Смажений кабачок в клярі - смачно і дешево
У літню пору особливо популярні страви, приготовані зі свіжих овочів. Вони багаті корисними речовинами, порівняно дешеві (особливо якщо вирощені на власній присадибній ділянці) і прості у приготуванні. Смажений кабачок в клярі - це прекрасне доповнення до будь-якого виду м`яса, картоплі і т.д. Його оцінять як дорослі, так і діти, особливо якщо подати до таких кабачкам смачний соус.
Найпростіший рецепт
Для початку простий рецепт дуже смачних кабачків. Тут головним інгредієнтом є овоч, але не менш важливий кляр. Його готують з додаванням пива, але можна замінити мінеральною водою. Отже, беремо три кабачка середнього розміру, три курячих яйця, стакан пива, трохи борошна і спеції.
Смажений кабачок в клярі слід подавати з соусом. Для його приготування треба взяти дві склянки сметани, кріп, кілька зубчиків часнику (за смаком), маленьку ложку каррі і сіль.
Кабачки очищаємо від шкірки і ріжемо товстими (близько 1 сантиметра) кружечками. Окремо збиваємо яйця з сіллю і перцем. Потім додаємо пиво і борошно. Кількість борошна відміряємо на свій розсуд. Кляр повинен вийти середньої густини (як тісто на млинці). У сковорідку наливаємо масло рослинне і розігріваємо його. Опускаємо колечка кабачків в кляр, а потім обсмажуємо з кожного боку. Викладаємо їх на паперовий рушник. Тепер готуємо соус. Змішуємо сметану з іншими інгредієнтами (часник і кріп подрібнюємо). Кабачки смажені в клярі готові.
Кабачки з сиром
Якщо додати нові інгредієнти, то вийде блюдо з оригінальним смаком. Для цього беремо два кабачка (кількість можна збільшити), кілька зубчиків часнику, майонез (150 грамів), один сирок плавлений, трохи зелені (будь-яку на вибір), масло рослинне, борошно і сіль.
Кабачки нарізаємо кружечками середньої товщини, щоб вони не втратили свою форму після обсмажування. Солимо їх і відставляємо в сторону на 20 хвилин. За цей час можна приготувати начинку. Викладаємо в блендер сирок, часник і зелень. Подрібнюємо ці інгредієнти і змішуємо з майонезом. За смаком додаємо сіль і спеції.
Ставимо на вогонь сковорідку з олією рослинним і обсмажуємо на ній кабачки. Щоб вони не 
були дуже жирними, викладаємо їх на паперовий рушник. Після цього приступаємо до сервіровки. Смажений кабачок в клярі кладемо на блюдо, а зверху завадимо начинку. Накриваємо ще одним кабачком або гуртком помідора. Цю страву можна вживати в їжу гарячим, теплим або холодним.
Постскриптум
Смажений кабачок в клярі - це страва, процес приготування якого творчий. Починається все з клярі, який можна змінювати на свій розсуд. Якщо приготувати його не на воді, а з додаванням пива, то вийде більш повітряна консистенція. Начинку для цієї страви можна приготувати саму різну. Це може бути натерта морква з часником і майонезом, будь-яка зелень, сметана зі спеціями і т.д. Якщо потрібна хороша закуска, то це кабачки смажені. Рецепти з фото виглядають дуже апетитними. Але на смак вони не менш привабливі, тому варто приготувати цю страву до обіду або вечері.
М'ясо в клярі. Рецепт приготування Кожна досвідчена господиня знає, як приготувати м'ясо в клярі. Рецепт цієї страви простий, але дуже ситний. Воно чудово прикрасить святковий стіл. Завдяки клярі, м'ясо зберігає всі свої соки і аромати.Найпоширеніше блюдо - це відбивні зі свинини,…
Як приготувати кури в клярі М'ясо, запечене в клярі, виходить соковитим і смачним. Завдяки оболонці воно зберігає всі свої соки і аромати. А якщо додати деякі спеції та приправи, то можна отримати оригінальне блюдо. Кури в клярі - це швидке блюдо, яке чудово зійде як для…
Курка в клярі. Рецепт її приготування Приготування курки можна віднести до дієтичних рецептами, і тому страви з неї дуже популярні. З додаванням різних інгредієнтів і приправ її смак стає більш насиченим і оригінальним. Одним з варіантів приготування є курка в клярі. Рецепт зможе…
Що можна приготувати з кабачків. Прості і смачні страви У літній період страви з кабачків стають особливо популярними. Доступність цього овоча дозволяє використовувати його в різних варіантах. До того ж кабачки дуже корисні і тому, потрібно в обов'язковому порядку включати їх в раціон. Що можна…
Кабачки в клярі і не тільки Кабачки є універсальним овочем. З них можна зробити багато різних страв. Це не тільки гарніри, але і прекрасні рецепти з використанням кабачка, як основного блюда. Цей овоч запікають, смажать, тушкують, варять з нього варення і додають до інших…
Кабачки Смажені Рецепти смачних страв Кабачки є легко засвоєними і корисними овочами, які зовсім не важко готувати. З кабачків готують різноманітні смачні страви. Можна, наприклад приготувати смажені кабачки. Кожен готує це блюдо по своєму: хтось любить кружечки товстіший, хтось -…
Курка в клярі. Швидко і смачно Як приготувати курку, щоб вона була ароматною і соковитою? Просто вибрати відповідний рецепт. Курка в клярі виходить саме такий. А якщо при приготуванні використовувати деякі спеції, то вона буде ще і незвичайно ароматною. Таке блюдо можна не тільки…
Як приготувати кабачок зі сметаною: кілька рецептів Кабачок зі сметаною – це інгредієнти, з яких можна зробити чимало корисних і смачних страв. У статті ви знайдете рецепти, призначені для господинь з різним рівнем кулінарної підготовки.Кабачки, тушковані зі сметаноюПерелік продуктів:150 г…
Як приготувати кабачки з фаршем в клярі Існує величезна кількість рецептів з кабачками. З цього овоча можна зробити варення. Кабачки можна запекти з іншими овочами і м'ясом у духовки, засмажити в клярі. З них навіть готують млинці. Але найсмачнішою стравою залишаються кабачки фаршировані…