Кукурудза в мультиварці. Секрети і рецепти

У літній період особливим попитом користується такі ласощі, як варена кукурудза в качанах. У готовому вигляді її купувати не завжди безпечно, а ось вдома зварити цілком під силу кожному. При цьому кукурудза в мультиварці готується швидше, ніж в каструлі. Найголовніше - виставити правильну програму і час. Варитися кукурудза в мультиварці може як в качанах, так і в зернах. Кожен вибирає собі до душі той чи інший варіант. Всі вони максимально прості і не вимагають особливої практики в кулінарному мистецтві.

Рецепт для ледачих

Простота цього способу приготування вражає! Перш за все, потрібно очистити кукурудзу від листя, волосся і зелені. Якщо розмір чаші у мультиварки дозволяє укласти качани цілком, то так і потрібно вчинити. Якщо ні, то потрібно розрізати їх навпіл або на три частини. Поставте качани в чашу вертикально, залийте водою до максимальної позначки. Навіть якщо вони будуть не цілком покриті рідиною, нічого страшного не станеться. Кришка мультиварки закривається герметично, що не дає воді википіти. Продукт же від цього добре пропарюється і проваривается. Можна додати столову ложку цукру, щоб кукурудза в качанах в мультиварки вийшла солодкою. Готувати потрібно в режимі «Гасіння» при потужності 800 Вт протягом однієї години. Якщо качани дуже великі і товсті, то час можна збільшити ще на півгодини. Іноді для смаку листя від кукурудзи укладають поверх качанів на час приготування. Так страва виходить особливо ароматним.

Рецепт для варіння зерен

Не завжди господаркам до душі варити кукурудзу цілком. Це й зрозуміло - треба чекати, поки вона охолоне, щоб відокремити зерна. А це час, якого не завжди вистачає. Наприклад, коли потрібно приготувати особливий салат, до складу якого входить цей інгредієнт. Тому існує і простий рецепт, як відварити кукурудзу в мультиварки відразу в зернах.

Потрібно:

• кукуруза;
• соль;
• цукор;
• вода.

Щоб зерна відокремити від качана, краще скористатися виделкою для риби. По-перше, нею простіше це зробити. По-друге, так зерна залишаться максимально цілими. Залежно від вашого бажання потрібно набрати половину або цілу чашу для мультиварки. Кількість води - половина від обсягу зерен, інакше вони занадто розваряться, увберуть багато вологи, розбухнуть і стануть водянистими. Сіль і цукор за смаком. Кукурудза в мультиварки «Редмонд» готується у двох різних, на вибір, режимах - «Варка на пару» або «Випічка». Так швидше і простіше. У разі якщо вирішили скористатися пароваркою, то зерна потрібно насипати в спеціальний контейнер, а не в чашу. Час приготування - 50 хвилин.

Кукурудза в мультиварці не вимагає, щоб за нею постійно стежили. У цьому величезний плюс будь-якого рецепту. За рахунок того, що готування відбувається під герметичною кришкою, всі інгредієнти проварюються максимально добре. Не забудьте, що після сигналу про приготування потрібно вимкнути обладнання, інакше воно так і буде в режимі підігріву їжі. Що, природно, уповільнює процес охолодження готового продукту. Молода кукурудза містить масу вітамінів, які зберігаються під час приготування в мультиварці.