Смажений карась в сметані: рецепт приготування
Багато домогосподарки хочуть порадувати свою сім`ю чимось особливим і смачним, готуючи на вечерю фуагра або запікаючи куряче філе в вершково-карамельним соусом. Приготування таких страв віднімає величезну кількість часу і сил, не кажучи вже про великих грошових витратах на купівлю необхідних продуктів. Дивно, але можна приготувати не менш смачна вечеря, витрачаючи набагато менше сил і грошей.
Наприклад, смажений карась в сметані не вимагає величезних коштів або особливого кулінарного таланту. Дане блюдо більше поширене в глибинці. Думається, ті люди, які відпочивали в дитинстві в селі, обов`язково його пробували і навряд чи забули неповторний смак смаженої річкової риби в сметанному соусі. Дивно, але зараз страви з карася, рецепти якого можна знайти в кулінарних книгах, вважається чимось на зразок вишуканості. Дивно, адже купити дану рибу можна практично на будь-якому ринку або в супермаркеті. Смажений карась в сметані готується декількома способами. Зупинимося на самому простому і популярному.
Смажений карась в сметані: рецепт приготування
На жаль, не кожна господиня знає, як приготувати карася правильно, тому подальша інструкція буде корисна всім. Для початку найкраще відібрати свіжих і невеликих за розміром карасів, потім очистити їх від лушпиння. При потрошінні не забудьте ретельно прочистити черевце риби, інакше смажений карась вийде з гірчинкою, і ніжний смак може бути зіпсований.
Потім всю очищену і промиту рибу складаємо у велику ємність, посипаємо сіллю і перцем за смаком. Залишаємо на кілька хвилин. Карасик необхідний час для того, щоб гарненько просолитися і насититися ароматом чорного запашного перцю. Тепер потрібно дрібно нашаткувати зелень (петрушка і кріп - обов`язкові, решта - на ваш смак) і залити її сметаною. Трохи підсолимо і поперчити сметану з урахуванням того, що нашу рибу ми вже солили і перчили. Далі ретельно перемішуємо дану суміш. На цьому попередні дії закінчені, і у нас є все необхідне для подальших кроків. Виливаємо весь наш маринад до карасів і ретельно перемішуємо, намагаючись, щоб зелень зі сметаною потрапила в черевце кожної рибку. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів, змащуємо деко для смаження товстим шаром вершкового масла і нарізаємо кільцями ріпчасту цибулю. Викладаємо підготовлений лук на дно форми, зверху кладемо карасів, намагаючись викласти рибу так, щоб вона лягла на цибульні кільця. Тепер відправляємо наше блюдо запікатися. Приблизно через 30 хвилин карасики покриються золотистою скоринкою. Коли смажений карась в сметані буде готовий, кухня наповниться смачним ароматом.
Подача страви на стіл
Дістаньте деко з духовки, перекладіть рибу на велике блюдо. Можете прикрасити карасиків залишилася зеленню і порізаними часточками лимонів. Найбільш підходящим гарніром до запеченої рибі буде відварну картоплю і салат зі свіжих овочів із зеленню. Будьте впевнені, що після першого приготування цієї страви вам доведеться готувати його знову і знову, тому що воно стане одним з найулюбленіших у вашій родині!
Карась в сметані. Рецепт з старовини Ця страва в старовину було настільки улюбленим, що його подавали навіть на весіллях. У сучасних умовах з'явилися деякі труднощі приготування, тому поступово воно втратило колишню популярність. Насамперед, це складнощі в пошуку двох основних…
Смачно і просто: як приготувати карасів в духовці Запечена риба - блюдо царський. Приготувати його можна так, що навіть звичайний річковий або озерний карась здасться райською насолодою. Наведемо кілька простих, але дуже хороших рецептів.Зі сковороди в духовкуЯк приготувати карасів в духовці -…
Лінь. Рецепт приготування Лінь має дуже смачне м'ясо, тому з цієї риби можна приготувати багато чудових страв. Її вживають у вареному, копченому і смаженому вигляді. Дуже смачна виходить з лина вуха: густа, навариста. Хороший і смажений в сметані лин. Рецепт приготування…
Смачні смажені карасі, приготовані на сковороді Смажені карасі виходять настільки смачними і ситними, що їх можна вживати просто так, без гарніру. Якщо ви не займаєтеся риболовлею, то такий продукт слід придбати в магазині або на ринку, де дуже часто любителі риболовлі виставляють свої трофеї на…
Хочете смачно приготувати рибу? Швидше дивіться рецепт карася Карась - річкова риба. М'ясо дієтичне і соковите. Легко готується. Пропонуємо простий рецепт карася (смажена риба). Але якщо прочитаєте статтю до кінця, то дізнаєтеся, що можна ще запекти його в духовці, мультиварці і використовувати для…
Як смачно запекти карасів в духовці? Карась - апетитна рибка, яку в чималих кількостях приносять додому захоплені рибалки. Та й у магазині її купити досить просто. Найсмачніше запекти карасів в духовці. Так виходить і соковито, і корисніше, ніж при обсмажуванні, і зусиль при…
Карась в сметані Карася, як і будь-яку іншу рибу, бажано вибирати для приготування свіжим, поки він ще не лежав у холоді і пробув в мережах рибалки не більше доби.Найбільш приємні на смак і зручні при оброблення особини середнього розміру, це від 15 до 25 см. В…
Смажений карась в духовці - це завжди смачно Риба - це не тільки джерело корисних і необхідних мікро- і макроелементів, а й дієтичне м'ясо для гурманів і естетів. Смачна страва, яке стало постійним прикрасою як на святковому столі, так і в щоденному раціоні, завдяки своїй поживності, швидкості…
Як готується риба в сметані в сковороді? Риба - це дуже корисний для кожної людини продукт. Сьогодні ми розглянемо, як приготувати її вдома смачно. У нашій статті ми опишемо кілька способів. Приготовлена риба в сметані в сковороді - це відмінний варіант для сніданку або вечері. Для…