Вишуканий рецепт: варення з пелюсток троянд
Троянди широко використовуються для озеленення. Своїми бутонами різних забарвлень, які вважаються еталонами краси, вони радують око протягом усього літнього періоду. Їх також використовують в косметології та кулінарії. Можна зварити чудове і пахуче варення з пелюсток троянди. Рецепт, що часто використовується для приготування ласощів з чайного сорту рослини, запропонований в даній статті у двох варіантах.
Як правильно варити варення з пелюсток чайної троянди. Секрети приготування
- Використовуйте саме зазначений сорт квітки. Він має найбільш стійкий і насичений аромат.
- Пелюстки звичайних троянд жорсткі і погано піддаються варінні. Але для отримання більш яскравого кольору варення можна додати їх невелику кількість, дрібно порізавши.
- Збір пелюсток краще проводити «на росі» - рано вранці. У цей час троянда пахне сильніше.
- При малій кількості сировини пелюстки можна заготовлювати в кілька етапів, у міру розпускання бутонів. Зібравши трохи, покладіть їх у целофановий пакет або герметично закривається посуд, щоб зберігся природний аромат. Потім помістіть в прохолодне місце.
- Для збереження природного кольору і щоб уникнути зацукровування варення обов`язково додавайте лимонну кислоту в кінці приготування.
Рецепт «Варення з пелюсток троянд»: підготовка посуду
Підготуйте необхідний інвентар, без якого не обійтися:
- друшляк, щоб пелюстки звільнилися від зайвої рідини після митья-
- велику емальовану або фарфорову миску для настоювання в сіропе-
- простору і високу ємність для варіння (наприклад, казан) -
- стерильні банки з кришками для розкладання готового ласощів.
Рецепт «Варення з пелюсток троянд»: підготовка сировини
Зібрані квіти розкладаються на столі, щоб розбіглися випадково потрапили в масу комахи, а також для просушування від роси. Потім пелюстки відокремлюються за допомогою ножиць або вручну від чашолистків. Після промивання у великій кількості води, сировина викладається в друшляк для стікання зайвої рідини.
Перший рецепт «Варення з пелюсток троянд»
Пелюстки (половина кілограма) дрібно наріжте і засипте такою ж кількістю цукру. Після перемішування маса настоюється в прохолодному місці добу. Зі склянки води і кілограма цукру зваріть сироп. Зацукровані пелюстки опустіть в гарячу суміш і варіть протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин на повільному вогні. Перед готовністю додайте в масу сік одного лимона. Розлийте варення по банках і закатати кришками.
Другий рецепт «Варення з пелюсток троянд»
При цьому способі приготування не потрібно час для настоювання рожевої маси. Налийте в каструлю вісім склянок води і доведіть до кипіння. Потім киньте в ємність один кілограм пелюсток. Легкі, як пір`ячко, рожеві частинки будуть спливати на поверхню. Намагайтеся ложкою занурювати їх у воду, помішуючи. Після закипання маса повинна проваритися п`ять хвилин. Засипте в каструлю два кілограми цукру, не перестаючи заважати. Ще через п`ять хвилин кипіння всипте повну чайну ложку лимонної кислоти. Варення готове. Для того щоб законсервувати пелюстки на зиму, прокип`ятіть масу після охолодження ще раз протягом п`яти-семи хвилин і закатати в банки.
Варення з бананів Рецепт відомий Банани не просто смачні. Це ще й відмінне джерело калію - в ста грамах банана міститься 376 мг калію. При цьому добова потреба людини в цьому мікроелементі складає всього 3-4 грами. А ще банани відмінно засвоюються і благотворно діють на організм…
Рецепт варення з агрусу: для заготівлі варення на зиму Аґрус - досить поширена культура в нашій країні. Його дуже люблять вирощувати дачники і сільські жителі, адже догляд за ним нескладний, зате із зібраного врожаю можна і компоти на зиму поставити, і варення смачне зварити, і просто засушити ягоди,…
Як приготувати ніжне варення з пелюсток шипшини? Неможливо спокійно пройти повз квітучого, рясно вкритого рожевими квітами куща шипшини. Яскравий і в теж час ніжний аромат квітучої рослини ненав'язливо привертає і змушує мимоволі уповільнити крок, щоб насолодитися цим дивовижним запахом. Але не…
Як готується варення кавунове з м'якоті, кірок і соку? Хочете здивувати своїх домашніх найсмачніше ласощами? Тоді приготуйте незвичайне варення - кавунове. Це цікаве блюдо можна отримати трьома різними способами. У першому варіанті будуть використані кавунові кірки. У другому рецепті описані етапи…
Готуємо варення сливове: з кісточками і без Апетитне і тягуче варення сливове, з кісточками або без, буде відмінним "супутником" домашніх чаювань в довгі зимові місяці. Його можна використовувати для випічки і десертів, вживати вприкуску з чаєм або намазувати на булку або млинчики. Знання про…
Як приготувати яблучне варення з лимоном Хорошим частуванням до чаю буде яблучне варення з лимоном. Існують різні варіанти того, як зварити це солодкі ласощі. Пропонуємо кілька рецептів.Яблучне варення з лимоном: рецепт з корицею і імбиром Список інгредієнтів:солодкі яблука твердих сортів…
Як варити сливове варення: три апетитних способу Густе, насичене сливове варення відразу ж викликає апетит у будь-якого ласуни. Крім неймовірного смаку, воно ще відрізняється і користю - вітамін С, пектин, каротин, фолієва кислота, залізо і рибофлавін роблять його справжнім джерелом важливих для…
Як приготувати варення з аличі без кісточок на зиму Ароматне і смачне варення з аличі без кісточок приготувати не дуже складно, але варити його доведеться в кілька прийомів. Не пошкодуйте часу, і тоді взимку у вас буде в запасах відмінна і корисна заготовка. Плоди аличі містять масу вітамінів (С і…
Відмінне брусничне варення: рецепт класичний, а також з грушами, апельсинами та морквою Брусниця - надзвичайно корисна ягода. У ній міститься велика кількість вітамінів, амінокислот і інших речовин, які чудово допоможуть підтримати ваш імунітет в холодну пору року. Про те, як робити варення з ягоди, щоб у вас завжди під рукою було…