Чим корисна кукурудза дітям?

Кукурудза - одна з найдавніших культур. Їй близько 12 тисяч років. Визнання ця злакова культура отримала завдяки іспанському мореплавцю Христофору Колумбу. У Росії перший урожай зібрали тільки в 17-му столітті. У ті часи злак значно відрізнявся від нинішньої кукурудзи, його качани були завдовжки всього 4 см.

З тих пір цей продукт полюбився нашим співвітчизникам, а відрізняється він не тільки приємними смаковими якостями, але і корисними властивостями.

З неї виходить мука і крупа, також дуже смачна і консервована кукурудза. Дітям кукурудза особливо корисна, оскільки в ній відсутня глютен. У малюків кукурудзяна каша нормалізує травлення і допомагає природному очищенню кишечника.

Чим так примітна кукурудза?

Солодка, соковита, ароматна - хто ж відмовиться від такого ласощі? До того ж важливим чинником є те, що вона не накопичує ніяких шкідливих хімічних речовин. Екологічно чистим продуктом вважається кукурудза. Дітям і майбутнім матерям вона принесе тільки користь. Кукурудзяні каші і гречку рекомендують в якості першого прикорму для малят.

Цінний склад присутній в її качані. Наприклад, вітамін В4, відповідальний за наше клітинне здоров`я. Цей життєво важливий елемент знижує рівень холестерину, відповідає за обмін речовин і роботу нервової системи. Також злак багатий цілим комплексом вітамінів А, Е, Н і мікроелементами (магній, йод, кальцій, натрій, йод, калій). Як з`ясовується, досить корисна для людського організму кукурудза. Дітям ця злакова культура допоможе правильно і повноцінно розвиватися.

Навіть після теплової обробки продукт не втрачає корисних речовин. Основна особливість цього унікального явища в тому, що оболонки зерен не руйнуються під час варіння. Треба сказати, що цей продукт досить калорійний, в принципі, як все зернові культури. У 100 гр. зерен міститься 300 ккал. Вона дуже живильна, тому рекомендується для тих, хто активно займається спортом.

Необхідна варена кукурудза дитині, оскільки вона дуже ситна і корисна, а зростаючому організму потрібно багато поживних речовин. Навіть педіатри радять молодим мамам обов`язково вводити в меню малюка кашу з кукурудзяної крупи.

Як з`ясувалося, молочна кукурудза сприяє виведенню шкідливих токсинів і шлаків з організму. Також доведено, що злак може повністю нормалізувати обмінні процеси. Корисні властивості продукту в качанах будуть довго зберігатися, якщо ви купили злак, який зберігався в темному місці, а не на сонці.

Вибираючи качани, звертайте увагу на листя: у якісного продукту вони повинні щільно прилягати. Не купуйте дуже тверду або занадто жовту культуру (якщо це не певний сорт). Це говорить про те, що вона давно переспілі або залежалася. Можна купувати заморожений злак або суміші. Незаперечну користь принесе правильно обрана кукурудза.

Дітям можна її відварювати, додавати в салати і готувати супи-пюре. Якщо ви або ваш малюк мучитеся від запорів, то вам допоможуть варені зерна кукурудзи. Вони багаті клітковиною і пектинами, всі ці речовини благотворно впливають на кишечник і відновлюють мікрофлору, даючи розвиватися лактобактеріям.