Молочний чай улун: чари чайного смаку

Все більшу популярність серед Російського населення набуває молочний чай улун. Його називають ще оолонг. Це найпопулярніший в нашій країні китайський чай. Секрет його популярності в тому, що він дуже легкий, смачний і позитивний. Молочний чай улун не залишає нікого байдужим. Хоча основною категорією його споживачів є жінки.молочний чай

Оолонг вирощують в провінції Китаю Фуцзянь. Молочний зелений чай улун листям схожий на сорт Тегуаньінь. Відрізняються вони способами ферментації, умовами вирощування, збору, а також ароматом при заварюванні.

Молочний улун має у своєму ароматі і нотки молока, і карамельні нотки. Навіть незвично вживати такий напій, особливо коли знаєш, що там немає ні карамелі, ні молока. Звідки в улун цей незвичайний смак і аромат? Деякі навіть думають, що молочний чай вимочують в молочку. Насправді немає. Такий неповторний аромат у улуна виходить в процесі виробництва. Цей сорт відноситься до напівферментований сорту чаю.

Для таїнства чаювання китайці з давнини заварювали улун. Він не тільки чарівно смачний, але і зігріває душу, очищує думки, об`єднує всіх своїм неповторним ароматом. Запропонуйте молочний улун близьким і друзям, і ви станете ще ближче один одному.



Чим тонше у чаю смак, тим він елітніше, тим він більш цінується серед гурманів. Китайські справжні чаї взагалі не для всіх, адже тільки вишуканий смак оцінить даний напій по достоїнству.

молочний зелений чайГун Фу Ча - це вища чайне майстерність. Для цієї церемонії китайці вибрали саме молочний чай улун. Саме він викликає захоплення у всіх знавців чаю.



Для того щоб зберегти і посилити смак і аромат улуна, його необхідно правильно заварювати. Це дуже делікатний процес, оскільки вибір методики заварювання залежить ще й від сорту улуна (від того, яка в нього ступінь ферментації).

Слабоферментірованний Оолонг, такий як «Залізна Гуань Інь», заварювати треба не в окропі, а при температурі 70 градусів, час заварювання не більш 2 хвилин. А ось сільноферментірованним сорти заварюються довше і більш гарячою водою (але не окропом!).

Є й особливий спосіб заварювання улуна:

  • чайник обполіскуємо кіпятком;
  • насипаємо третину чайника заваркі;
  • заливаємо чай водою 90 градусів, відразу зливаємо воду (цю воду не пити!) ;
  • знову заливаємо гарячу воду, через хвилину знову сліваем;
  • цей чай подаємо до столу;
  • чай молочний улун ціназаварювати цей улун можна приблизно 10 раз;
  • заварюємо в глиняному посуді.

У улуна, крім чудового смаку, є і цілющі властивості, які підтверджені науковими дослідженнями:

  • допомагає при зайвому весе;
  • бореться зі старінням організму;
  • нормалізує роботу нервової системи;
  • допомагає при гіпертонії, знижує кров`яний тиск;
  • є чудовим антиоксидантом, виводить з організму шкідливі речовини.

Чай молочний улун: ціна

Ціна улуна, звичайно, не є маленькою, хоча вона цілком відповідає його смаку і властивостями. Вартість улуна приблизно 600 рублів за сто грам, залежно від магазину, міста, пори року. Це доступно для поціновувачів справжнього шедевра.




» » Молочний чай улун: чари чайного смаку