Як приготувати ніжне варення з пелюсток шипшини?
Неможливо спокійно пройти повз квітучого, рясно вкритого рожевими квітами
куща шипшини. Яскравий і в теж час ніжний аромат квітучої рослини ненав`язливо привертає і змушує мимоволі уповільнити крок, щоб насолодитися цим дивовижним запахом. Але не всі знають, що частинку цього чудесного аромату можна зберегти на тривалий час у вигляді смачного варення з запашних квітів. Ароматне ніжне варення з пелюсток шипшини зможе зварити не кожен, а тільки дуже терпляча людина. Для варіння годяться тільки що розпустилися пелюстки шипшини. Уявляєте, скільки часу треба витратити, скільки копіткої праці докласти, щоб зібрати хоча б півкілограма невагомих лепесточков? Трилітрових банках таке варення не заготовити про запас. Так що даний рецепт тільки для дуже терплячих і працьовитих.
Як зібрати і підготувати до варіння пелюстки шипшини?
Щоб варення з шипшини вийшло ароматним і ніжним, потрібні пелюстки щойно розпустив квітки. Як зібрати їх? Всі пелюстки квітки зібрати в щіпку, зірвати їх, потім ножицями відрізати біло-рожеву частина пелюсток, якими вони кріпилися на квітколоже. Бажано збирати і складати їх у кошик, чи не приминаючи. Зберігати в зібраному вигляді не можна, необхідно відразу ж після збору варити варення з пелюсток шипшини, так як вони не виділять сік при подальшій обробці. Сировина зважити, пересипати в широку емальований посуд, додати сік лимона (його можна замінити лимонною кислотою). Потім пелюстки шипшини розтерти. Їх обсяг сильно зменшиться, вони виділять сік, стануть червоними. На п`ятсот грамів сировини необхідно додати сік одного лимона або п`ять грамів лимонної кислоти.
Як зварити варення з пелюсток шипшини?
Часто при приготуванні варення засипають цукор в підготовлене сировину і дають настоятися певний час, щоб він розчинився і наситився соком. Дійсно, в такому випадку сировина дає рясний сік, цукор розчиняється в ньому, але варення, зварене таким чином, виходить рідким. Якщо варити його довше до загустіння, то ягоди, а в даному випадку - пелюстки шипшини, вони будуть жорсткими, загубиться їх своєрідний аромат. Настійно рекомендується варити варення з пелюсток шипшини в приготованому цукровому сиропі, для цього в емальовану каструлю насипати цукру і додати води: на один кілограм цукру необхідно 0,5 л очищеної води. Дати сиропу закипіти, часто помішуючи, щоб не пригоріла. У киплячий сироп засипати підготовлені пелюстки шипшини, дати масі закипіти, зняти з вогню і залишити настоюватися на добу. Каструлю закрити НЕ кришкою, а марлею або рушником. Далі настояну масу поставити на невеликий вогонь, дати закипіти і розлити в стерилізовані маленькі баночки, прикрити їх кришками, пастеризувати протягом десяти хвилин у гарячій воді. Зберігати в захищеному від світла місці.
Ароматне і ніжне варення з пелюсток шипшини готово. Приємного спогади про тепле літо в довгі холодні зимові вечори.
Варення з кабачків з фруктами Незважаючи на те, що, на перший погляд, це варення виглядає незвично, на смак воно виходить просто чарівним. Прозоре, ароматне варення з кабачків дасть фору будь-якому покупному варення або джему.Що може знадобитися для його приготування? Варення з…
Варення з кульбаб, рецепт приготування Страви з кульбаб різноманітні, корисні і смачні. Це перший вітамінні салати, різні наливки і настоянки, корисні ліки, одержувані із соку листя і коріння, і навіть вино, що володіє цілющими властивостями. Але найпопулярніше з страв - варення з…
Полуничне варення - рецепти та поради Любителі солодкого кажуть, що полуничне варення - це такий продукт, якого багато не буває. Існує величезна безліч рецептів приготування цього варення. Один з найпростіших звучить наступним чином.Полуницю потрібно очистити від хвостиків і протерти…
Як варити варення. Поради та рекомендації Варення - це будь-які ласощі ласунів. У сучасному суспільстві, коли харчова промисловість досягла високого рівня виробництва, можна купити практично будь-яке варення в магазині. Не будемо судити про його якість, тому що воно залежить від виробника.…
Варення з пелюсток троянд. Покрокові рецепти Мабуть, ніхто не відмовиться побалувати себе гарячим ароматним чаєм з коханим варенням. Особливо цінні такі заготовки стають взимку, коли баночка цукрового ласощі нагадує про теплих і сонячних літні днинки. Хтось віддає перевагу сливове варення,…
Полуничне варення, рецепт на вибір При приготуванні полуничного варення необхідно дотримуватися певних правил. Ягоди бажано збирати в суху погоду, перебрати, добре промити, і пересипати цукром шарами в широкій ємності, щоб ягода дала сік. Достатньо, щоб полуниця постояла 3-8 годин,…
Варення з бананів Рецепт відомий Банани не просто смачні. Це ще й відмінне джерело калію - в ста грамах банана міститься 376 мг калію. При цьому добова потреба людини в цьому мікроелементі складає всього 3-4 грами. А ще банани відмінно засвоюються і благотворно діють на організм…
Рецепт варення з агрусу: для заготівлі варення на зиму Аґрус - досить поширена культура в нашій країні. Його дуже люблять вирощувати дачники і сільські жителі, адже догляд за ним нескладний, зате із зібраного врожаю можна і компоти на зиму поставити, і варення смачне зварити, і просто засушити ягоди,…
Чорничне варення - смачні ласощі Любителі солодкого по достоїнству оцінять чорничне варення. Воно дуже ароматне і смачне. Однак потрібно знати, як приготувати ці ласощі правильно. У чорниці міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин. Тому потрібно в процесі варіння їх…
Вишуканий рецепт: варення з пелюсток троянд Троянди широко використовуються для озеленення. Своїми бутонами різних забарвлень, які вважаються еталонами краси, вони радують око протягом усього літнього періоду. Їх також використовують в косметології та кулінарії. Можна зварити чудове і пахуче…
Про те, як смачно зварити варення з вікторії Що таке вікторія, знає, скоріше всього, кожен городник, звичайний же любитель ягід, який набуває їх на ринку, може про це і не здогадуватися. Тому для початку варто пояснити, що ж таке вікторія, а вже потім приступати до оповідання про те, як…
Як приготувати яблучне варення з лимоном Хорошим частуванням до чаю буде яблучне варення з лимоном. Існують різні варіанти того, як зварити це солодкі ласощі. Пропонуємо кілька рецептів.Яблучне варення з лимоном: рецепт з корицею і імбиром Список інгредієнтів:солодкі яблука твердих сортів…
Варимо варення з мандаринів Мандарини - це смачні, кисло-солодкі плоди з роду цитрусових. Найчастіше, їх вживають у свіжому вигляді, але з них можна готувати прекрасні заготовки, наприклад, варення.Існує кілька варіантів приготування заготовки варення з мандаринів. Наприклад,…