Як приготувати варення з полуниці в мультиварці?

Що ж робити взимку, коли все фруктово-ягідне пишність закінчується? Господині виходять з положення, заготовлюючи на зиму дари літа. Так, наприклад, існує безліч способів приготування варення. А приготоване варення з полуниці в мультиварці - вкуснейшая річ!

Мультиварка - чудове винахід в допомогу кулінарам. Цей електричний прилад здатний на багато що: протушкувати м`ясо і овочі, приготувати супи та каші, зробити рибу на пару, спекти бісквіт і зварити варення з ягід. На приготування страв потрібно трохи більше часу, ніж у звичайній каструльці, але цей факт зовсім не бентежить, адже в процесі готування господаркам не треба стояти над плитою, доглядаючи за стравою.

Хороша мультиварка оснащена декількома ємностями і чашею для страв на пару. Кришка приладу повинна бути з хорошої пластмаси, герметично закривається, з клапаном для виходу вологи. Деякі страви готуються у власному соку, тому функція клапана не потрібна. Ця особливість більше стосується десертів. Так, готуючи варення з полуниці в мультиварки, клапан варто тримати закритим.

Звичайно, можна по-старому заготовити на зиму консервацію. У кулінарії безліч видів приготування варення: як складних і витратних, так і швидких і простих. Для того щоб приготувати варення з полуниці "П`ятихвилинка", рецепт використовується дуже легкий. Необхідно засипати промиті і очищені від плодоніжок ягоди цукром, почекати близько п`яти годин, поки фрукти пустять сік. Помістити ягоди у власному соку в емальований посуд - миску або каструльку, поставити на вогонь, помішуючи. Як тільки закипить і з`явиться солодка пінка, почекати 5 хвилин і вимкнути вогонь. Готове варення накладається в стерилізовані банки і закочується обробленими кришками.

Що робити, якщо немає часу чекати, поки фрукти пустять сік, а хочеться заготовити ягоди якомога швидше і зайнятися іншими справами? Таке швидке варення з полуниці можна сміливо «доручити» сучасній техніці. Немає необхідності засипати заздалегідь ягоди цукром.

Простий рецепт приготування полуничного варення:

• 1 кг полуниці (ємність пароварки 4 л, якщо менше, необхідно стежити за співвідношенням обсягів 1: 4) ;
• 1 кг цукрового піску (якщо полуниця дуже солодка, можна зменшити кількість цукру) ;
• 40 мл води.

Поміщаємо в ємність мультиварки очищені і промиті фрукти, засипаємо цукром, додаємо води, щоб не було пригорання. Якщо полуниця досить соковита, воду можна не додавати. Закриваємо кришкою, клапан для пара закриваємо і залишаємо в режимі «Гасіння» на одну годину. Не забуваємо знімати пінку - улюблені ласощі діток.

Почекавши 60 хвилин, вимикаємо електроприлад. Вкуснейшее варення з полуниці в мультиварки приготовлено!

Якщо буде здаватися, що варення досить рідке, то за дві хвилини до закінчення варіння можна кинути пакетик згущувача (желатин), перешкодити і вимкнути. Готовий десерт так само, як і у випадку приготування в емальованому посуді, розливається по стерилізованим баночках і закочується. До речі, простерилізувати скляну тару можна теж в мультиварці.

Приготувати ягідне варення за бабусиним рецептом або варення з полуниці в мультиварці - справа вибору кожної господині. У будь-якому випадку взимку солодке вітамінне страва буде радувати всіх домочадців. Сама несмачна каша діткам здасться прекрасним ласощами, а чай з ягідним десертом припаде до смаку батькам та їх гостям.