Страви з фаршу в мультиварці - це легко і просто

Думається, що в Росії немає людей, які не люблять пельмені. Котлети вважаються всесвітньо улюбленим блюдом. Манти, Пян-се, люля-кебаб, голубці, тефтелі, фрикадельки, ковбаса ... Продовжувати можна до нескінченності. А що об`єднує ці рецепти? Відповідь проста - фарш. Мелкорубленое м`ясо настільки любимо усіма з незапам`ятних часів, що рецепти не тільки не забуваються новими поколіннями, а шануються і примножуються. Трохи хвалебно вийшло, якщо відволіктися і подумати, про що йде мова, але привід є, адже всі смачні страви з фаршу стали знамениті і всесвітньо відомі.

Поговоримо про те, як готувати страви з фаршу в мультиварці. Почнемо з найпростіших рецептів. Отже, макарони по-флотськи. Все, що від вас буде потрібно, це обсмажити в режимі «випічка» або «жарка» (залежить від моделі) прокручене через м`ясорубку м`ясо. Сорт і пропорції залежать від ваших смакових пристрастей. Улюблений багатьма рецепт, звичайно, зі свинячої лопатки. Потім додати дрібно порізану цибулю, продовжуючи готувати основний компонент.

Коли цибуля і м`ясо добре прожаряться, додати макарони, сіль і спеції (доречний у цій страві сушений кріп і мелений перець). Залити окропом так, щоб страва була повністю покрито, не більше. Залишити на час, вказаний для варіння макаронів. Коли страва буде готове, його слід кілька разів перемішати, давши постояти в каструлі приладу, щоб настоялося.

Наступні страви з фаршу в мультиварці готують з самого нарубаного м`яса і овочів. Це можуть бути голубці, долма, фарширована картопля, помідори, перець. Принцип приготування у всіх страв однаковий. Отже, для будь-якого з них буде потрібно фарш з цибулею, зеленню та спеціями. За бажанням можна додати яйце і рис, але це на любителя. Потім ви формуєте те, що зібралися приготувати. Якщо це долма або голубці, то ви просто завертаєте невеликі порції фаршу в листя капусти або винограду.

Якщо ви фаршіруете картоплю чи кабачки, то у них необхідно видалити серцевину. Для томатів фарш необхідно заздалегідь прожарити. Наступним етапом приготування страви з фаршу в мультиварці є укладання всіх інгредієнтів каструлю, заливання водою та ловлення в режимі «гасіння» від години до двох (залежить від сорту м`яса та кількості страви). Не варто забувати про спеції та солі. Можна додати лечо, томатну пасту або кетчуп, прекрасно підійде майонез. Прикрасить смак шматочок вершкового масла.

В мультиварці нескладно готувати, в тому числі і другі страви з фаршу. З фото на сторінках кулінарних книг ми можемо бачити, як виглядали ці страви раніше, але повірте, від того, що ви скористаєтеся мультиваркою, ласощі тільки виграє. Думається, не варто нагадувати про те, що і готувати все набагато простіше, не потрібно стежити за тим, щоб нічого не втекло, або підкладати на дно тарілку, щоб не пригоріло.

Не варто залишати без уваги страви з фаршу в мультиварки, приготовані на пару. Мало того, що це корисно, але ще й смачно. До речі, деякі одночасно варять макарони і готують парові котлети. На дно каструлі наливається вода, а зверху встановлюється корзинка з котлетами. Коли вода закипить, в неї додають макарони і трохи рослинного масла. Через 10 хвилин все готово. Насолоджуйтесь!