Пиріг із замороженими ягодами: як приготувати

У холодний зимовий вечір, збираючись за круглим обіднім столом, ви можете насолодитися випеченим пирогом зі свіжомороженої ягодою. Спробувавши шматочок кулінарного шедевра, ви вдихнете аромат спекотного літа. Пропонуємо вам приготувати пиріг з ягодами. З фото на вас будуть дивитися приголомшливі страви, які ви можете сфабрикувати хоч сьогодні.

Пиріг з чорницею

В окремій мисці змішуємо півпачки вершкового масла з однією склянкою цукру. Далі отриману густу суміш збиваємо міксером до однорідної пишної консистенції. Потім в цю ж масу порційно додаємо борошно і цукор: спочатку додаємо 100 гр. просіяного борошна з разрихлітелем- потім розбиваємо туди ж 1 яйце. Процедуру повторюємо 4 рази, постійно все змішуючи. Далі беремо лимон, гарненько промиваємо його під проточною водою, витираємо насухо чистою серветкою і натираємо його корочку в окрему чашку. В інший посуд ллємо півсклянки молока, ваніль і цедру лимона, перемішуємо столовою ложкою і перекладаємо в тісто. Так як ми печемо пиріг з замороженими ягодами, значить, можемо додати 500 гр. розмороженої чорниці. Ще раз як слід розмішуємо масу. Змащуємо деко або форму для випічки вершковим маргарином, викладаємо в неї вміст і ставимо в розігріту до 250 ° духовку на 30 хвилин. Перевіряємо готовність чорничного пирога за допомогою зубочистки або дерев`яної лопатки. Якщо на ній не залишається сліду від тесту, значить, наш кулінарний шедевр готовий.

Пиріг з полуницею

А зараз ми з вами будемо готувати ще один пиріг із замороженими ягодами, а саме - з полуницею. Дрібно посікти ножем півпачки вершкового маргарину. Борошно просіяти через дрібне сито, щоб вона наситилася киснем, і тісто набуло більш пишні форми. Соду погасити в чайній ложці лимонного соку. Всі перераховані інгредієнти змішати у великій чашці. В утворену суміш ввести 4 жовтки, 200 гр. жирної сметани і половину склянки намолотом цукру. Замісивши круте тісто, розкачати з нього товсту корж і перекласти на деко, який потрібно попередньо змастити вершковим маргарином. Запікати підставу для пирога не більше 30 хв. Поки корж випікається, потрібно приготувати білковий крем. Міксером збити білки, додавши трішки лимонної кислоти і цукровий пісок. У результаті повинна утворитися стійка пишна піна. Розморозити полуницю, вибрати цілі ягідки, обсушити їх і додати в білкову масу. Крем рівномірно викласти на корж і поставити пиріг в духовку ще на десять хвилин.

Пиріг з червоною смородиною

У приготовлену ємність потрібно розбити 3 яйця, додати склянку звичайного і пачку ванільного цукру, трішки солі і 100 гр. сметани. Обережно, на повільній швидкості, збити міксером всі змішані інгредієнти. Поступово в вийшла суміш додати склянку борошна з пакетиком розпушувача, продовжуючи працювати електроагрегат до отримання однорідної суміші. Коль ми вирішили приготувати пиріг з замороженими ягодами, на цей раз їх місце займатиме 1 стакан червоної смородини. На дно формочки для випічки постелити кулінарний папір, перекласти у форму полужидкое тісто і поставити виріб в заздалегідь розігріту духовку на 40 хвилин випікатися при температурі 200 °. Потім, витягнувши духовочние лист з пирогом, зверху обсипати цукровою пудрою і залишити на 30 хвилин остуджувати і просочуватися. Вітаємо! У вас вийшов дивовижний пиріг з ягодами, замороженими для випічки смачних десертів. Пригощайте своїх друзів. Нехай вони насолодяться цим ароматним кулінарним шедевром!

Пиріг з малиною

У каструльку потрібно розбити 2 яйця, але не відділить жовток від білка, додати склянку цукру і збивати міксером на середній швидкості до отримання однорідної маси жовтуватого кольору. Потім в розмішану суміш додати пакетик ванільного цукру, чайну ложку розпушувача, склянка сметани, продовжуючи працювати електровзбівателем. Перед останнім етапом ретельного змішування всіх інгредієнтів налити півсклянки олії і збити отриману масу до отримання тесту однорідної консистенції щільності густої сметани. Форму для випікання потрібно змастити кулінарним маргарином, вилити половину борошняної маси, потім зверху насипати рівним шаром заморожену малину, покрити залишилася половиною тіста, і посипати залишками ягід. Випікати пиріг із замороженими ягодами потрібно 40 хвилин, температура випічки - 200 ° С.