах у багатьох сім'ях, причому рецепти приготування можуть багато в чому відрізнятися. Найчастіше страву готують на основі курячого м'яса.Салат «Коханка» з чорносливомДля його приготування потрібно:…
Салат з солоних огірків: рецепти Не можете придумати, що приготувати з солоних огірків? А вони вже давним-давно стоять в холодильнику, так і не знаходячи собі застосування? Проте будь-який салат з солоних огірків може стати відмінною закускою навіть на святковому столі, не кажучи…
Салат галявинка з опеньками Для тих, хто втомився від традиційних «Олів'є» та «Оселедець під шубою» салат галявинка стане відмінним рішенням. Смачний, поживний, недорогий і не вимагає багато часу для приготування салат, займе гідне місце на будь-якому святковому столі.Салат…