Протерта полуниця з цукром: рецепт корисного ласощі в трьох варіантах

Влітку зі свіжих фруктів і ягід можна приготувати безліч різних корисних і смачних страв. Серед них - протерта полуниця з цукром. Рецепт представлений в цій статті в декількох варіантах. Перший заснований на збереженні ягід у свіжому вигляді. Другий передбачає доведення варення до кипіння в кілька етапів. У третьому описано приготування полуничного пюре за п`ять хвилин. Всі способи хороші тим, що ягоди не піддаються тривалій термічній обробці, а значить, готові страви містять максимум вітамінів і корисних речовин.

протерта полуниця з цукром рецепт

Свіжа протерта полуниця з цукром: рецепт «сирого» варення

Склад:

  • 1 кг свіжозібраної клубнікі;
  • 2 кг цукрового піску.

Ягоди повинні бути свіжими і не мати ніяких пошкоджень. Попередньо помийте полуницю під проточною водою, дайте їй гарненько стекти, підсушіть ягоди на паперовому рушнику. Розітріть її за допомогою толкушкой. Можна використовувати для цих цілей блендер. Змішайте вийшло пюре з 1,5 кг цукру. Розкладіть варення по стерилізованим баночках «по плечики». Залишилося простір наповніть цукром. Помістіть ємності в холодильник. Калорійність полуниці з цукром в цьому рецепті вище, ніж в інших, оскільки зміст сипучого продукту збільшено для підвищення надійності зберігання. У 100 г такого десерту міститься приблизно близько 230 Ккал.



протерта полуниця

Ароматна протерта полуниця з цукром: рецепт ягідно-лимонного пюре



Склад:

  • 1 кг свіжих ягід клубнікі;
  • один лимон або апельсін;
  • 1,5 кг цукрового піску.

Хочете свіжого і незвичного смаку? Тоді варто додати в варення лимон або апельсин. Очистіть їх від шкірки і прокрутіть через м`ясорубку разом з ягодами. Потім масу поставте на вогонь і підігрійте до температури приблизно шістдесят-сімдесят градусів. Наступний етап - додавання цукрового піску. Його слід засипати частинами і ретельно перемішувати для кращого розчинення. Така протерта полуниця з лимоном НЕ вариться - тільки доводиться до кипіння і закочується. Тому поставте повторно пюре на слабкий вогонь і стежте за процесом нагрівання. Знімайте піну, що утвориться на поверхні, і часто помішуйте. При перших ознаках булькання зніміть каструлю з плити і розлийте варення по банках.

калорійність полуниці з цукром

Протерта полуниця з цукром: рецепт варення «П`ятихвилинка»

Склад:

  • 1 кг клубнікі;
  • 1 кг цукрового піску.

Третій рецепт передбачає нетривалу варіння ягід. Подрібнюється полуниця за допомогою блендера або м`ясорубки, відразу змішується з цукром і ставиться на вогонь. Варення потрібно швидко довести до кипіння, тому не варто сильно збавляти інтенсивність полум`я. Помішуючи, знімайте «шум» з поверхні. Після закипання засічіть час, 5-7 хвилин. Потім варення розлийте по чистим баночках, закатати кришками і, перевернувши, укутайте. Коли банки охолонуть, їх можна переставити в комору або холодильник.

Запасайтеся сонячними вітамінами влітку! З настанням холодів ви порадуєте своїх близьких апетитними і корисними ласощами, поданими до гарячого чаю, рум`яним млинців або оладок. Смачного!




» » Протерта полуниця з цукром: рецепт корисного ласощі в трьох варіантах