Пиріг з листкового тіста з ягодами: рецепт
Що може бути смачніше, ніж пиріг з листкового тіста з ягодами? Для приготування такої випічки можна використовувати практично будь-які ягоди, наприклад, чорницю, вишню, полуницю або малину. Іншими словами, підійдуть ті, які ростуть на присадибній ділянці або ж в лісі. Існує безліч способів приготування пирогів з листкового тіста з ягодами. Ось кілька відмінних рецептів.
Пиріг з листкового тіста з ягодами: рецепт
Для приготування такої випічки знадобиться:
- 500 грам будь-яких ягід.
- 500 грам листкового тіста.
- Половина склянки цукрового піску.
- Три столові ложки крохмалю.
- Курине яйце.
Спосіб приготування
Щоб приготувати пиріг з листкового тіста з ягодами, не обов`язково готувати тісто. Його можна придбати готовим. Це дозволить заощадити час. Звичайно, його можна зробити і про запас. Щоб випічка вийшла більш ніжною і розсипчастою, варто при замісі тесту додати в нього трохи коньяку або ж горілки. Це не обов`язково, але саме цей компонент зробить пиріг більш смачним. 500 грам тесту слід розділити на частини. Одну порцію варто розкачати так, щоб вона відповідала розмірам дека або форми. Посуд, у якій буде випікатися пиріг, варто заздалегідь змастити маслом. Після цього у форму можна перекласти розкачане тісто.
Ягоди необхідно перебрати, добре вимити. Їх варто змішати з цукром. Пускай ягоди постоять хвилин 15. Після цього необхідно злити з них рідину і додати трохи крохмалю. От і все. Начинка готова.
Варто відзначити, що крохмаль, доданий в ягоди, дозволяє з`єднати їх між собою. Цей компонент дуже важливий. Особливо якщо для приготування використовується кілька видів ягід.
Другий пласт тесту також треба розкачати. У ньому потрібно зробити в одному напрямку розрізи. При випіканні тісто має розкритися, і в результаті з`являться дірочки. Це зробить пиріг з листкового тіста з ягодами більш красивим.
У форму слід викласти шар начинки і акуратно її розрівняти. Після цього пиріг потрібно закрити шаром тіста з розрізами. Випічку обов`язково необхідно змастити яйцем. Готується такий пиріг протягом півгодини в духовці, попередньо нагрітій до 200 ° С.
Перш ніж вийняти готовий пиріг з форми, дайте йому трохи постояти.
Відкритий пиріг з листкового тіста з ягодами
Такий варіант випічки – це ще один спосіб порадувати рідних оригінальним і смачним десертом. Приготування такого пирога віднімає не так вже багато часу. До того ж особливих навичок не потрібно. Готувати краще відкритий пиріг з ягодами з листкового бездріжджового тіста. Так виходить смачніше. Для приготування потрібно:
- 250 грам тесту листкового.
- 200 грам сирного сиру.
- Два курячих яйця.
- Кілька великих ложок цукру.
- 10 грам ванільного цукру.
- Чайна ложка борошна.
- 300 грам заморожених або свіжих ягід.
Як приготувати
Насамперед слід підготувати основу для випічки. Тісто, якщо воно було заморожено, варто заздалегідь розморозити. Після цього можна розкачати його в досить тонкий лист, товщиною всього в п`ять міліметрів. Пласт тесту потрібно помістити у форму для випічки, попередньо змащену маслом. При необхідності дно можна застелити пергаментом. У шарі тесту потрібно зробити проколи за допомогою звичайної вилки. Підготовлену основу варто помістити в холодне місце.
Тепер можна зробити начинку. Для цього потрібно змішати цукор з яйцями. Збивати продукти потрібно до появи піни. Після цього до складу варто всипати ванільний цукор і борошно. У начинку потрібно додати сирний сир і акуратно перемішати віночком. Маса повинна бути однорідною.
Форму слід вийняти з холодильника. На основу необхідно викласти приготовану начинку. З тіста варто сформувати бортики. Заготівлю після цього слід помістити в духовку, попередньо розігріту до 200 ° С. Випікати коштує близько 30 хвилин. Майже готовий пиріг потрібно витягти з духовки і обов`язково остудити. Тільки після цього поверх випічки потрібно викласти шар ягід. Це завершальний етап. Для такого десерту можна використовувати і заморожені, і свіжі ягоди.
Смачна випічка готова. Пиріг з листкового тіста з ягодами варто розрізати перед подачею. Також можна розкласти випічку на окремі тарілочки. Подавати пиріг варто з чаєм або ж з кавою. При необхідності готовий десерт можна зробити трохи солодший, посипавши його цукровою пудрою.
Смачні десерти: пиріг з брусницею і сметаною, з сиром і з ягодами Прекрасним доповненням до кухонної книзі кожної гарної господині стануть пироги, приготовані зі сметаною. Такі пироги не тільки мають незвичайний смак, але ще й досить легкі завдяки сметані.Пиріг з брусницею і сметаною: рецепт № 1Щоб приготувати…
Готуємо рулет з листкового тіста Як іноді хочеться побалувати своїх близьких чимось не зовсім звичайним і смачним! А що якщо приготувати рулет з листкового тіста? Можна зробити його солодким, можна м'ясним або рибним. Тут все залежить від фантазії господині і наявності продуктів в…
Пироги з листкового тіста Листкове тісто придумали ще в далекому 1645 у Франції. Зробив це учень кондитера Клавдій Гелі. Щось нове завжди з'являється після експериментів. Так вийшло і з листковим тістом. Клавдій всього лише хотів нагодувати свого бідного хворого батька…
Як приготувати ягідний пиріг Навіть саме смачне печиво і цукерки періодично приїдаються. У такі моменти хочеться чогось нового, натурального, наприклад, домашнього ягідного пирога. Напевно багато хто пам'ятає, як в їх дитинстві мама готувала пиріг на сковороді або в духовці з…
Як приготувати пісочний пиріг з сиром Пісочний пиріг з сиром завжди виходить дуже розсипчастим і ніжним, а пісочне тісто відмінно поєднується з сирною начинкою. Даний рецепт - прекрасний варіант швидкого приготування ласощів до чаю, що чимось нагадує за смаком пісочний пиріг з…
Конвертики з листкового тіста з яблуками Самим ніжним і вишуканим смаком володіє, мабуть, випічка з листкового тіста. З нього можна приготувати будь борошняні вироби: пиріжки з начинкою, угорські ватрушки, тістечка, печиво, чебуреки і навіть піцу.Будь-яка господиня зможе порадувати своїх…
Простий рецепт лимонного пирога для хорошої господині Вам потрібен простий рецепт лимонного пирога, який порадує несподіваних гостей своїм приємним смаком? Для приготування не буде потрібно великих витрат, так як всі інгредієнти для нього доступні і дешеві. Найчастіше вони вже є в холодильнику…
Солодка і м'ясна начинка для листкового тіста, або Як швидко приготувати десерт і другу страву Якщо йдуть неждані гості, а вам потрібно дуже швидко приготувати ситне друге блюдо і десерт, то достатньо придбати лише листкове тісто. Для начинки ж підійде все що завгодно.Смачні солодкі тістечка з листкового тістаДля того щоб за лічені хвилини…
Пироги з калиною. Рецепт приготування Калина - ягода, яку багато хто не сприймає всерйоз через її гіркуватого і терпкого смаку. Однак деякі із задоволенням готують пироги з калиною. Рецепт випічки нескладний, його під силу втілити в життя будь-якій господині. До речі, піч такий пиріг…
Пиріг з листкового тіста з вишнею: рецепт приготування Випічка з листкового тіста - справжня знахідка для зайнятої господині. Завдяки готового тіста, яке легко придбати в найближчому супермаркеті, можна швидко приготувати смачний десерт до чаю для всієї родини. Сьогодні ми хочемо розповісти вам, як…
Найсмачніший і простий пиріг з чорниці з листкового тіста. Всі секрети й тонкощі приготування Чорниця – одна з найсмачніших, ніжних, солодких і ароматних лісових ягід. Пироги з неї виходять просто дивовижні! Особливо гарний пиріг з чорниці з листкового тіста.Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Ті, хто мав справу з…
Швидкий пиріг з ягодами: рецепти Швидкий пиріг з ягодами готується дуже просто. Зіпсувати таку випічку просто неможливо. Якщо ви вмієте працювати з тестом, то особливих труднощів процес випічки у вас не викличе. Головне дотримуватися послідовність.Пиріг з ягодами з дріжджового…
Пиріг з пісочного тіста з чорницею: рецепт Пиріг з пісочного тіста з чорницею і сиром – це чудовий десерт, який не залишить нікого байдужим. У підсумку виходить чудова випічка, що володіє просто приголомшливим ароматом. Тут переплітаються смаки ніжно-карамельного тесту, солодкої…