Житній хліб в мультиварці - домашнє корисне страву
Якщо ви ще не знаєте, як приготувати хліб в мультиварці, то нижченаведений нескладний рецепт вам допоможе. Наскільки відомо, так готують житній хліб в мультиварці істинні англійці, які поважають саме «чорний» хлібець.
І не дивно, адже він дуже корисний. Цей продукт містить безліч по-справжньому безцінних для організму речовин: мінеральні солі, амінокислоти, залізо і клітковину, вітаміни. Список всіх достоїнств, які має домашній житній хліб, перераховувати можна ще довго, давайте краще самостійно його приготуємо.
Інгредієнти:
- Житнє борошно - три чашки.
- Дріжджі - тридцять грам.
- Вода (очищена) - сто грам.
- Кефір - сто п`ятдесят грам.
- Цукор - дві ложки (чайних).
- Сіль - одна ложка (чайна).
- Спеції (кунжут, кмин або кориця) - за перевагою.
Наведене кількість складових дозволить вам спекти одну невелику буханець. Якщо у вас з першого разу все вийде, можете сміливо пропорційно збільшувати кількість всіх інгредієнтів, щоб спекти наступного разу кілька буханців. Все готується досить просто, але при випіканні хліба не слід поспішати. Дозвольте йому досить підійти (піднятися) і повністю охолонути, інакше ви можете зіпсувати все результати своїх зусиль.
Готуємо житній хліб в мультиварці
1. Для початку вам необхідно зробити опару. Змішуйте дріжджі з водою, ложкою борошна і цукром. Якщо у вас дріжджі високої якості, то опара (залишена в теплому місці) вже через п`ятнадцять хвилин помітно піднімається і буде готова. Ваше тісто має вийти не зовсім м`яким, бо з часом консистенція його буде поступово розм`якшуватися. Дуже тугим його теж робити не потрібно.
2. Візьміть опару, кефір і борошно, сіль, ретельно все це змішайте. По ходу роботи додавайте борошно. Ідеальне тісто - це те, яке зовсім не липне до рук. Вимішайте його на столі або на спеціальній дошці. Не забудьте посипати робоче місце борошном або змастити соняшниковою олією.
3. Кмин можете додати відразу в тісто. Житній хліб в мультиварки під час приготування просочиться його ароматом. Тепер тесту треба настоятися годин п`ять. Звичайно, краще його залишити на ніч, щоб воно добре підійшло.
4. Коли ви дістанете тісто з миски, акуратно сформуйте кульку і помісити його в каструлю мультиварки. Зверніть увагу на те, що ваше тісто не повинно займати занадто багато місця в ємності, так як під час випічки воно значно збільшиться в розмірах.
5. Попередньо змастіть каструлю мультиварки маслом (рослинним), а дно посипте панірувальними сухарями або звичайною мукою. Закрийте мультиварку. Нехай тісто постоїть ще півгодини. Запасіться терпінням, ваш житній хліб в мультиварки зовсім скоро буде готовий!
6. Тепер виставляйте режим «Випічка» на п`ятдесят хвилин, випікайте тісто, потім витягніть буханець, переверніть її і випікайте ще двадцять хвилин.
7. Дайте хлібу побути в мультиварки після закінчення випічки ще хвилин п`ятнадцять-двадцять, вийміть буханець, трохи змастіть корочку медом або маслом, посипте кмином. (До речі, кмином, корицею і насінням кунжуту ви можете не тільки посипати готовий хліб зверху, але і додати їх у саме тісто).
8. Розрізайте лише тоді, коли хлібець охолоне повністю. Смачного!
Бездріжджовий хліб, в хлібопічці випечений Останнім часом все частіше виникають суперечки про те, який хліб корисніше. Одні дотримуються тієї думки, що випічка без використання дріжджів є більш корисною, оскільки дріжджі містять гриби, що мають властивість накопичуватися в людському…
Як спекти хліб в мультиварки просто і смачно? Спекти хліб вдома - значить, привнести щось сакральне на свою кухню. Магазинна випічка ніколи не зрівняється з домашньою. У ароматного запашного хліба, який був приготований власноруч, є своя певна жива енергія. Тепер у сучасних господинь немає…
Рецепт хліба в мультиварці: етапи приготування Без хліба в Росії не обходиться жодне застілля. Снідаємо ми, обідаємо або вечеряємо, на нашому столі завжди присутній хліб - такі традиції в нашій країні, що зародилися ще в стародавні часи. Варто відзначити, що нічого поганого в цьому немає, адже…
Вибираємо рецепт: домашній хліб Магазинний хліб не завжди відрізняється відмінним смаком і сильним ароматом. До того ж, для нього іноді використовуються штучні добавки та консерванти. Тому всім, хто цінує власноруч приготовані страви, нічого не залишається, як зробити домашній…
М'який і пишний хліб в мультиварці "Поларіс": як приготувати? Хліб в мультиварки «Поларіс» виходить м'яким і пишним. Варто відзначити, що таке борошняний виріб готується досить легко. Саме тому його дуже часто роблять ті, кому, з тих чи інших причин, не подобається аналогічний продукт, який продається в…
Як Випікати Хліб В Домашніх Умовах У сучасному житті багато сімей, особливо міські, не займаються випічкою хліба і думають, що цей важкий і клопітка заняття. Проте багато виробників побутової техніки зараз випускають автоматичні хлібопічки і з їх допомогою надають можливість випікати…
Як спекти хліб в мультиварці "Редмонд". Білий хліб або житній - вирішувати вам Хліб в мультиварки «Редмонд» завжди виходить дуже смачним і ароматним. Крім того, готувати таке борошняний виріб в сучасному кухонному пристрої досить легко і просто. Сьогодні ми представимо вашій увазі два різні способи того, як зробити білий і…
Бездріжджовий хліб в мультиварці: рецепти приготування. Як спекти бездріжджовий хліб в мультиварці? Що може бути прекрасніше свіжого, ароматного хліба, приготованого з любов'ю, своїми руками? Апетитний, м'який і дуже смачний, він по праву називається "главою" столу. У цій статті ми поговоримо про те, як спекти бездріжджовий хліб в мультиварці. А…
Смачний житній хліб в домашніх умовах в духовці Досвідчені господині стверджують, що приготувати житній домашній хліб в духовці нітрохи не складніше, ніж спекти звичайний пиріг. Зате смак такого короваю буде особливим, абсолютно не схожим на магазинний аналог. З цієї статті ви дізнаєтеся, як…