Чай-улун "Те Гуань Інь": ефект, способи приготування, культура пиття
У чайній столиці світу - Китаї - розрізняють такі типи чаю: чорний, зелений, червоний і бірюзовий. Бірюзовий чай вважається найвишуканішим і тонким. Цей сорт проводиться тільки в Китаї. Найзнаменитіший бірюзовий (Улунський) чай - Те Гуань Інь, ефект якого досягається завдяки частковій ферментації, коли середина листочка залишається напівсирої. За ступенем ферментації цей напій знаходиться між червоним і зеленим.
Походження
Чай Те Гуань Інь росте на півдні китайській провінції Фуцзянь. Такий же сорт чаю росте на Тайвані і в Таїланді, але смак має інший. Тому еталоном вважається южнофуцзяньскій чай Те Гуань Інь.
Вирощування та збір
Цей сорт чаю дає 4 врожаї на рік. Найкращим вважається осінній. Однак багато цінителі віддають перевагу весняний або літній збір. А ось зимовий, як правило, досить посередньої якості. Сам чай готують на маленьких підприємствах.
Аромат і смак чаю
Ні з чим не порівнянний пряний медово-квітковий аромат чаю приваблює багатьох. А ось незвичайний смак з нотками лаванди, ладану і бузку мало кому подобається з першого разу. Але справжні цінителі і люблять улун за його неординарність. Цікавий факт - порцію чаю можна заварювати 7-10 разів!
Те Гуань Інь - ефект омолодження
Завдяки тому, що склад чаю рясніє найпотужнішими антиоксидантами, він вважається напоєм молодості. У людей, які регулярно вживають улун, нормалізуються обмінні процеси, вирівнюється тон шкіри, пропадає набряклість. Важлива також роль мінеральних речовин і вітамінів, легко екстрагується в чайний настій. Можна використовувати цей чай і зовнішньо: виготовляти косметичний лід або користуватися в якості тоніка. На відміну від більшості домашніх засобів, відвар чаю підійде навіть для самої примхливої і чутливої шкіри.
Те Гуань Інь: ефект - зниження ваги
Як і багато зелені чаї, улуни володіють високим жироспалюючим потенціалом. Звичайно, для досягнення значних результатів недостатньо просто іноді балуватися смачним чайком. Але якщо приймати цей чай в комплексі зі здоровим харчуванням і фізичними навантаженнями, його дія буде помітно досить скоро. Він посилює ефективність спортивних програм завдяки своєму тонізуючого ефекту. Простіше кажучи, людина, що випив перед тренуванням чашку чаю Те Гуань Інь, стає більш витривалим. Метаболічні процеси в організмі прискорюються, запускаються механізми жироспалювання.
Те Гуань Інь - ефект чаю "для душі"
Китайці наділяють улун мало не магічними властивостями. За їх словами, цей чай налаштовує на любов і доброту, допомагає досягти взаєморозуміння, відкриває шляхи для досягнення мети, підштовхує до вірного рішення проблеми. Як би чудернацькими це не звучало, багато досить прагматичні цінителі Те Гуань Інь з цим погоджуються. Вони відзначають поліпшення самопочуття, ясність думок, умиротворення. А ось цілком авторитетні лікарі підтверджують думку китайців і більш вагомими аргументами - результатами досліджень, яка говорить, що чай дійсно знижує тривожність, заспокоює, знімає стрес і навіть допомагає боротися з депресією.
Те Гуань Інь - як заварювати і з чим подавати?
У себе на батьківщині цей чай удостоюється найурочистіших чайних церемоній. Китайці вважають приготування улуна мистецтвом. Досить тривалу церемонію проводить чайний майстер, кожна дія його супроводжується особливими ритуалами. На Заході ж, де чайні традиції дещо інші, існують і більш прості способи заварювання і подачі цього напою. Класичний спосіб: в прогрітий літровий чайник покласти 15-20 грамів листя, залити теплою водою на кілька хвилин. Після цього першого воду злити і заварити крутим окропом. Настоюється чай швидко - вистачить і півтора-двох хвилин.
Молочний улун тонізує Тим, кому доводиться до вподоби терпкий і підбадьорливий смак зеленого чаю, молочний улун здасться просто фантастикою, чимось нагадувати буде латте. Теплий і вершковий, оолонг в той же час відноситься до тонізуючих напоїв. Складно охарактеризувати…
Молочний чай улун: чари чайного смаку Все більшу популярність серед Російського населення набуває молочний чай улун. Його називають ще оолонг. Це найпопулярніший в нашій країні китайський чай. Секрет його популярності в тому, що він дуже легкий, смачний і позитивний. Молочний чай улун…
Китайський чай оолонг (улун) Чай оолонг (або улун) - це китайський традиційний чай, який по ступеня окислення займає проміжну позицію між зеленим і чорним. Вирощується тільки в Китаї, високо в горах, на кам'янистих грунтах. Якість цього чаю залежить від кількості опадів,…
Детально про те, як заварювати молочний улун Як заварювати молочний улун? Перш ніж відповісти на поставлене запитання, слід з'ясувати, що являє собою даний продукт, які властивості і смак він має.Китайський улун (молочний): що це таке?Молочний улун - це китайський чай, який відносять до…
Женьшень улун. Унікальні властивості чаю Елітний чай женьшень улун розроблений за тайванської технології. Виробляють його з листя чайного дерева, що росте на високогірних плантаціях округу Наньтоу, це центральний Тайвань. Збагачують ці листя витяжкою з кореня, що не потребує реклами,…
Чай улун: користь і шкода. Чай улун - що це таке? Назва китайського чаю з поетичною назвою «Вороний дракон» в європейських країнах вимовляють як «оолонг», в Росії - «улун», а ще його називають бірюзовим або синьо-зеленим. Він - визнана панацея від безлічі недуг. Його вважають омолоджуючий напоєм і…
Вибираємо чай улун для схуднення Якщо ви вже пробували худнути за допомогою зеленого чаю, то знаєте, що це дуже ефективно діє. Але є прекрасний чай улун для схуднення, який набагато швидше і якісніше справляється із зайвою вагою. Такий чай буде прекрасним рішенням для тих, хто…
Як правильно приготувати чайний коктейль! Російські чайні традиції сильно відрізняються від традицій вживання чаю в Китаї. Любов росіян до чаю настільки велика, що проникла навіть у вітчизняний кінематограф. Взяти, наприклад, фільм «Приходьте завтра», героїня якого (Фрося…
Особливості та переваги пуеру Багато справжні цінителі чаю воліють пити пуери, що представляють собою напій, який в процесі виробництва піддається ферментації. Протягом багатьох сторіч Пуер вживають у Китаї. В останні роки значно зросла кількість шанувальників цього незвичайного…