Як готується риба в сметані в сковороді?

Риба - це дуже корисний для кожної людини продукт. Сьогодні ми розглянемо, як приготувати її вдома смачно. У нашій статті ми опишемо кілька способів. Приготовлена риба в сметані в сковороді - це відмінний варіант для сніданку або вечері. Для створення такої страви можна використовувати різні сорти риби. Вибирайте ту, яка вам до душі. Ми опишемо етапи приготування такої рибки, як щука і карась. Сподіваємося, що якийсь варіант вам сподобається. Тож почнемо...

Смачна щука зі сметаною

Спочатку розглянемо варіант приготування щуки. Таке блюдо сподобається багатьом, адже рибка виходить ароматною і соковитою. Для приготування потрібно:

• 1 ст. ложка масла рослинного і така ж кількість лимонного соку;

• півлітра сметани;

• одна цибулина;

• петрушка;

• щука середньої величини;

• кріп;

• кінза;

• перець білий і чорний;

• сіль (за вашим смаком).

Процес приготування смачного страви

1. Як приготувати рибу в сметані в сковороді? Для початку слід порізати щуку на середні шматочки. Після чого їх слід посолити, поперчити, потім додати лимонний сік. Далі все потрібно гарненько перемішати і залишити постояти хвилинок на двадцять.

2. Потім поріжте цибулину кільцями або півкільцями, обсмажте на олії до золотистого відтінку.

3. Далі туди ж викладіть щуку і обсмажте з обох сторін хвилин по шість.

4. Після чого можна заливати нашу рибку сметаною. Якщо вона у вас густа, то її слід розбавити водою.

5. Після закипання сметани тушкуйте страву ще 12 хвилин.

6. Тепер потрібно зелень, її слід дрібненько нарізати і висипати на щуку.

7. Після риба в сметані в сковороді гаситься п`ять хвилин під кришкою. Подавати страву потрібно гарячим.

Вкусноестраву зі сметанним соусом

Щоб приготувати таку страву, потрібно:

• дві цибулини;

• 0,2 л сметани;

• два зубчики часнику;

• 1 ст. ложка борошна;

• риба (або малокостная, або філе).

Процес готування страви зі сметанним соусом на сковороді

1. Спочатку поріжте рибу на шматочки, посоліть.

2. Часник подрібніть на чесночнице і додайте до рибку. Збризніть її лимоном і залиште на тридцять хвилин.

3. Далі на сковороді обсмажте рибу спочатку з одного боку, додайте цибулю, порізану півкільцями.

4. Після зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою для гасіння. Через десять хвилин, заливайте блюдо сметаною, перемішайте. Потім протушите ще п`ять хвилин.

5. Після додайте борошно. Потім перемішайте і вимкніть його. Зачекайте поки соус для риби зі сметани загусне. Після подавайте блюдо на стіл теплим.

Рецепт риби зі сметаною

Карась - це аж ніяк не делікатна риба. Якщо правильно її приготувати, то вона вийде дуже смачною. Можна зробити соус для риби із сметани, він додасть карасю приємний смак. Таке блюдо сподобається рибалкам, які й самі можуть принести додому подібний улов. А у вмілих господинь, слідуючи нашій інструкції, вийде приготувати таку страву. Для того щоб зробити подібна страва, вам потрібно:

• рослинна олія;

• сік половини лимона;

• 1 кг карасів (бажано невеликих);

• чорний перець;

• півсклянки сливою 22% жирності;

• один стакан сметани;

• сіль.

Приготування простого страви в сковороді зі сметаною

1. Спочатку карасів (невеликого розміру) почистіть, випатрати їх, видаліть зябра, плавники. Якщо є бажання, то хвости теж можна відрізати.

2. Тепер потрібно підготувати наших карасів до запікання.

3. Кожну рибу надсекіте з двох сторін ромбиком з відстанню між насічками близько 0,4 см, збризніть соком лимонним, потім відкладіть.

4. Почекавши хвилин двадцять, кожну рибку обітріть серветкою і приправте перцем і сіллю.

5. Візьміть сковороду, влийте рослинне масло, розігрійте. Потім на ній обсмажте цибулю, порізану півкільцями, а потім - карасів (з двох сторін по три хвилини кожна). Відзначимо, що риба повинна зазоліться, а не підгоріти.

6. Після чого розмішайте вершки зі сметаною. Повинна вийти однорідна суміш.

7. Тепер залийте цією рідкою масою карасів.

8. Гасіть їх протягом двадцяти хвилинок. От і все, риба в сметані в сковороді готова. Подавайте карасів, посипавши їх зеленню (подрібненої).

Невелике висновок

Тепер ви знаєте, як готується риба в сметані в сковороді. Варіантів приготування такої страви багато, все залежить від сорту. Ми розглянули пару хороших рецептів. Бажаємо вам удачі в кулінарних починаннях. Сподіваємося, що у вас все вийде.