Простий рецепт пісочного тіста для печива
Знати рецепт пісочного тіста для печива повинна кожна поважаюча себе господиня, особливо якщо в сім`ї є діти. Та й порадувати другу половинку домашньою випічкою теж не зашкодить, тим більше що приготувати таке печиво дуже просто. Звичайно, на сьогоднішній день існує безліч способів приготування пісочного тіста, але основа залишається незмінною.
Отже, для того щоб приготувати просте тісто для пісочного печива, необхідно мати в наявності пачку вершкового масла вагою 200-250 грамів, 3 склянки просіяного борошна вищого сорту, одне велике куряче яйце, 100 грамів магазинної двадцатипроцентной сметани, frac12- чайної ложки харчової соди, приблизно 150-170 грамів цукру і frac12- чайної ложки солі. За бажанням соду можна замінити frac12- пакетика розпушувача тіста, а замість одного великого яйця взяти два дрібних. Також кожна господиня може внести в рецепт пісочного тіста для печива свої корективи, наприклад, додати ванільний цукор чи борошно з`єднати з крохмалем. Для ласунів можна збільшити кількість цукру або замінити його пудрою. Тоді печиво вийде більш повітряним і солодким.
Коли всі інгредієнти придбані і готові до використання, можна безпосередньо приступати до приготування тіста. Охолоджений маргарин (масло) слід натерти на крупній тертці або просто дрібно порубати ножем і помістити в посуд, де буде готуватися тісто. Потім необхідно додати сметану, яку теж рекомендують остуджувати в холодильнику 2-3 години. У перемішану дерев`яною ложкою суміш додати одне-два яйця і цукор. Отриману основу пісочного тіста слід ретельно переміщати так, щоб цукор розбив грудочки масла, і маса стала однорідною.
В окремому посуді потрібно просіяне борошно перемішати з сіллю, це значно полегшить процес вимішування тіста і додасть випічці додаткові смакові якості. Додаткова зручність такої окремої підготовки борошна полягає в тому, що сіль у випічці рівномірно розподілиться, що додасть особливої ніжності смаком. Також в окремому посуді зручно перемішувати борошно, якщо 1/3 її замінюють крохмалем або іншими супутніми компонентами, наприклад горіхами, какао і т.д. Якщо в рецепті використовується розпушувач тіста, то його краще теж додати в борошно і тільки потім вводити в тісто. Соду ж, погашену оцтом або лимонною кислотою, рецепт пісочного тіста для печива передбачає додавати лише в рідку основу.
Завершальним етапом приготування смачної випічки є з`єднання рідкої і сухої основи. Поступово вся мука вводиться в тісто, яке необхідно ретельно вимісити, потім упакувати в харчову плівку і відправити на півгодини в морозильну камеру або на 1-2 години в холодильник. Охолоджене тісто розкочують шаром в 4-5 міліметрів і формують фігурки за допомогою формочок, склянки або просто ножа.
І незважаючи на те, що рецепт пісочного тіста для
печива дуже простий, багато господинь не готують його, тому що його складно випікати. І, як правило, проблеми виникають лише тому, що час випічки мінімально і складає всього 7-12 хвилин. Для того щоб уникнути подібних невдач, необхідно постійно стежити за випіканням. Варто відзначити, що пісочне тісто, на відміну від бісквітного, невибаглива, тому не варто боятися зайвий раз зазирнути в духовку. Тільки в тому випадку, якщо господиня буде пильно стежити за випіканням, успіх забезпечений. Родина отримає смачне й оригінальне печиво з пісочного тіста, фото же досягнень люблячої мами і дружини прикрасять сімейний альбом.
Які секрети таїть у собі рецепт пісочного тіста? Правильно приготоване пісочне тісто - дуже ніжне і розсипчасте, буквально тане в роті. При першому погляді на рецепт пісочного тіста, можна подумати, що в його приготуванні немає ніяких складнощів і секретів, однак, це не так. У пісочного тіста є…
Пиріг з пісочного тіста У моїй родині завелася традиція влаштовувати чаювання кожні вихідні. Тому хочеться спекти щось особливе, щоб не повторюватися. Торти приїлися, печива теж, настав час спекти пиріг з пісочного тіста. Залишилося тільки визначиться з начинкою. Ось тут…
Класичний рецепт пісочного печива Пісочне печиво - це улюблені ласощі багатьох людей, які цінують в ньому ніжний, що тане смак і його крихкість. Основний рецепт пісочного печива передбачає наявність у ньому яєць, цукру, вершкового масла або маргарину і борошна. Саме через свого…
Рецепти тіста для різної випічки Скільки всього можна приготувати, знаючи різні рецепти тесту! Смачні листкові булочки, ароматні пироги і пиріжки з дріжджового, красиві тістечка з заварного, солодкі і оригінальні торти з пісочного або бісквіта. Звичайно, найголовніше в будь випічці…
Пісочне тісто. Секрети приготування Будь-яка господиня знає про те, що вироби з пісочного тіста мають дуже ніжний смак, і не багато людей здатні відмовитися від задоволення, насолодитися такий випічкою. Тим не менш, не у всіх виходить приготувати по-справжньому смачне пісочне тісто. А…
Борошняні вироби з пісочного і дріжджового тіста: технологія виготовлення і рецепти Борошняні вироби - це традиційний і улюблений багатьма десерт. Рецептів і технологій їх приготування є величезна кількість. Все залежатиме від того, яке тісто планується використовувати. Постараємося розібратися і виділити те, що є важливим, коли…
Пісочне тісто. Рецепти і способи приготування. Багато господинь люблять готувати випічку з листкового тісто і абсолютно не випадково, адже вироби з нього виходять розсипчастими, ніжними і дуже смачними. Не потрібно бути семи п'ядей у чолі, щоб приготувати пісочне тісто. Рецепт ґрунтується на…
Лимонне печиво. 2 способи випічки Лимонне печиво, виготовлене в домашніх умовах - потрійне насолоду. По-перше, це аромат лимонної випічки, що пливе по дому. По-друге - задоволення своєю роботою і слова подяки від близьких. По-третє - смакове насолоду.Один із способів приготування…
Готуємо пісочний пиріг Пісочне тісто, мабуть, саме універсальне. З нього виходять чудові торти, пироги і печива. До того ж продукти для його приготування досить прості і доступні. Спробуйте спекти пісочний пиріг. Він досить швидко готується, а виходить дуже смачним і…
Легкий рецепт печива трьох видів: пісочного, сирного і кокосового Печиво добре підходить для швидкого перекусу з чашкою чаю або кави. На жаль, багато з його видів готуються не так просто, як едятся. Іноді доводиться витратити чимало часу, сил і безліч різних інгредієнтів, щоб в результаті вийшло ласощі, що…
Готуємо віденське печиво: рецепт пісочного ласощі з варенням або сиром Всім відомо, що домашня випічка набагато смачніше навіть найвибагливіших магазинних аналогів. З любов'ю приготований торт, вафлі або найпростіші млинці обов'язково порадують вашу родину, а в свята прикрасять солодкий стіл. Спробуйте приготувати…
Сочень з сиром з пісочного тіста. Рецепт приготування смачної випічки Сочень ... Це солодке ласощі люблять і діти, і дорослі. Приготувати сочень з сиром з пісочного тіста, рецепт якого ми опишемо в нашій статті, неважко, адже робиться все швидко. Використовувані продукти повинні бути наісвежайшімі.Перший…
Пісочне тісто. Рецепт для пирога з ягодами та інших ласощів Пісочне тісто готується досить швидко. Воно йде на приготування різних пирогів і печива. Найсмачніші вироби з пісочного тіста являють собою кошики з наповнювачами. За цим принципом робиться знаменитий Лоранскій пиріг, киш і безліч інших ласощів. Яке…