Курка в клярі. Рецепт її приготування
Приготування курки можна віднести до дієтичних рецептами, і тому страви з неї дуже популярні. З додаванням різних інгредієнтів і приправ її смак стає більш насиченим і оригінальним. Одним з варіантів приготування є курка в клярі. Рецепт зможе осилити будь-яка, навіть починаюча господиня. Готується це блюдо швидко і не вимагає великого набору продуктів.
Для приготування цього кулінарного творіння можна взяти куряче філе. Тоді не буде необхідності витрачати час на відділення філе від кісток. Його треба злегка відбити. Так як куряче м`ясо дуже ніжне за своєю консистенцією, то поміщаємо його в целофановий пакет і акуратно відбиваємо кухонним молоточком. Далі посипаємо м`ясо-якими спеціями. Можна взяти сіль і простий чорний мелений перець. Якщо ви любите інші приправи, то сміливо їх додавайте. Тут можна проявити фантазію і зробити страву більш насиченим.
Тепер можна відставити куряче філе в сторону і зайнятися приготуванням клярі. Беремо два яйця і трохи їх збиваємо. В окрему тарілочку насипаємо трохи борошна, яку змішуємо з сіллю. Розігріваємо сковорідку і наливаємо в неї рослинне або інше масло. Далі потрібно обваляти кожен шматочок курячого філе в борошно і потім занурити в яйце. Викладаємо на сковорідку і недовго обсмажуємо з усіх боків. Досить буде потримати 4 хвилини з кожного боку. Розкладаємо на тарілки. Прикрашаємо зеленню і подаємо з гарніром. Як гарнір можна взяти картопляне пюре або рис. Овочі теж цілком доречні до страви курка в клярі. Рецепт є основою для інших варіантів.
Курку перед приготуванням можна трохи потримати в маринаді. Після цього вона стане м`якою і ніжною. Для маринаду беремо наступні інгредієнти. Змішуємо лимонний сік, рослинне масло, будь-яку нарізану зелень і трохи солі. Потім поміщаємо в нього куряче філе і залишаємо приблизно на 30 хвилин. Протягом цього часу можна приготувати кляр. Беремо яйця і поділяємо білки і жовтки в окремий посуд. Жовтки змішуємо з молоком. Трохи збиваємо і додаємо сметану і борошно. Консистенція повинна вийти як у рідкого тіста. Після цього збиваємо окремо білки з сіллю і вводимо акуратно в кляр. Тепер занурюємо кожен шматочок курячого філе в кляр і обсмажуємо на сковороді. Ось і готова курка в клярі. Рецепт доповнюємо свіжими овочами, які ріжемо і укладаємо на тарілку разом з основною стравою.
А тепер рецепт страви курка в клярі з сиром. Для початку потрібно приготувати курячу грудку. Ріжемо її не товста пластинами і злегка відбиваємо. Потім посипаємо її приправами, будь-яким перцем і сіллю. Потім змішуємо жовток з майонезом в рівних пропорціях і трохи збиваємо. В окремому посуді збиваємо білок з сіллю. Ці дві суміші об`єднуємо і додаємо борошно. Добре змішуємо кляр, щоб не було грудочок. Він повинен вийти схожим на не надто густу сметану. Далі умочуємо грудку в кляр і обсмажуємо до коричневого кольору з кожного боку. Ріжемо помідори, цибулю і часник і обсмажуємо їх з додаванням рослинної олії. Потім беремо деко, щоб запекти курячу грудку в духовці. Викладаємо на нього курку, а зверху кладемо обсмажену овочеву суміш. Посипаємо грудки тертим сиром і ставимо в духову камеру.
Через 30 хвилин курка в клярі в духовці з тертим сиром готова. Подаємо з овочами і зеленню. До цього блюда добре підійде легкий овочевий салатик.
Тепер ви знаєте, як готується курка в клярі. Рецепт можна урізноманітнити додаванням спецій або іншими варіантами клярі. Його також роблять з додаванням пива або мінеральної води. Завдяки цим складовим він стає більш повітряним і ніжним. Замість борошна можна використовувати крохмаль. Також можна попередньо замаринувати курку в соєвому соусі, рослинному маслі або лимонному соці. Це скорочує час приготування і робить курку більш соковитою.
Смачні та швидкі курячі битки Є продукти, з яких готувати страви можна дуже легко і швидко. Куряче філе і грудка якраз відносяться до таких продуктів. До того ж страви з курки відрізняються своїм ніжним і тонким смаком. Пропонуємо вам кілька нескладних і дуже смачних рецептів…
Курка в соусі - традиційно і оригінально Страви з курки в різних варіантах готує кожна господиня. Її можна відварити, посмажити або запекти в духовці. Але курка в соусі є окремою категорією серед різноманіття рецептів. Різні варіанти соусу дозволяють створити кожен раз нове кулінарне…
Кабачки в клярі і не тільки Кабачки є універсальним овочем. З них можна зробити багато різних страв. Це не тільки гарніри, але і прекрасні рецепти з використанням кабачка, як основного блюда. Цей овоч запікають, смажать, тушкують, варять з нього варення і додають до інших…
Курка в клярі. Швидко і смачно Як приготувати курку, щоб вона була ароматною і соковитою? Просто вибрати відповідний рецепт. Курка в клярі виходить саме такий. А якщо при приготуванні використовувати деякі спеції, то вона буде ще і незвичайно ароматною. Таке блюдо можна не тільки…
Що приготувати з курячої грудки Куряче м'ясо відноситься до дієтичних продуктів, тому багато хто використовує його в своєму раціоні. З нього можна приготувати безліч смачних і оригінальних страв. У їжу вживають курку цілком або її окремі частини. Все залежить від обраного рецепта.…
Смажений кабачок в клярі - смачно і дешево У літню пору особливо популярні страви, приготовані зі свіжих овочів. Вони багаті корисними речовинами, порівняно дешеві (особливо якщо вирощені на власній присадибній ділянці) і прості у приготуванні. Смажений кабачок в клярі - це прекрасне…
Минтай в клярі смажений і запечений На наш стіл риба потрапляє досить часто. Деякі люблять річкову рибу, інші морську, треті вважають за краще океанську. І серед безлічі океанських видів дуже поширеним є минтай. Але, незважаючи на своє широке поширення, ця риба не користується великим…
Курячі відбивні з сиром і ананасом - соковите і ніжне блюдо Скільки страв можна приготувати з курячого м'яса? Всіх рецептів не перелічити. Для приготування використовують цілу курку або її окремі частини. Кожен шматочок тушки по-своєму гарний і має своїх шанувальників. Але для відбивних найкраще підійде…
Грудки в клярі. Рецепти Курячі грудки в клярі – це чудове блюдо, яке ви можете приготувати за лічені хвилини на обід або вечерю. Прочитати рецепти їх приготування ви можете в цій статті.Грудка в клярі. Рецепт з фотоЩоб курка вийшла соковитою і смачною, уважно читайте…